Let op: door enorme drukte kan je pakketje helaas een dag langer onderweg zijn.

De groene bakplaat 75 groenterecepten uit de oven

Boek omdraaien
Auteur: Rukmini Iyer
Uitgever: Becht
  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789023016007
  • oktober 2018
  • Hardcover
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

In De groene bakplaat staan 75 creatieve en veelzijdige recepten waarmee je eenvoudig de lekkerste veganistische en vegetarische ovengerechten kunt bereiden. Het boek bestaat voor de ene helft uit veganistische en voor de andere helft uit vegetarische recepten. De hoofdstukken zijn ingedeeld op bereidingstijd. Denk aan curry van geroosterde wortel en bonen (30 min.), shakshuka uit de oven (45 min.) of gevulde pompoen met salie en geitenkaas (1 uur). Snijd de groenten, verdeel over de bakplaat, ga ontspannen achterover zitten en laat de oven het werk doen.

Recensie(s)

Receptuurschrijfster en voedingsstylist Rukmini Iyer schreef een kookboek met 75 groentegerechten die in de oven bereid worden. Het boek bestaat uit twee delen: een veganistisch en een vegetarisch deel. De internationale (met enige nadruk op de Indiase keuken omdat daar de roots van de schrijfster liggen) receptuur in beide gedeeltes is ingedeeld op oventijd: 30-, 40- en 60 minuten. Lekker snel tot 30 minuten, Iets meer tijd tot 45 minuten, Alle tijd 1 uur of langer. In het midden van het boek een hoofdstuk 'Stel je eigen bakplaat samen' met een nogal ingewikkeld illustratieraamwerk van mogelijkheden. Recepturen zijn aantrekkelijk en inspirerend, merendeels hoofdgerechten, met nogal vaak veel (eigentijdse) ingrediënten die goed verkrijgbaar zijn, geen voedingswaarden. Aflopend sober beeld van eindresultaat. Register op alfabetische volgorde.

Mieke van Laarhoven

4.6
van de 5
8 reviews
0
0
1
1
6
19
  • Goede kwaliteit
    5
  • duurzaam
    5
  • Inspirerend
    3
  • Goede recepten
    2
  • Verrassend
    2
  • Voordelige koop
    2
1
  • Slechte receptuur
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Goesting
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    De groene bakplaat: 75 groenterecepten ui de oven door Rukmini Iyer

    Oh, ik moet mijn best doen om niet te beginnen kwijlen bij de cover (en foto’s binnenin) van dit geweldige boek.
    Ik kook graag maar het moet makkelijk zijn, snel én met veel groenten. Ik heb dan ook zelf al de geneugten van alles in één pan in de oven ontdekt (rijst onderaan, groenten erop en vleesvervanger bovenaan). Maar dit boek tilt dat alles naar een veel hoger niveau. Hierin staan recepten die niet alleen lekker zijn maar er ook goed uitzien én die je aan bezoek kan voorschotelen, zonder schaamrood op je wangen (wat met mijn uitvindingen niet echt haalbaar is).

    Het boek bestaat uit 2 grote delen en 1 klein deel. Het eerste deel zijn vegan recepten, (het kleine) deel twee bevat schema’s met combinaties die je zelf kan gaan samenstellen en deel 3 draait om vegetarische recepten. Deel 1 en 3 zijn telkens onderverdeeld in snelle (30 minuten), iets meer tijd (45 minuten) en alle tijd (een uur of langer) recepten.

    Ik had als fantasievolle restjeskok al het één en ander samen gegooid maar in De groene bakplaat kwam ik geweldige combinaties tegen waar ik zelf nooit op zou komen. En Rukmini bakt dingen in de oven waar ik nog nooit aan gedacht had, zoals avocado en eieren. Ze geeft ook tips die ik nog nergens las zoals het steeltje van tomaten op de rijst leggen als smaakmaker tijdens het bakken (niet om op te eten).

    Dit kookboek is eenvoudig en gebruiksvriendelijk en geeft enorm veel goesting om te eten én te koken. Het is ook een eerlijk (bij sommige foto’s staat dat ze genomen zijn voor het gerecht de oven in ging) en no nonsens boek (met tips als: hete stoom als je de oven opent, oppassen).

    Oh, ik ga hier nog zo veel plezier aan beleven; aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    23 3 Ongepaste review?
  • Meer groente eten doe je zo!
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Heerlijke recepten. Wel even wat snijwerk om het recept te maken, maar daarna lekker de oven in en afwachten maar tot de wekker gaat.
    Verrassende combinaties van groentes en kruiden.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 1 Ongepaste review?
  • Wow wat kan er veel op een bakplaat
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Heerlijk makkelijke, snelle en overwegend erg lekkere recepten; je kan nog veel meer op een bakplaat gooien dan ik dacht;-). Echte aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Slordig!
    • Inspirerend
    • gezond
    • Slechte receptuur

    Recepten: leuk en lekker (zie andere reviews) maar ik wil toch even een kritische noot laten horen: de recepten zijn slechts op het oog gemakkelijk, Ik heb er nu meer dan 10 gemaakt, en er zitten doorgaans behoorlijk wat kleine dingetjes in de recepten die niet kloppen, zoals oventijden (te lang of veel te kort), je moet iets in de foodprocessor doen maar te weinig vocht om een en ander gemalen te krijgen, te vochtige falaffel... , recept te zout, aldoor wel van die kleine dingen. Zelf behoorlijk handig in de keuken, dus ik red me er mee en de resultaten doorgaans goed, maar bijna aldoor denk ik: volgende keer pak ik dit anders aan.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Openbaring!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Nog maar enkele dingen uitgeprobeerd maar verrassend lekker! Ikzelf ben gek op groenten maar ben wél ook carnivoor en eigenlijk kocht ik dit boek om voor onze zoon (veganist) en dochter (vegetariër) ook eens lekkere dingen op tafel te zetten. Groot succes!
    En die slordigiheidjes waarvan in een eerdere review sprake? Och, vind ik niet. Tenslotte is elke oven anders en ik gebruik allang mijn eigen instellingen. Ook de smaken (vooral zout) pas ik aan volgens eigen behoefte.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Een echte aanrader
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Prima duidelijk boek

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Snel, simpel, gezond!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Heerlijke combi's, simpel te maken en ziet er fantastisch uit!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Makkelijke groenterecepten
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Leuke, originele recepten met groentes

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2018
Afmetingen
25,4 x 17,3 x 3 cm
Aantal pagina's
240 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Rukmini Iyer
Uitgever
Becht

EAN

EAN
9789023016007

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
75 groenterecepten uit de oven

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Nieuw verschenen
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Verschijningsvorm
Hardcover
18 99
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Andere verkopers (5)
Snelste levering
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Snelste levering
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 17,60
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)