Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

De klassieke Italiaanse keuken

De klassieke Italiaanse keuken
Afbeelding 1 van 18
Auteur: Marcella Hazan
Uitgever: Kosmos Uitgevers
  • Nederlandstalig
  • 528 pagina's
  • 9789021556352
  • februari 2014
Alle productspecificaties

Samenvatting

Marcella Hazan (1924-2013) wordt beschouwd als een van de grootste Italiaanse kookboekenauteurs. De klassieke Italiaanse keuken is haar meesterwerk: het is een toegankelijk en duidelijk standaardwerk en geschikt voor een groot publiek, van beginnende thuiskoks tot gevorderde chefs. Als geen ander weet Hazan de geuren, kleuren en smaken van de échte Italiaanse keuken over te brengen. Iedereen die houdt van heerlijk eten zou dit kookboek in zijn kast moeten hebben.

Recensie(s)

In 1987 verscheen van Marcella Hazan 'De mooiste Italiaanse recepten', een vertaling waarin recepten uit 'The classic Italian cookbook' en 'The second classic Italian cookbook' waren verzameld. In 1992 herzag de auteur deze twee boeken, de recepten werden grondig aangepast of herschreven (met name voor gistdeeg, pasta en pastasauzen) en ze keek kritisch naar het gebruik van vet. Zo ontstond 'The essentials of classic Italian cooking'. De recepten staan gerangschikt op gerechtsoort en worden voorafgegaan door een hoofdstuk 'Grondbeginselen' waarin veel informatie wordt gegeven over kooktechnieken, productinformatie, basisrecepten en kookgereedschap. De receptuur is duidelijk en bruikbaar voor een breed publiek. Uitstekend handboek voor de Italiaanse keuken die nog steeds erg populair is. Hier en daar staan lichtgekleurde grijze illustraties van ingrediënten als tomaten, olijven, wijnfles, garnaal etc. Alfabetisch register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews De klassieke Italiaanse keuken

  • Goede recepten (9)
  • Praktisch (9)
  • Inspirerend (4)
  • Verrassend (2)
  • Niet verrassend, maar gewoon een prima standaardwerk.
  • Weinig / slechte fotografie (2)
  • geen afbeeldingen
  • Weinig verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Goed kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Gewoon een praktisch kookboek zonder opsmuk

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed boek met Italiaanse recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Weinig / slechte fotografie

    Duidelijk,eenvoudig en heerlijk te maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi duidelijk overzichtelijk boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Weinig / slechte fotografie

    Veel en duidelijke recepten die voor iedereen te maken zijn

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Super instapper voor Italiaans koken
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Niet verrassend, maar gewoon een prima standaardwerk.
    • Weinig verrassend

    Top boek met (bijna) alle klassiekers erin. Toch miste ik bijvoorbeeld een tiramisu in het boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Hét basiskookboek voor Italiaanse gerechten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    We hebben dit kookboek al jaren en ik ben voor de rest van Nederland blij dat er een herdruk is. :-)
    Dit is onmisbaar in je kast.
    Van uitleg over ingrediënten, praktische keukenhulpen tot uitgebreide en praktische recepten. Bij de pastasauzen bijv. advies over welke soort pasta (vorm) het beste erbij past. Ook is het heel makkelijk dat ze aangeeft of je een gerecht deels al van tevoren kan maken en tot welke stap.
    Wij ontdekken nog steeds nieuwe gerechten.

    Onze kinderen vinden het heerlijk: thuis smaakt het net zoals in restaurant in Italië. Vandaag staat de kip met twee citroenen weer op het menu.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Geweldige recepten, een must-have!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • geen afbeeldingen

    Zeer uitgebreid kookboek dat overzichtelijk recepten in categorieen zet. Veel extra info (wat zijn de regels omtrent pasta koken? Hoe bereid ik een aubergine voor? Welke stukken vlees zijn het meest geschikt voor welk doeleinde? Etc) en duidelijk omschreven gerechten. Het lastige is dat er geen foto's bij staan dus soms ik het even gokken of datgene wat je op het bord hebt liggen er ook echt zo hoort uit te zien, maar tot nu toe smaakte alles fantastisch.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Italiaanse keuken
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Zeer veel recepten, die bovendien écht typisch italiaans zijn. Goede beschrijving en genoeg voorbereidende informatie. Een aanrader voor liefhebbers van de italaanse keuken!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • De klassieke Italiaanse keuken.
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Als je een liefhebber van de Italiaanse keuken bent (zoals ik) dan moet je dit boek in huis hebben.
    In het eerste hoofdstuk veel uitleg over producten, daarna volgen de recepten.
    Er staan zoveel recepten in het boek, dat het eigenlijk al voldoende is om alleen dit kookboek in huis te hebben.
    Een echte aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?
  • Echt Italiaans koken!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Verrassend

    Alles wat je wilt weten over de Italiaanse keuken en hoe de gerechten gemaakt moeten worden kan je eenvoudig vinden in dit heel fijne kookboek.
    Het is echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • liefhebbers van de Italiaanse keuken kunnen dit boek niet missen!

    Geschreven bij De Klassieke Italiaanse Keuken

    Dit boek is al jaren mijn favoriete kookboek. Als ik gasten krijg of als mijn kookfantasie even "op" is, pak ik dit kookboek en binnen enkele minuten weet ik waar ik mijn tafelgenoten mee ga verrassen. Een onuitputtelijke bron van (steeds weer) nieuwe gerechten die over het algemeen eenvoudig te maken zijn.Veel nuttige productinformatie en geschreven als een roman.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • De Klassieke Italiaanse Keuken

    Geschreven bij De Klassieke Italiaanse Keuken

    Een regelrechte Italiaanse kookbijbel. Veel klassieke recepten op een duidelijke en eenvoudige manier, zonder enige vorm van snobisme, beschreven. Geen fotoboek, maar gewoon waar het om draait bij een kookboek; recepten en nog eens recepten! Echt waar voor je geld.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Echt een geweldig kookboek

    Geschreven bij De Klassieke Italiaanse Keuken

    In tegenstelling tot veel andere kookboeken nu eens geen duur papier en mooie foto's, maar wel geweldige teksten. Het leest als een roman en doet je enthousiasme voor de Italiaanse keuken stijgen tot grote hoogten!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Marcella Hazan
Redactie
Henja Schneider
Overige betrokkenen
Jaro Schneider
Taal
Nederlands
Vertaald door
Marga Sevensma Hilary Akers Joosje Noordhoek Jacques Meerman Hilary Akers Catalien Paassen Willem Paassen Marga Sevensma
Afmetingen
55x253x197 mm
Gewicht
1,39 kg
Verschijningsdatum
februari 2014
Druk
4
ISBN10
9021556359
ISBN13
9789021556352

Je vindt dit boek in

Categorieën
Keuken
Mediterraans
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2014
Verschijningsvorm
Hardcover
24, 99
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Avond- en zondagbezorging
  • Van ma t/m vrij voor 12:00 uur besteld, dezelfde dag in huis of bij
  • Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties
Bekijk alle Select bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (5)
Tweedehands
vanaf € 18,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.