De kunst van het koken hoogtepunten uit de klassiek Franse keuken - alle technieken en bereidingswijzen
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Kosmos Uitgevers
- Nederlands
- Hardcover
- 9789021558677
- 14 oktober 2014
- 960 pagina's
Simone Beck
Samenvatting
De kunst van het koken is het meesterwerk van Julia Child over de klassieke Franse keuken. In geen ander kookboek wordt de receptuur zo duidelijk beschreven en is zo'n rijkdom aan ervaring en productinformatie verwerkt In dit bekendste kookboek van Julia Child is er ook veel aandacht voor de basistechnieken. Dit maakt De kunst voor het koken, zelfs een halve eeuw na het verschijnen van de eerste editie, nog steeds een van de meest geliefde en gebruikte kookboeken over de klassieke Franse keuken. 'De kunst van het koken is de steen der wijzen waarmee elke kok zijn eenvoudige ingrediënten kan veranderen in goud. - Sunday Times'
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 14 oktober 2014
- Aantal pagina's
- 960
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Julia Child
- Tweede Auteur
- Simone Beck
- Co Auteur
- Louisette Bertholle
- Hoofdillustrator
- Sidonie Coryn
- Tweede Illustrator
- Paul Child
- Hoofduitgeverij
- Kosmos Uitgevers
Overige kenmerken
- Editie
- 11
- Product breedte
- 204 mm
- Product hoogte
- 61 mm
- Product lengte
- 268 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 204 mm
- Verpakking hoogte
- 61 mm
- Verpakking lengte
- 268 mm
- Verpakkingsgewicht
- 2335 g
EAN
- EAN
- 9789021558677
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Praktisch
Negatieve punten
- Weinig / slechte fotografie
Als je deze review leest, behoeft 'De Kunst van het Koken' ('Mastering the art of French cooking', zoals het origineel heet) geen uitleg. Deze uitgave telt bijna 1000 pagina's, een prachtige lay-out, zeer overzichtelijk en uitgebreid register, en een mooie kaft. De illustraties zijn helder geprint en de vertalingen lijken correct, hoewel ik nog niks heb geprobeerd te koken. Iedere sectie wordt ingeleid met een interessante en leuk te lezen uitleg. Verwacht niet een geüpdate versie (gelukkig!): dit boek begint met de woorden: "Dit is een boek voor thuiskoks zonder keukenpersoneel". Ik zou deze uitgave van deze klassieker aanraden voor iedere hobbykok, ook als prachtig cadeau!
Voor wie het boek niet kent: er zijn geen foto's en niet alle recepten zijn praktisch haalbaar (maar wat geeft dat als je er honderden hebt?), maar het is een klassieker voor meerdere redenen en één daarvan is dat de recepten klassiekers zijn die de tand des tijds hebben doorstaan.Vond je dit een nuttige review?309 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Verrassend
Ik heb de film Julie&Julia zo vaak gekeken dat ik het tijd vond om het kookboek maar aan te schaffen. Het is prijzig maar echt de moeite waard! Ik ben er super blij mee!
Vond je dit een nuttige review?80 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
Negatieve punten
- Weinig / slechte fotografie
In deze koolbijbel vind je zo ongeveer alle Franse klassiekers die je kunt bedenken. De recepten zijn gedetailleerd en volledig maar belangrijker; alles wat je er uit maakt smaakt verrukkelijk. Natuurlijk zijn de recepten erg rijk, dus moet je er niet te veel van eten, maar dit kan lastig zijn omdat je je vingers er bij aflikt. Niet geschikt voor beginnende koks maar ook niet zo ingewikkeld dat je een chefsopleiding moet hebben gehad. Zoals Julia Child dat vast ook voor ogen had.
Vond je dit een nuttige review?70 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Dit complete boek is een echte aanwinst voor de amateur kok. Duidelijke beschrijving van verschillende keukenapparatuur en heerlijke recepten. Top boek
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
Keurig en gedetailleerde beschreven recepten vaak met aanvullende tips voor de bereiding of afmaak van het gerecht. Voor de liefhebber van klassieke Franse gerechten is dit boek wel een primeur. Overzichtelijk werk met uitgebreid register. Geen afbeeldingen van de vernoemde gerechten, maar wel aangevuld met getekende illustraties ter verduidelijking van diverse bereidingstechnieken. Wel wat prijselijke kookboek, maar is dan ook met zijn 960 blz. een werk waar men een hele tijd plezier aan kan beleven. Aanrader voor de liefhebber!
Vond je dit een nuttige review?20 -
Het kookboek is heel handig te gebruiken, alles staat goed uitgelegd. Er staan weinig illustraties in maar die erin staan zijn duidelijk. En genoeg keuze uit de vele recepten die erin staan
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- uitgebreide informatie
Het is een complete beschrijving van de Franse keuken en hoe je de typisch Franse gerechten klaar maakt. Het boek neemt je bij de hand, bijvoorbeeld welk keuken gerij heb je nodig, hoe gebruik je dat nou en geeft advies over welke wijn waarbij past. Al met al een onmisbaar boek voor de kok die geïnteresseerd is in de Franse cuisine!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Geweldig beschrijving van het hele kookproces
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Negatieve punten
- prijzig
Als je van goed koken houdt heb je een goed naslagwerk nodig. Alle recepten zijn minutieus stap voor stap beschreven. Bij het lezen alleen al loopt het water in je mond! Inspirerend en motiverend kookboek.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- stevig gebonden boek
Negatieve punten
- prijzig
Geweldig boek voor liefhebbers van de oorspronkelijke Franse keuken bewerkt voor de huidige tijd. Het is wel nodig om veel tijd te (willen/kunnen) besteden aan het koken van veel van de recepten.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 44 euro en 99 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Kies zelf de bezorgdag
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.