De kunst van simpel koken Notities, lessen en recepten uit een heerlijke smaakrevolutie

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789038805597
  • 30 oktober 2018
  • 416 pagina's
Alle productspecificaties

Alice Waters

Alice Waters is Fanny’s mother and the noted chef, restaurateur and proprietor of Chez Panisse in Berkeley, California. She was an early advocate for the use of organic and locally grown food in restaurants, and has written a number of books and won numerous awards relating to her philosophy of food and eating. Before being a cook, Alice was a Montessori teacher and this experience inspired her to found the Edible Schoolyard Project whose mission is to create and establish a national edible education curriculum in all public schools – kindergarten through college. In 2010, Alice received the prestigious Légion d’honneur from the French government and in 2014 she received the National Humanities Medal.

Samenvatting

Alice Waters zette met haar revolutionaire filosofie, die zij sinds de jaren zestig van de vorige eeuw verkondigt en waarbij het gebruik van verse, lokale en seizoensproducten centraal staat, een beweging in gang die vandaag de dag nog altijd vele internationale chef-koks inspireert.
In De kunst van simpel koken<\i> neemt Waters je bij de hand en leert je alles over haar manier van koken. De meer dan 250 recepten zijn eenvoudig, subtiel en rustiek. Van de lekkerste salades tot taarten en ovengerechten. Alles draait om smaak en om het gebruik van goede producten. Kook volgens de volgende simpele maar belangrijke basisrichtlijnen:

Eet lokale en duurzame seizoensproducten
Eet uit eigen tuin
Conserveer, composteer en hergebruik
Kook en eet samen
Eten is bijzonder

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
30 oktober 2018
Aantal pagina's
416
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Alice Waters
Hoofdredacteur
Jonah Freud
Hoofduitgeverij
Nijgh & van Ditmar

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
186 mm
Product hoogte
41 mm
Product lengte
244 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
186 mm
Verpakking hoogte
41 mm
Verpakking lengte
244 mm
Verpakkingsgewicht
909 g

EAN

EAN
9789038805597

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews
1
1
0
0
0
  • Zeer goed

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Negatieve punten

    • prijzig

    Pluspunten van dit artikel: goede kwaliteit, duurzaam.
    Minpuntje: prijzig.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    4
  • Goed

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Wat ik goed vind aan dit artikel: goede kwaliteit.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    4

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)

Prijsinformatie en bestellen

Niet leverbaar

Ontvang eenmalig een mail of notificatie via de bol app zodra dit artikel weer leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen