Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

De man die de wereld koffie leerde drinken

De man die de wereld koffie leerde drinken
Afbeelding 1 van 2
Auteur: Jasper Houtman
Uitgever: Business Contact
  • Nederlandstalig
  • 256 pagina's
  • 9789047009269
  • maart 2016
Alle productspecificaties

Samenvatting

We drinken iedere dag koffie en toch kent vrijwel niemand Alfred Peet (1920-2007), de koffiepionier uit Alkmaar die zo bepalend is geweest voor de koffiecultuur. Vanuit Amerika ontketende hij een halve eeuw geleden eigenhandig de koffierevolutie die we nu overal om ons heen zien – kleinschalige koffiebranderijen en hippe winkels waar kwaliteitskoffies uit Ethiopië, Guatemala of Indonesië te koop zijn. De oprichters van Starbucks, maar ook vele andere toonaangevende koffieondernemers, leerden het vak van hem en noemen hem ‘de peetvader van de koffie’. Peet onderscheidde zich door zijn enorme kennis van koffie en zijn vakmanschap, maar hij werd ook gevreesd om zijn hoge eisen en genadeloze kritiek. Hij wist het branden en proeven van koffie tot een kunst te verheffen. In 1966 richtte hij Peet’s Coffee & Tea op, een koffiebar die uitgroeide tot een landelijke keten. Hij werd rijk als koffieondernemer, maar zijn manier van werken eiste ook zijn tol op persoonlijk vlak. De man die de wereld koffie leerde drinken is het bijzondere levensverhaal van de invloedrijkste koffieondernemer die Nederland heeft gekend.

Recensie(s)

Amerika, en in het bijzonder Californië, is al decennialang een broedplaats die producten en diensten voortbrengt die ons dagelijks leven ingrijpend veranderen. Denken we daarbij nu op de eerste plaats aan internet en computers, ook de revolutie die het koffiedrinken heeft ondergaan vindt er haar oorsprong. Het was de Nederlandse immigrant Alfred Peet (1920-2007) die er in 1966 een winkel opende waarin hij koffiebonen uit zijn eigen branderij ging verkopen. Zijn ‘dark roast blends’ werden snel populair, omdat de toenmalige Amerikaanse koffieproducenten kwantiteit boven kwaliteit stelden. Hij bleek niet alleen een goed ondernemer die de landelijke koffieketen Peet’s Coffee & Tea opbouwde, maar ook een begaafd leermeester die de kunst van het koffiebranden wist te verspreiden onder veel professionals, waaronder de grondleggers van het wereldmerk Starbucks. De auteur en journalist Houtman beschrijft deze successtory op boeiende wijze, evenals het privéleven van Peet dat gebukt ging onder zijn moeilijke karakter. Daarbij baseerde hij zich op talloze interviews met medewerkers en leerlingen van de koffiepionier. Leerzaam en prettig geschreven boek over een halve eeuw ontwikkelingen in de koffiebusiness. Bevat een katern foto's in zwart-wit en kleur, bronverantwoording en register.

Marc Busio

Productspecificaties

Auteur
Jasper Houtman
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
24x210x135 mm
Gewicht
353,00 gram
Verschijningsdatum
maart 2016
Druk
1
ISBN10
9047009266
ISBN13
9789047009269

Je vindt dit boek in

Categorieën
Onderwerp
Evolutie
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2016
Verschijningsvorm
Paperback

Reviews De man die de wereld koffie leerde drinken

Zeer goed Goed Gemiddeld Onvoldoende Slecht

Voor dit artikel zijn er nog geen reviews geschreven. Schrijf nu zelf de eerste review.

19, 99
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Kies zelf de bezorgdag
  • Ma t/m vrij voor 12:00 uur besteld, dezelfde dag in huis (nu voor € 2,49)
  • Avondbezorging op ma t/m vrij (nu voor € 0,99)
Bekijk alle Select bezorgopties
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (7)
Tweedehands
vanaf € 13,50
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.