De man die de wereld koffie leerde drinken

Auteur:
Taal: Nederlands
9 reviews
4.3 van de 5 (9 reviews)
De man die de wereld koffie leerde drinken
Afbeelding 1 van 2
Auteur: Jasper Houtman
Uitgever: Business Contact
  • Nederlandstalig
  • 256 pagina's
  • 9789047009269
  • maart 2016
Alle productspecificaties

Samenvatting

We drinken iedere dag koffie en toch kent vrijwel niemand Alfred Peet (1920-2007), de koffiepionier uit Alkmaar die zo bepalend is geweest voor de koffiecultuur. Vanuit Amerika ontketende hij een halve eeuw geleden eigenhandig de koffierevolutie die we nu overal om ons heen zien – kleinschalige koffiebranderijen en hippe winkels waar kwaliteitskoffies uit Ethiopië, Guatemala of Indonesië te koop zijn. De oprichters van Starbucks, maar ook vele andere toonaangevende koffieondernemers, leerden het vak van hem en noemen hem ‘de peetvader van de koffie’. Peet onderscheidde zich door zijn enorme kennis van koffie en zijn vakmanschap, maar hij werd ook gevreesd om zijn hoge eisen en genadeloze kritiek. Hij wist het branden en proeven van koffie tot een kunst te verheffen. In 1966 richtte hij Peet’s Coffee & Tea op, een koffiebar die uitgroeide tot een landelijke keten. Hij werd rijk als koffieondernemer, maar zijn manier van werken eiste ook zijn tol op persoonlijk vlak. De man die de wereld koffie leerde drinken is het bijzondere levensverhaal van de invloedrijkste koffieondernemer die Nederland heeft gekend.

Recensie(s)

Amerika, en in het bijzonder Californië, is al decennialang een broedplaats die producten en diensten voortbrengt die ons dagelijks leven ingrijpend veranderen. Denken we daarbij nu op de eerste plaats aan internet en computers, ook de revolutie die het koffiedrinken heeft ondergaan vindt er haar oorsprong. Het was de Nederlandse immigrant Alfred Peet (1920-2007) die er in 1966 een winkel opende waarin hij koffiebonen uit zijn eigen branderij ging verkopen. Zijn ‘dark roast blends’ werden snel populair, omdat de toenmalige Amerikaanse koffieproducenten kwantiteit boven kwaliteit stelden. Hij bleek niet alleen een goed ondernemer die de landelijke koffieketen Peet’s Coffee & Tea opbouwde, maar ook een begaafd leermeester die de kunst van het koffiebranden wist te verspreiden onder veel professionals, waaronder de grondleggers van het wereldmerk Starbucks. De auteur en journalist Houtman beschrijft deze successtory op boeiende wijze, evenals het privéleven van Peet dat gebukt ging onder zijn moeilijke karakter. Daarbij baseerde hij zich op talloze interviews met medewerkers en leerlingen van de koffiepionier. Leerzaam en prettig geschreven boek over een halve eeuw ontwikkelingen in de koffiebusiness. Bevat een katern foto's in zwart-wit en kleur, bronverantwoording en register.

Marc Busio

Reviews De man die de wereld koffie leerde drinken

  • Compleet (6)
  • Toegankelijk (6)
  • Inspirerend (6)
  • Verrassend (5)
  • Mooi vormgegeven (2)
  • aromatisch
  • Onduidelijk
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Interessant
    • Compleet
    • Verrassend

    Interessant boek over een van de meest invloedrijke Nederlanders in de koffiewereld!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Koffie met een verhaal
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend

    Je hebt geen koffie nodig om `De man die de wereld koffie leerde drinken` uit te lezen. Het boeit van begin tot eind. Het beschrijft het leven van de (in Nederland relatief onbekende) Alkmaarder Alfred Peet, die maar één passie had: koffie. Hij stamt uit een familie van koffiebranders. In Nederland kan hij echter zijn draai niet vinden en na wat omzwervingen komt hij uiteindelijk in 1955 Amerika terecht, in San Francisco, waar hij de Amerikanen koffie leert drinken. Peet weet alles van koffie, van koffiebonen, branden, cupping en blends en hij is bereid met iedereen die dat maar wil zijn kennis te delen. Zo hebben de oprichters van de succesvolle koffieketen Starbucks van hem het vak geleerd.
    De auteur Jasper Houtman heeft zich terdege gedocumenteerd, maar dat maakt het boek geen ogenblik saai. Zoals mijn echtgenoot zegt: het leest als een tierelier. In makkelijke taal en korte hoofdstukken sleept Houtman je mee door het leven van Peet, die miljoenen verdiende met zijn koffie. En passant leer je van alles over koffie en krijg je nog een stukje wereldgeschiedenis mee.
    `De man die de wereld koffie leerde drinken` past helemaal in deze tijd van espressomachines en koffiereclame. Echt een cadeau voor onder de kerstboom of bij een verjaardag of jubileum. Of gewoon om zelf te hebben.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk boek
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Onduidelijk

    In het boek bevat interessante informatie en bijzondere gebeurtenissen, echter is de schrijfstijl van de auteur lastig. Het boek is opgemaakt van uit feiten en verhalen en daardoor ga je steeds in de tijdlijn terug. Persoonlijk vind ik dit een vervelende manier van lezen omdat dit voor herhaling zorgt en steeds terug gaat in de tijdslijn. Ondanks dat, een leuk boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Verplichte kost voor fijnproevers
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Als je echt verstand van koffie hebt, dan ben je zeker bekend met het verhaal van Alfred Peet. Zo niet, dan is het boek van Jasper Houtman over deze invloedrijke koffiepionier verplichte kost. Al was het maar omdat de koffiewereld dankzij Peet heeft geleerd hoe je echt goede koffie maakt.

    Bij zijn dood in 2007 werd de in Alkmaar geboren Peet in grote Amerikaanse kranten herdacht als ‘de leider van een koffierevolutie’. In Nederland was er nauwelijks aandacht voor, onbekend als hij hier tot nu toe was. Dat laatste gaat hopelijk mede dankzij dit goed geschreven boek veranderen, waarvoor de auteur degelijk journalistiek onderzoek heeft verricht en op locatie met talloze koffiekenners en kennissen van Peet heeft gesproken.

    Een Hollywood-verfilming van het leven van Peet zou een mooie volgende stap zijn; dit boek leent zich wat dat betreft perfect voor een filmscript. Alle ingrediënten zitten er al in. De jonge jaren van Alfred in het vooroorlogse Nederland, zijn vertrek naar Amerika waar Peet in het woelige Berkely van de jaren 60 zijn legendarische koffiewinkel opende, de invloed die hij onbedoeld kreeg op de opkomst van organic, het ontstaan van de hedendaagse koffieketens, persoonlijke drama’s, een vleugje romantiek, en voortdurend die geweldige apparaten waarmee met veel hitte, rook, vuur en lawaai koffie wordt gebrand.

    Koffiekenner als ik ben geworden door het lezen van De man die de wereld koffie leerde drinken, kijk ik al uit naar de première.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Nou de film nog!
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • aromatisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek leest als een boeiende film. De hoofdrolspeler is een beetje mopperige man die in een blauwe stofjas koffie staat te branden in San Francisco, terwijl om hem heen de swinging sixties losbarsten. Alfred Peet leerde niet alleen een generatie koffie branden (en drinken), maar hij was ook onbedoeld een voorloper van de slow food beweging. Een reiziger door de tijd die als puber in het vooroorlogse Londen belandde, als dwangarbeider de bombardementen op Frankfurt beleefde en als thee-proever op Java en Sumatra getuige was van de politionele acties. Het boek is doordesemd van aroma, want koffie keert steeds weer terug. Een terecht eerbetoon aan een intense Nederlander die de oprichters van Starbucks inspireerde en een impuls gaf aan een nieuwe coffee culture. Maar ook: Peet is het bewijs dat je prima op je 46e een nieuw bedrijf kan beginnen!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • De smaak van passie
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Vers gezet, stevig gebrand en verrassend. Het boek smaakt als een goede kop koffie waar je langzaam van geniet. Je proeft de fascinatie die journalist Jasper Houtman heeft voor het ondernemerschap van Alfred Peet. Het boek is niets minder dan een standbeeld voor de baanbrekende koffiepionier van Nederlandse afkomst, die in ons land nauwelijks bekendheid geniet. In de VS is Peet's al 50 jaar een begrip dat staat voor goede smaak, kwaliteit en originaliteit. Het knappe van de opzet van het boek is dat het meerdere lagen kent. Houtman doet een geslaagde poging om, naast het levensverhaal van de man, ook de invloed te duiden van Peet op zijn 'erfopvolgers'. Zo krijgen ook de nieuwe koffiepioniers van Nederlandse afkomst een welverdiend podium. Het lezen van 'De man die de wereld koffie leerde drinken' is een aangenaam tijdverdrijf voor leken en fijnproevers die de populariteit van de internationale koffiecultuur beter willen begrijpen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Nooit meer onbewust koffiedrinken!
    • Toegankelijk
    • Mooi vormgegeven
    • Compleet

    Onwijs knap geschreven. Een slimme manier om informatie te mengen met een solide levens verhaal. Peet neemt je mee over de hele wereld, obsessief op zoek naar de allerbeste koffie bonen om het ultieme kopje koffie te brouwen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • nr 14 onder de koffiebranders, trots!

    Wat Johan Cruyf betekend heeft voor t voetbal heeft Alfred Peet in de koffiewereld gedaan. Alleen Johan werd bekend in de wereld en Peet in de VS en de koffiewereld. Schitterend beschreven in dit boek en je wordt bijkans trots op wat deze NL koffiepionier !

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Nooit meer onbewust koffie drinken!
    • Toegankelijk
    • Mooi vormgegeven
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Knap geschreven, boeiend, leerzaam en fascinerend hoe je op reis genomen wordt over de hele wereld, samen met Peet door zijn obsessie om de allerbeste kop koffie te realiseren.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Jasper Houtman
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
24x210x135 mm
Gewicht
353,00 gram
Verschijningsdatum
maart 2016
Druk
1
ISBN10
9047009266
ISBN13
9789047009269

Je vindt dit boek in

Categorieën
Onderwerp
Evolutie
Uitvoering
Boek
Type boek
Biografieën
Verschijningsjaar
2016
19,99
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (11)
Tweedehands
vanaf € 13,50
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.