Terug Terug

De Nordic Kitchen thuis koken met de seizoenen

Name: De Nordic Kitchen
Rating: 4.3 (3 reviews)
Author: Claus Meyer

Auteur: Claus Meyer

Taal: Nederlands

4,3 5

4,3/5 (3 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Claus Meyer

Nederlands
Hardcover
9789048313846
26 september 2016
256 pagina's

Alle productspecificaties

Claus Meyer

Claus Meyer is een Deense gastronomische ondernemer met een passie voor lokale producten en natuurliefhebber first class. Meyer is de man achter Noma, nu twee keer uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Met zijn tv-programma's, het restaurant, de bakkerijen, zijn kantines, lezingen én kookboeken, is hij uitgegroeid tot een zwaargewicht in de Deense eetcultuur. Op bol.com vind je alle boeken van Claus Meyer, waaronder het nieuwste boek van Claus Meyer.

Alles van Claus Meyer

Samenvatting

Thuis koken met de seizoenen
De nieuwe Noordse keuken is perfect voor familie-eten, door de nadruk op groentes, seizoenen, foerageren, smaak en relaxed koken.
In dit boek brengt medeoprichter van Noma, Claus Meyer, de gedachtes achter de Noordse keuken naar u thuis met eenvoudige, toegankelijke gerechten die naadloos in het gezinsleven zijn in te passen. Het boek is verdeeld in vier seizoenen, elk met een lange lijst van de beste producten die elk seizoen te bieden heeft. U leert hoe u het beste kunt halen uit in het wild gevonden ingrediënten, van cantharellen en daslook tot pruimen en paardenbloemen.
Met recepten als romige wortelgroentesoep met knapperig spek, gravad rosbief met ingemaakte knolselderij, gebakken harder met komkommer en erwtjes in dilleboter en rabarbertaart brengt u de heerlijke smaken van de Noordse landen in uw eigen keuken tot leven.
Claus Meyer is medeoprichter en mede-eigenaar van de restaurants Noma, Radio, Studio en Almanak in Kopenhagen, heeft 14 boeken geschreven en presenteerde de Deense versie van de internationale tv-show Nieuw Scandinavisch Koken, die werd uitgezonden in meer dan 50 landen. Daarnaast is hij mede-eigenaar van een aantal ambachtelijke bakkerijen en delicatessezaken, een boomgaard, een piepklein azijnfabriekje, een koffiebranderij en een uitzendbureau voor toprestaurants waarbij meer dan 200 chef-koks in dienst zijn. Hij leidt een kookschool, heeft de Melting Pot Foundation opgericht en is geaffilieerd professor in Corporate Social Responsibility aan de Copenhagen Business School. Hij woont momenteel in New York met zijn vrouw, drie dochters en twee honden.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 26 september 2016
Aantal pagina's: 256
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Claus Meyer
Hoofdredacteur: Anders SchØNnemann
Co Redacteur: Jo Richardson
Hoofduitgeverij: Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler: Roselle de Jong
Co Vertaler(s): Roselle de Jong

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 196 mm
Product hoogte: 29 mm
Product lengte: 254 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 196 mm
Verpakking hoogte: 29 mm
Verpakking lengte: 254 mm
Verpakkingsgewicht: 1067 g

EAN

EAN: 9789048313846

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Leuke cadeautip
- SuusenGijs
- 28 mei 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Heb t cadeau gedaan maar ontvanger was er erg blij mee

Vond je dit een nuttige review?

0

0
New NORDIC kitchen
- Hendrik61
- 29 augustus 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Goed leesbaar, mooie gerechten

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Gewoon kopen en dan gezond verder
- Marcelo1
- 50-59 jaar
- Alkmaar
- 23 januari 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Prima boek makkelijk te lezen

Vond je dit een nuttige review?

0

0