Terug Terug

De Oude Belgen de oorsprong van onze lekkerste gerechten, hoe je ze zelf kan klaarmaken en smakelijke adressen uit hun streek van herkomst

Name: De Oude Belgen
Rating: 2.0 (1 reviews)
Author: Marc Declercq

Auteur: Marc Declercq

Taal: Nederlands

2,0 5

2,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Marc Declercq Kwinten de Paepe

Nederlands
Hardcover
9789089311207
30 april 2010
304 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

De wonderbaarlijke geschiedenis van onze lekkerste gerechten en waar je ze best kan vinden en proeven:
â€¢ Wie maakte de eerse filet amÃ©ricain?
â€¢ Waarom eten we konijn met pruimen?
â€¢ En bloedworst met appelmoes?
â€¢ Wanneer werden de eerste tomaten gevuld met garnalen?
â€¢ Lagen de Spanjaarden aan de oorsprong van escaveche?
â€¢ Is matoufet al meer dan 400 jaar oud?
â€¢ Wat is de oorsprong van paling in â€™t groen?
â€¢ En was waterzooi echt een zootje uit het water?
In â€˜De Oude Belgen in de Keukenâ€™ doet Marc Declercq 25 traditionele Belgische gerechten uit de doeken. Hij geeft de originele bereiding, vertelt over de oorsprong en geschiedenis van het gerecht, en geeft lekkere adressen uit hun stad of streek van herkomst. Wouter Van Vooren stond in voor de beelden die u nog meer zullen doen watertanden.
Chef Kwinten De Paepe van het Leuvense restaurant Trente maakte verrassende nieuwe versies van deze soms oeroude traditionals.
De Oude Belgen in de Keuken is zowel een kookboek, een culinair geschiedenisboek als een toeristisch lekkerboek.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 30 april 2010
Aantal pagina's: 304
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Marc Declercq
Tweede Auteur: Kwinten de Paepe
Hoofdillustrator: Wouter van Vooren
Hoofdredacteur: Dirk Remmerie
Hoofduitgeverij: Onbekend

Overige kenmerken

Product breedte: 198 mm
Product hoogte: 25 mm
Product lengte: 254 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 198 mm
Verpakking hoogte: 29 mm
Verpakking lengte: 250 mm
Verpakkingsgewicht: 1253 g

EAN

EAN: 9789089311207

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

meer verwacht dan dit
- Pebbles86
- 20-29 jaar
- Sint Jansteen
- 6 mei 2011
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
Negatieve punten
- Slechte receptuur
Ik had van het boek meer verwacht. Ik vind de beschrijving van het ontstaan van de typische belgische recepten soms een beetje te beknopt. Maar wel leuke weetjes. De leuke adresjes die bij elk recept en elke streek vermeld staan wel de moeite waard. Kleine winkeltjes en producenten die nog autentieke producten maken.
Wat ik het grootste minpunt vind aan het boek is dat de oude orginele recepten in zo'n verouderde versie worden gegeven dat je ze niet kan klaarmaken (geen hoeveelheden of kooktijden)en de nieuwe versie van het recept spreekt niet aan tot de amateurkok.
Het staat gepresenteerd als in een toprestaurant waar je nog met honger buiten gaat;)

Vond je dit een nuttige review?

0

0