Terug Terug

De Perzische keuken recepten en verhalen

Name: De Perzische keuken
Rating: 4.9 (14 reviews)
Author: Yasmin Khan

Auteur: Yasmin Khan

4,9 5

4,9/5 (14 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Yasmin Khan

9789059566941
01 september 2016
240 pagina's

Alle productspecificaties

Yasmin Khan

"Yasmin Khan is a historian of British India and Associate Professor of History at The University of Oxford. Born in 1977 to Pakistani and Anglo-Irish parents, she completed her doctorate at Oxford and currently researches in decolonisation, British migration histories, British Indian history, the Second World War and the End of Empire. Dr Khan's publications include The Great Partition: The Making of India and Pakistan (2007), which won the Gladstone Prize from the Royal Historical Society, and The Raj at War: A People's History of India's Second World War (2015). She has written for the Guardian newspaper, and appeared on Channel 4 News and BBC Radio.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Alles van Yasmin Khan

Samenvatting

De Brits-Iraanse kok Yasmin Khan ging in Iran op zoek naar de heerlijkste recepten. Ze werd verwelkomd in woningen in alle uithoeken van het land, van de besneeuwde bergen van Tabriz tot aan de granaatappelboomgaarden van Isfahan. Zo weefde zij een tapijt van verhalen en geurige recepten die zijn geworteld in de rijke traditie van de Perzische keuken.

Yasmin Khan tekende moderne, toegankelijke recepten op zoals fesenjoon (kip met walnoten en granaatappels), tahcheen (gebakken rijst met saffraan en aubergine) en rozen-amandeltaart. Via de recepten, de verhalen en de vele sfeervolle foto's neemt Yasmin ons mee naar dit mysterieuze en
mooie land.

Yasmin Khan werkt in Londen als kok en schrijver. Ze geeft Perzische kooklessen en organiseert pop-uprestaurants. Buiten de keuken werkt Yasmin als campagnevoerder en is zij verantwoordelijk voor campagnes voor onder andere NGO 's, vooral met betrekking tot het Midden-Oosten.

Productspecificaties

Inhoud

Oorspronkelijke releasedatum: 01 september 2016
Aantal pagina's: 240

Betrokkenen

Hoofdauteur: Yasmin Khan
Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 196 mm
Product hoogte: 28 mm
Product lengte: 254 mm
Verpakking breedte: 196 mm
Verpakking hoogte: 28 mm
Verpakking lengte: 254 mm
Verpakkingsgewicht: 1019 g

EAN

EAN: 9789059566941

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Iraans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 14 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Geweldig boek!
- AnnetNoordik
- 40-49 jaar
- Amsterdam
- 4 februari 2017
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Ik hoopte al jaren op een goed, nederlandstalig boek met recepten uit Iran. Ik ben sinds mijn 17e met Iraanse mensen bevriend en mijn dochter is half-Iraans, dus de keuken ken ik al jaren en is zo geweldig! Dit boek is prachtig en neemt je mee in die geweldige keuken en dito cultuur. De 'diepte' en diversiteit van een oude, rijke beschaving proef je op je bord. Het prachtige Iran, de andere kant ervan, vormgegeven in een prachtig receptenboek. Een aanrader, ook als kado, erg mooi om te geven.

Vond je dit een nuttige review?

12

0
Prachtig boek met heerlijke recepten
- InekeDV
- 50-59 jaar
- 10 januari 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Alleen voor de cover zou je het boek al kopen, maar het gaat natuurlijk om de heerlijke recepten die stuk voor stuk uitnodigen om de keuken in te gaan. Heb er inmiddels een vijftal uit gemaakt en die waren ontzettend lekker. Een absolute aanrader dus voor iedereen die van kolen ėn eten houdt!

Vond je dit een nuttige review?

8

0
Mooie foto's én inhoud
- Emmy91
- 20-29 jaar
- Breda
- 14 maart 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Het boek bevat mooi foto's, inhoudelijk interessante verhalen en heerlijke recepten. Ook heel leuk om kado te doen

Vond je dit een nuttige review?

7

0
Inspirerende gerechten uit de Perzische keuken
- FleurDeChef
- 30-39 jaar
- Amstelveen
- 10 juli 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
- Inspirerend
Mooi kookboek met lekkere gerechten en mooie uitleg over de achtergrond van belangrijke ingrediënten in de Perzische keuken. Heel leuk om zelf Iraans te koken en de gerechten zijn zeer smakelijk.
Na het paar keer maken van sommige gerechten vind je de handigheid en ook waar je zelf je draai aankan geven bijv. het makkelijk vegetarisch of veganistisch maken van gerechten.

Belangrijk om je te beseffen dat er veel typische ingrediënten worden gebruikt, deze zijn in speciaalzaken en online vaak te vinden maar grotendeels niet in de reguliere supermarkten, bijv. rozenwater of granaatappelmalasse

Vond je dit een nuttige review?

3

0
veel variëteit
- jacqbal59
- 70+ jaar
- Den Haag
- 11 april 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Mooi verzorgd; heel veel leuke recepten; zeer de moeite waard

Vond je dit een nuttige review?

3

0
wetenswaardigheden, heerlijke kruidige keuken
- Christianna
- 1 mei 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Leuke interesssante weetjes wat de perzische keuken betreft. Recepten zijn verdeeld in glutenvrije en zuivelvrije recepten. Er wordt gewerkt met goed verkrijgbare ingredienten

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Beste koop van het jaar.
- Oepsdezerevieuwnaamlijkta
- 30-39 jaar
- Breda
- 3 juli 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
De omschreven gerechten zijn gewoonweg fenomenaal van smaak. Mijn niveau van koken is in korte tijd enorm vooruit gegaan dankzij dit boek. De bereiding van de meeste gerechten vergen tijd, maar ik krijg binnen no-time een overdaad aan complimenten van mijn lief, vrienden en familie. Dát is de input meer dan waard!

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Zeer goed
- Lik65
- 10 december 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Wat ik goed vind aan dit artikel: goede kwaliteit.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Geweldig Perzisch eten
- Vonfien
- 13 augustus 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Mooi boek met heerlijke recepten, makkelijk te maken en veel achtergrondinfo over het land, producten en gewoontes.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Overheerlijk!
- annettewillemsens
- 60-69 jaar
- Maarssen
- 20 november 2016
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Heb al 3 heerlijke maaltijden gemaakt met dit kookboek! Klasse!

Vond je dit een nuttige review?

3

1