De plantparadox

de verborgen gevaren van 'gezonde' voeding

Boek omdraaien
Auteur: Steven Gundry
Uitgever: Scriptum Books
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789463190961
  • mei 2018
  • Paperback
  • 327 pagina's
Alle productspecificaties

Steven Gundry

Dr. Steven R. Gundry is directeur van het International Heart and Lung Institute in Palm Springs in California. Ook is hij oprichter en directeur van het Center for Restorative Medicine in Palm Springs en Santa Barbara. Na een carrière als gerenommeerd chirurg en hoofd van de afdeling Thoraxchirurgie aan de Loma Linda University, verplaatste Gundry zijn aandacht naar de genezing van moderne ziektes via veranderingen van het eetpatroon.

Samenvatting

DE NUMMER 1-BESTSELLER UIT AMERIKA
Van gluten, het eiwit dat ontstekingen kan veroorzaken, hebben de meeste mensen wel gehoord. Een glutenvrij dieet is dan het advies, maar is het ook de oplossing?
In De Plantparadox onthult Steven Gundry, een vooraanstaand cardioloog en hartchirurg, dat gluten alleen maar een variant is van een veel voorkomend en zeer toxisch plantaardig eiwit, lectine geheten. Lectines zitten niet alleen in granen zoals tarwe, maar ook in "glutenvrije' voeding die door de meeste mensen als gezond wordt beschouwd. Denk aan noten, peulvruchten, zuivel en vele soorten groente en fruit. Deze eiwitten in de zaden, granen, schillen en bladeren van planten beschermen de plant tegen roofdieren; dus ook tegen de mens. Als je ze eet, ontketenen ze een soort chemische oorlog in je lichaam, met ontstekingsreacties als gevolg, die kunnen leiden tot gewichtstoename en ernstige gezondheidsproblemen.
In zijn klinieken heeft Dr. Gundry al tienduizenden patiënten met auto-immuunziektes, diabetes, lekkende darmen, hartaandoeningen en neurodegeneratieve ziektes succesvol behandeld. Daarvoor gebruikt hij een protocol dat de cellen ontgift, de darmen repareert en het lichaam voedt. In De Plantparadox deelt hij zijn klinisch bewezen programma, dat geschikt is voor zowel vleeseters als vegetariërs en veganisten.
Lectines zijn overal, dat is een simpel feit. Gelukkig geeft Dr. Gundry eenvoudige hacks die je gemakkelijk kunt toepassen om ze uit de weg te gaan. Aan de hand van een lijst van lectine bevattende voeding en alternatieven, een stapsgewijze detox, een voedingsplan en heerlijke lectinevrije recepten, laat hij zien welke verborgen gevaren zich in je voeding verstoppen en hoe je op een heel andere manier echt gezond kunt eten.
Dr. Steven R. Gundry is directeur van het International Heart and Lung Institute in Palm Springs in Californië. Ook is hij oprichter en directeur van het Center for Restorative Medicine in Palm Springs en Santa Barbara. Na een carrière als gerenommeerd chirurg en hoofd van de afdeling Thoraxchirurgie aan de Loma Linda University, richt hij nu zijn aandacht op de genezing van moderne ziektes via veranderingen van het eetpatroon.
"Als je zijn adviezen opvolgt, zoals ik doe, zal dat je leven veranderen.' – Tony Robbins, coach, spreker en schrijver
"Een fris, kundig perspectief op gezonde voeding. De Plantparadox is diepgaand, helder en overtuigend. Dr. Gundry's wetenschappelijk bewezen methode om een gezond microbioom te krijgen is niet zomaar een dieethype, maar geeft je een nieuwe kijk op eten.' – Kirkus Reviews
"De Plantparadox laat op geraffineerde wijze zien hoe planten zichzelf verdedigen door te voorkomen dat ze worden opgegeten door mensen, en hoe het eten van de verkeerde planten op de verkeerde tijden onze gezondheid enorme schade toebrengt. Een eyeopener.' – Dokter Mehmet Oz, professor in de chirurgie, New York Presbyterian/Columbia University

Recensie(s)

'De plantparadox' is een klassiek opgezet Amerikaans boek. Een cardioloog heeft zelf gezondheidsproblemen en lost deze op door zijn voedingspatroon radicaal te wijzigen. Hij geeft zijn baan als cardioloog op en gaat zijn nieuwe levenswijze verder onderzoeken en promoten. Zoals altijd wordt één voedingscomponent als de grote boosdoener aangewezen, in dit geval lectines (voorkomend in onder andere peulvruchten en granen). In zijn webshop verkoopt de arts dure voedingssupplementen en verzorgingsartikelen, die vrij zijn van hormoonverstorende stoffen, conserveermiddelen en lectines. Het voedingspatroon dat hij aanbeveelt, bestaat uit groente, beperkte hoeveelheden hoogwaardige eiwitten (niet plantaardig), geselecteerde fruitsoorten uit het seizoen, noten en ongeraffineerde oliën. Ook hij is een fan van 'intermittent fasting' (vasten met tussenpozen) en hij adviseert als eerste een reinigingskuur om vervolgens de overstap naar een ander voedingspatroon te kunnen maken. Zeker geen onzinnige theorieën, maar de commerciële aanpak vergroot de geloofwaardigheid niet. Lezen met een korreltje zout.

Ieneke Fonck

Lees de eerste pagina's

4.2
van de 5
6 reviews
1
0
0
1
4
10
  • Goede kwaliteit
    5
  • duurzaam
    3
  • Voordelige koop
    1
  • gemakkelijk leesbaar
    1
2
  • twee blanco bladzijden waar tekst zou moeten staan
    1
  • prijzig
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Een totaal andere kijk.
    • Goede kwaliteit

    Op een anekdotisch semi-wetenschappelijke en grondige opbouwende manier geschreven met buitengewoon veel nuttige informatie waarbij veel cases worden gepresenteerd. Duidelijk in eerste instantie bedoeld voor de Amerikaanse markt, gezien de vele typische producten en merken die genoemd worden. Het is beslist geen boek om "even" achteloos te lezen om een snel afvalschemaatje op te zoeken waarmee je vervolgens de supermarkt in kunt duiken. Mensen die FOBMAP volgen zullen in dit boek veel herkenbaars tegenkomen. Het geeft gedegen en vaak provocatieve informatie.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Eindelijk het boek waar ik jaren op heb gewacht!!
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Ik volg nu zes weken strikt zijn voedingsaanbevelingen en ben daar heel enthousiast over!! Vanaf dag één totaal geen honger gevoel. Dat komt denk ik door o.a. het uitbannen van álle granen. Mijn energie is nu al vele malen toegenomen, echt ongelooflijk. Ik heb het boek ook al aan iemand geschonken. Verder zou ik het een ieder wiens energie te wensen overlaat, aanraden. Het afvallen gaat zeer geleidelijk. Echter ik heb bijna geen overgewicht. Dus daar voor mij geen spectaculaire veranderingen.

    Daarnaast is het vlot geschreven. Prettig om te lezen.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Verrassend leesvoer, erg inspirerend en praktisch!
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Na het lezen van dit boek mijn eetpatroon aangepast zoals door Dr. Gundry aangegeven en het heeft resultaat. Voel mij beter, lichamelijke klachten zijn verbeterd EN als bonus ook nog aardig wat kilo's minder op de weegschaal!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Zeker de moeite waard
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Heel informatief boek dat ons een compleet andere kijk op onze voeding geeft

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • nieuwe weg naar gezondheid !!
    • Goede kwaliteit
    • gemakkelijk leesbaar

    Verfrissend , duidelijk, nieuwe inzichten, wetenschappelijk verantwoord , wel moeilijk uitvoerbaar .

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Nuttige info.
    • twee blanco bladzijden waar tekst zou moeten staan

    Nuttige informatie.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
mei 2018
Druk
1e druk
Afmetingen
24,1 x 16,1 x 2,8 cm
Aantal pagina's
327 pagina's
Illustraties
Nee
ISBN13
9789463190961
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Steven Gundry
Uitgever
Scriptum Books

EAN

EAN
9789463190961

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Select ledenvoordeel
Gratis verzending, Gratis Vandaag Bezorgd, Gratis Vandaag Ophalen, Gratis avondbezorging, Gratis zondagbezorging
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Onderwerp
Gezondheid & Opvoeding
22, 95
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 12:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (4)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 14,95
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)