De Reuzentonijn

Opkomst En Ondergang Van Een Wereldvis

Auteur: Steven Adolf
Uitgever: Prometheus
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789044613674
  • mei 2009
  • Paperback
  • 271 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Elke lente zwemt de reuzentonijn na een reis van duizenden kilometers in grote scholen de Straat van Gibraltar binnen om zich voort te planten in het warme water van de Middellandse Zee. De prehistorische mens en daarvoor zelfs de neanderthalers wachtten aan de kust op deze Thunnus Thynnus of blauwvintonijn, die meer dan drie meter lang kan worden en meer dan vijfhonderd kilo kan wegen. De Feniciërs en Romeinen richtten er hun almadraba's op in, een visserscultuur die na 2500 jaar nog steeds wordt beoefend in het zuiden van Spanje. Op industriële schaal ingezouten veroverde de tonijn als delicatesse de oude wereld. Millennialang werd fortuin gemaakt en oorlog gevoerd rond deze spectaculaire vis.
Aan het einde van de twintigste eeuw veroverde de reuzentonijn, 'vis zonder vaderland', nog één keer de wereld, nu als de meest gewilde grondstof in de miljoenenhandel voor Japanse sushi en sashimi. Dit keer dreigt een draaikolk van hebzucht, corruptie en de plundering definitief een eind te maken aan het voortbestaan van de soort.
In Reuzentonijn beschrijft Steven Adolf de opkomst en ondergang van een van de opmerkelijkste vissen die ooit in onze zeeën en oceanen hebben gezwommen; de rol van deze vis in de Fenicische verovering van de westelijke Middellandse Zee tot bij de 'schurkenacademie' van de Spaanse tonijnadel op de Zuid-Spaanse stranden; van zijn mysterieuze verdwijning uit de Noordzee tot zijn massale aanvoer op de enorme Tsukiji-markt in Tokio en zijn rol in de wereldkeuken.
En, uiteindelijk, hoe de reuzentonijn is uitgegroeid tot een symbool van de vernietiging van het zeemilieu en onze beperkingen om een globale, grenzeloze samenleving op een duurzame manier te beheersen.
Reuzentonijn is een portret van een wereldvis op de rand van de verdwijning.

Steven Adolf is correspondent in Spanje, Portugal en Marokko voor onder meer nrc Handelsblad, Elsevier, De Standaard en verschillende radio- en televisiezenders. Hij is auteur van het bestsellerlandenportret Spanje achter de schermen en van een boek over Marokko in dezelfde reeks.

Recensie(s)

De geschiedenis van de tonijnvisserij in de Mediterranee begint in de prehistorie, en loopt via de Feniciers, oude Grieken en Romeinen. Tonijn was vooral van belang voor de economie van Spanje (aardige historische details over Cervantes en Armada) en is dat momenteel voor de Japanse sushi. Deze populariteit leidt tot een grote vraag en dus illegale visvangst met alle gekonkel van dien. Het gezien de enorme financiele belangen toekennen van grotere vangstquota dan aanbevolen door de visserijbiologen lijkt het einde te betekenen voor deze “kip met de gouden eieren”. De auteur is correspondent voor o.a. NRC, Elsevier en de Standaard. Het boek bevat veel smakelijke details en op interviews gebaseerde stukken, maar ook documentatie over de biologie van de tonijn, (traditionele) vismethoden, mede door overbevissing instortende populaties, en over de achtergronden en drijfveren van vissers en handelaren, tot (oude) recepten toe. De matige afdrukkwaliteit van de kleine zwart-witfoto's kan de eindconclusie niet veranderen: uiterst leesbaar, vlot geschreven, voor een breed publiek toegankelijk.

Dr. H.A. ten Hove

3.0
van de 5
1 review
0
0
1
0
0
0
0
  • Tonijn-obsessie

    Leest wel OK maar niet top. Alles over tonijn, wat je eigenlijk wel wilde weten...
    Werd toch beetje langdradig, helaas.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
mei 2009
Druk
1e druk
Afmetingen
21,3 x 13,8 x 2,5 cm
Aantal pagina's
271 pagina's
Kaarten inbegrepen
Ja
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Steven Adolf
Uitgever
Prometheus

EAN

EAN
9789044613674

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gemiddelde leestijd
7 h
Subtitel
Opkomst En Ondergang Van Een Wereldvis

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Verschijningsvorm
Paperback
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Paperback
7, 90
Adviesprijs€ 22,50
Je bespaart 65%
9 dagen Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
Andere verkopers (1)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)