De vitale keuken

geniet van lekkere & gezonde gerechten

Uitgever: Spectrum
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789000355761
  • september 2017
  • Hardcover
  • 304 pagina's
Alle productspecificaties

Mimi Spencer

Mimi Spencer (1967) werd bekroond voor haar werk als voedingsjournalist. Zij schrijft voor diverse kranten en bladen zoals The Guardian, Marie Claire en Observer Food Monthly. Op bol.com vind je alle boeken van Mimi Spencer, waaronder het nieuwste boek van Mimi Spencer.

Samenvatting

Geniet van gezonde, makkelijke en vooral lekkere recepten.




Naarmate je ouder wordt is het belangrijk om gezond en gevarieerd te eten. Maar, met onze drukke levens is dit helaas niet altijd even gemakkelijk. Mimi Spencer en Sam Rice hebben de oplossing: De vitale keuken, een kookboek met meer dan 150 lekkere en gezonde gerechten met ingrediënten die gewoon in de supermarkt verkrijgbaar zijn. Geïnspireerd op uitheemse kooktradities uit bijvoorbeeld Bali, Japan, Peru, India en het Middellandse Zeegebied.


Spencer en Rice merkten dat hun smaak en behoeftes na hun veertigste veranderden. We hebben vitaminen- en mineralenrijk voedsel nodig om ons te beschermen tegen verlies van spiermassa. We hebben meer magere eiwitten, een matige hoeveelheid goede, langzaam verbrandende koolhydraten en heel veel darmvriendelijke probiotica nodig. Daarnaast zijn veel fyto-oestrogenen als lijnzaad, groene bladgroenten en peulvruchten onontbeerlijk. We kunnen met minder calorieën toe, maar ze moeten wel voedzaam en verzadigend zijn. En dit alles bieden de auteurs aan met heerlijke en aantrekkelijke gerechten die zijn goedgekeurd door diëtiste en voedingsdeskundige dr. Sarah Schenker.


Bij elk recept staat aangegeven waar het goed voor is, te denken aan bijvoorbeeld spijsvertering, bloedsuikerspiegel, een gezond hart en gezonde botten en gewrichten. Het is belangrijk om voedingstoffen binnen te krijgen door minder suiker te eten en juist meer goede vetten en koolhydraten. De vitale keuken is dan ook gevuld met smakelijke recepten, van een gezonde kom havermoutpap bij het ontbijt tot salades en soepen bij de lunch en heerlijke dinergerechten om de dag verzadigd mee af te sluiten.


Er bestaat geen antiverouderingsvoedsel. De klok kunnen we niet terugdraaien, maar met kleine aanpassingen en een beetje moeite kunnen we wel langer gezond blijven.Zie de recepten in De vitale keuken als een manier om je dagelijkse eetpatroon te herzien of bij te stellen om ook in de toekomst goed te blijven presteren.


Op ons twintigste hebben we het lichaam zoals we dat van onze ouders hebben meegekregen. Op ons vijftigste hebben we het lichaam dat we zelf hebben gecreëerd.


Mimi Spencer is journalist en medeauteur van Het Vastendieet (The Fast Diet). Na een aantal ups en downs in haar gezondheid na haar veertigste realiseerde ze zich het belang van gezond eten om vitaal te blijven als veertiger, vijftiger en nog lang daarna.


Sam Rice had een bevlogen carrière als bedrijfsadviseur, eigenaar van een reisbureau en wijninkoper. Ze verhuisde naar Bali en deed daar inspiratie op van al het lekkere eten. Na een paar tegenslagen realiseerde ook zij hoe belangrijk haar gezondheid was en wilde ze gezonder leven, wat ze beschreef in The Happy Eater.

Recensie(s)

Geen voedselhypes, geen beperkingen maar volop variëteit. Daarover gaat "De vitale keuken'. Op het punt in je leven dat gezondheid steeds belangrijker wordt, is het zaak om extra op je voeding te letten. We hebben het over de tweede helft van je leven. De jaren waarin het leek alsof je alles kon en mocht zijn voorbij en leeftijd gaat een woordje meespreken. Op middelbare leeftijd is gezondheid niet meer vanzelfsprekend en goede voeding kan bijdragen aan een langer en beter leven. Na een uitgebreide inleiding met veel informatie volgen recepten die niet alleen lekker en kleurrijk zijn maar ook bijdragen aan het gevoel van vitaliteit. Alle recepten worden voorafgegaan door een klein informatief stukje met de kop 'Waarom we er dol op zijn'. Heerlijke gerechten zoals venkel-halloumisalade, gebraden kip met linzen, gadogado met reepjes omelet of kikkererwten-preisoep met Parmezaanse kaas. Ook zoetigheid en snacks komen aan bod. Niets is verboden maar er wordt gelet op suiker en goede vetten. De recepten zijn met zorg samengesteld. Veel mooie foto's en als afsluiting een uitgebreid register. Middelbare leeftijd is 40+ volgens de schrijfsters. Ongetwijfeld zullen ook jongere mensen de gezonde keuken omarmen. Zeker omdat het zo'n aantrekkelijk boek is.

J. Jabaaij

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
september 2017
Druk
1e druk
Afmetingen
25,5 x 19,7 x 3,2 cm
Aantal pagina's
304 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789000355761
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Mimi Spencer Sam Rice
Uitgever
Spectrum

Vertaling

Originele Titel
The Midlife Kitchen

EAN

EAN
9789000355761

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
geniet van lekkere & gezonde gerechten

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Hardcover
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
20, -
Adviesprijs€ 25,75
Je bespaart 22%
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)