De Zoete Indische Keuken

Auteur: Souw Han Nio
Taal: Nederlands
De Zoete Indische Keuken
Uitgever: Het Spectrum
Co-auteur: Margriet Kemper
  • Nederlands
  • Onbekende bindwijze
  • 9789027473875
  • Druk: 1
  • oktober 2001
  • 128 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De Indische keuken biedt een enorme verscheidenheid aan exotische gerechten. Veel gerechten zijn inmiddels ingeburgerd in Nederland. Maar de Indische keuken heeft nog veel meerte bieden dan nasi en sat Vooral wat zoetigheden betreft zijn de mogelijkheden eindeloos.
De Zoete Indische keuken
Margriet Kemper verzamelde de recepten van de kleurrijke, zoete gerechten die haar moeder al een leven lang klaarmaakt en die voor de meeste Nederlanders onbekend zijn.
In De zoete Indische keuken vertelt ze over en geeft ze de bereidingswijze voor lekkernijen als wadjih, spekkoek, klappertaart, kwee loempoer, apem en boeboers. Het boek bevat eenvoudige en wat meer bewerkelijke gerechten, met bekende en nog onbekende ingredi en.

Recensie(s)

Mooie verzameling zoete hapjes uit de Indonesische keuken, de keuken van de moeder van auteur Kemper. Deze lardeert de recepten met sfeerverhaaltjes over haar ouders waardoor het boekje wat persoonlijker is dan een doorsneekookboek. De meeste ingredienten zijn tegenwoordig wel verkrijgbaar, zij het niet in de gewone supermarkt. De recepten zijn goed uitgewerkt en duidelijk. Enige improvisatie is toegestaan (wordt aangemoedigd zelfs). Qua inhoud is er weinig gewijzigd ten opzichte van 'Van apem tot zuurzak'* (1990, Bzztoh) van dezelfde auteurs. Wel een fleurige, moderne omslag en lay-out; goed papier, beetje kleine letter voor een kookboek. Bevat lijst van ingredienten met toelichting en van tropische vruchten. Geen illustraties.

M. Kruse-Gerhards

5.0
van de 5
Aantal reviews: 1
0
0
0
0
1
  • prachtig boek

    het is een mooi boek met leuke makkellijke recepten. ze zijn bijna allemaal te maken in een uurtje. het is echt je geld waard.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Onbekende bindwijze
Druk
1
Verschijningsdatum
2001-10-27
Afmetingen
21,1 x 20,6 x 1,1 cm
Aantal pagina's
128 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Souw Han Nio M. Kemper
Co-auteur
M. Kemper
Uitgever
Het Spectrum

EAN

EAN
9789027473875

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
440
Oorspronkelijke releasedatum
2001-10-27
Thema Subject Code
WBV

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Aziatisch
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Aanraders
Bestbeoordeeld
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Onbekend
49 -
Uiterlijk 29 januari in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Maxibooks
Andere verkopers (4)
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren