Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

De zon op je bord!

de vegetarische keuken van Jolande Burg

Auteur:
Taal: Nederlands
6 reviews
4.8 van de 5 (6 reviews)
De zon op je bord!
Afbeelding 1 van 2
Auteur: Joande Burg
Uitgever: Inmerc
  • Nederlandstalig
  • 192 pagina's
  • 9789066118751
  • juni 2007
Alle productspecificaties

Samenvatting

JOLANDE BURG volgde, na een curiosawinkel in Nederland te hebben gehad, een opleiding aan de Haagse kunstacademie. Inmiddels woont en werkt ze sinds zeven jaar in een eeuwenoude, voormalige armagnacboerderij op het Zuid-Franse platteland. Haar man is culinair en wijnfotograaf en samen reizen ze hiervoor de wereld rond. Naast schilderen en keramiek vervaardigen is haar grootste passie het koken met verse producten. Dit groeide in de loop der jaren uit tot een eerlijke, maar vooral bourgondische vegetarische keuken. Haar kennis op dit gebied deelt ze met anderen tijdens vegetarische kookworkschops op haar boerderij in Frankrijk.
Haar eigen moestuin, met een overdaad aan kruiden en groenten, is de inspiratiebron voor alle mooie gerechten in dit boek, die in woord en beeld doen watertanden. Alle gerechten hebben een heldere receptuur en zijn prachtig gefotografeerd.
'De zon op je bord' is niet alleen bedoeld voor vegetariërs, maar vooral ook voor hen, die nog geen ervaring hebben met vleesloze maaltijden. Dit boek biedt niet alleen inspiratie voor dagelijks vegetarisch eten, maar is ook goed te gebruiken voor een vleesloze dag tussendoor.
Mét wijnadviezen, omdat Jolande vindt, dat een maaltijd pas echt af is, als er een passende wijn bij wordt geschonken.

Recensie(s)

In haar voorwoord zegt de auteur dat de situaties waarin kippen en varkens leven, de nadelen van kweekvis en de consequenties van de sojaproductie voor het milieu en de gezondheid van de gebruikers haar inspireerden een boek te maken vol vegetarische recepten. Daarbij liet zij zich door heel wat wereldkeukens beinvloeden: zowel mediterrane als Japanse, Indiase en Indonesische keukens. Haar boek is vergelijkbaar met andere 'vrouwenkookboeken' zoals die van Kiros en Besancon*. Burg heeft een uitbundige kookstijl en haar recepten barsten dan ook van de ingredienten. Voor vegetarische hobbykoks die willen imponeren zonder al te experimenteel te worden. Per bladzijde een recept, vaak op de tegenoverliggende pagina een kleurige gerechtfoto. De recepten zijn voor 4-6 personen en worden steeds afgesloten met een wijnadvies. Een mooi verzorgd kookboek, wel met enkele slordigheden. Het eerste ingredient van de recepttitel staat in een lopend, soms onduidelijk handschrift. Met receptenregister en een wijnregister.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews De zon op je bord!

Schrijf een review
  • Nog lekkerder dan je verwacht

    Dit is al een paar jaar een van mijn favoriete kookboeken. Vol creatieve vegetarische recepten. De meeste recepten zien er heerlijk uit maar het mooie is dat ze nog veel lekkerder zijn dan je je had kunnen voorstellen als je ze eenmaal hebt klaargemaakt. De champignonstroganoff en de andijviestamp met kaaskroketjes en uienjus zijn subliem. Verder o.a. heerlijke salades en dressings die ik keer op keer gebruik. Als een kookboek een paar recepten levert die ik regelmatig maak, ben ik al tevreden dus met dit kookboek ben ik meer dan tevreden. Als je dit leest Jolande, veel dank!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • De zon op mijn bord

    Beste meneer of mevrouw uit Den Haag: een heleboel mensen eten helemaal NOOIT vlees! Toch ben ik blij dat ook u zich eens laat inspireren door een fijn vegetarisch kookboek. Het is inderdaad een leuk boek. Een ander boek dat zeker zo goed is en ook vegetarisch (voor wie snakt naar meer!) is Mijn keuken van de zon door Virginie Besancon. Heerlijke recepten uit de Franse keuken. Als jarenlange vegetariër en kookgek vond ik dat nou nog eens een echte aanvulling op mijn kookboeken verzameling.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • de zon op je bord!

    Prima boek. Met geen ander te vergelijken. Stephan en Conny

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • de zon op je bord

    Ik vind dit nu eindelijk een fantastisch boek om eens een keer geen vlees meer te eten. Echt goed. Hoop dat er snel weer eentje komt. Moniek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • de zon op je bord

    Ik vind dit nu eindelijk een fantastisch boek om eens een keer geen vlees meer te eten. Echt goed. Hoop dat er snel weer eentje komt. Moniek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • De Zon op je bord

    We eten allemaal wel eens vlees, maar na het lezen van dit ongelovelijk leuk en sfeervol vegetarisch kookboek kan ik elke dag heerlijk vleesloos eten zonder ook maar één keer het vertrouwde lapje vlees te missen. Een keer geen kikkererwtenpap of nep vlees, maar lekker recepten met natuurlijke ingrediënten, dankzij dit boek eet ik nu vegetarisch lekker!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Joande Burg
Illustrator
E. Spaans
Overige betrokkenen
Francis van Arkel Erik Spaans
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Nederlands
Afmetingen
24x249x176 mm
Gewicht
960,00 gram
Verschijningsdatum
juni 2007
Druk
1
ISBN10
906611875X
ISBN13
9789066118751

Je vindt dit boek in

Categorieën
Culinair thema
Vegetarisch
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2007
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
46, 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
3 - 4 dagen Tooltip
9.0
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (5)
Tweedehands
Goed vanaf € 12,75
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.