Deliciously Ella met vrienden gezonde recepten om te delen en samen van te genieten

Dit boek gaat over natuurlijke, plantaardige voeding en alle recepten zijn vegetarisch of eigenlijk veganistisch én zonder tarwe. Auteur Ella Mills is anders gaan eten nadat ze ziek werd; ze leed aan een verstoring van het autonome zenuwstelsel (POTS). Zolang zij puur, plantaardig voedsel at, geen koolhydraten en dus ook geen vlees, vis of melkproducten, ging het goed met haar. Inmiddels is dit in Nederland Ella’s vierde (vertaalde) boek. Naast het ontbijt, dat bestaat uit heerlijke smoothies en repen, vind je licht en simpel-recepten, maar ook feestmaaltijden, taarten en bijgerechten. Ook aan desserts en zoete tussendoortjes is gedacht. De recepten zijn suikervrij, echter wordt er wel gebruik gemaakt van ahornsiroop, kokossuiker of honing. Door dit laatste is het eigenlijk geen veganistisch kookboek, omdat honing simpelweg door dieren gemaakt wordt. Enfin, je kunt het zelf weglaten of vervangen wanneer je een echte vegan bent.
Over het algemeen zijn het geen moeilijke recepten en ook de ingrediënten zijn veelal makkelijk verkrijgbaar. Een klein nadeel kan zijn dat in veel recepten een keukenmachine wordt gebruikt. Wanneer je niet zo’n apparaat hebt zul je zelf een manier moeten bedenken om te malen, hakken, mixen en blenden. Alle gerechten worden afgebeeld op veelal donkere foto’s. Wat mist is het advies om een B12 supplement te slikken, want door het niet eten van dierlijke producten zou je daar een tekort van kunnen krijgen. Wat het boek afgemaakt zou hebben is een leeslint.

Heerlijk inspirerend boek met fijne recepten, die goed na te maken zijn. Het leuke is dat er bij elk hoofdstuk een persoonlijk verhaaltje staat. En de foto's in het boek zijn ook prachtig. Ik word heel blij van dit boek!

Zoals de inleiding het beschrijft: prachtige, gezonde gerechten om samen met vrienden en familie te koken en te delen.

Als luie kok vind ik de recepten van Ella een uitkomst om snel iets lekkers op tafel te zetten.

Als je lekkere en toch gezonde recepten wil vinden met praktische uitleg wat en hoe je het moet doen, is dit boek een aanrader. Op het eerste zicht denk je - elk kookboek zegt toch wat je moet doen? Ja, maar hier is het toch vaak net wat beter uitgelegd met praktische tips. En uiteraard ontbreken de mooie foto's niet.

Een goed product vol informatie, dat is wat ik er goed aan vind.

Mooie foto's en heerlijke vernieuwende recepten

Mooie vormgeving en goede, duidelijke recepten!