Die Erdbeere: Verführung in Rot Kulturgeschichte einer Frucht aus den Vierlanden
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Auteur:
Leo Fox
Hinrichsen, Torkild
Co-auteur:
Schröder, Werner
Langley, John
- Duits
- Paperback
- 9783898760027
- 84 pagina's
Samenvatting
Der Band beschreibt erstmals die spannende Kulturgeschichte der Erdbeere von den Wildsorten bis zur Königin der Früchte, die mit Gold aufgewogen wurde. Man kultivierte sie schon in den mittelalterlichen Klostergärten als irdisches Abbild einer paradiesischen Frucht. Der Anbau in den Vierlanden bei Hamburg ist schon 1693 belegt. Die "Vierländer" oder Moschuserdbeere wurde wegen ihres Duftes ein Begriff. Man lernte den Zeitpunkt der Reife zu steuern und konnte mit verschiedenen Sorten die Saison von Mai bis Juli ausdehnen. Das Buch präsentiert viele alte, zu Unrecht vergessene Sorten, schreibt die Geschichte von Anbau und Verwertung, gibt Tipps für Bezug, Bepflanzung, Ernte und Verarbeitung. Es liefert auch entsprechende Rezepte vom Erdbeerwein bis zu Kuchen und Eis. Auch der Volksglaube rund um die Erdbeere bietet spannende Einblicke in weit zurückreichende Traditionen um diese faszinierende Frucht.
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Inhoud
- Taal
- de
- Bindwijze
- Paperback
- Aantal pagina's
- 84
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Leo Fox
- Tweede Auteur
- Hinrichsen, Torkild
- Co Auteur
- Langley, John
- Hoofduitgeverij
- Husum Druck
Overige kenmerken
- Product breedte
- 217 mm
- Product hoogte
- 10 mm
- Product lengte
- 219 mm
- Verpakking breedte
- 217 mm
- Verpakking hoogte
- 10 mm
- Verpakking lengte
- 219 mm
- Verpakkingsgewicht
- 303 g
EAN
- EAN
- 9783898760027
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Duits
- Studieboek of algemeen
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Bindwijze
: Paperback
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