Die Erdbeere: Verführung in Rot Kulturgeschichte einer Frucht aus den Vierlanden

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  • Duits
  • Paperback
  • 9783898760027
  • 84 pagina's
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Samenvatting

Der Band beschreibt erstmals die spannende Kulturgeschichte der Erdbeere von den Wildsorten bis zur Königin der Früchte, die mit Gold aufgewogen wurde. Man kultivierte sie schon in den mittelalterlichen Klostergärten als irdisches Abbild einer paradiesischen Frucht. Der Anbau in den Vierlanden bei Hamburg ist schon 1693 belegt. Die "Vierländer" oder Moschuserdbeere wurde wegen ihres Duftes ein Begriff. Man lernte den Zeitpunkt der Reife zu steuern und konnte mit verschiedenen Sorten die Saison von Mai bis Juli ausdehnen. Das Buch präsentiert viele alte, zu Unrecht vergessene Sorten, schreibt die Geschichte von Anbau und Verwertung, gibt Tipps für Bezug, Bepflanzung, Ernte und Verarbeitung. Es liefert auch entsprechende Rezepte vom Erdbeerwein bis zu Kuchen und Eis. Auch der Volksglaube rund um die Erdbeere bietet spannende Einblicke in weit zurückreichende Traditionen um diese faszinierende Frucht.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
de
Bindwijze
Paperback
Aantal pagina's
84
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Leo Fox
Tweede Auteur
Hinrichsen, Torkild
Co Auteur
Langley, John
Hoofduitgeverij
Husum Druck

Overige kenmerken

Product breedte
217 mm
Product hoogte
10 mm
Product lengte
219 mm
Verpakking breedte
217 mm
Verpakking hoogte
10 mm
Verpakking lengte
219 mm
Verpakkingsgewicht
303 g

EAN

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9783898760027

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