Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Dominique Ansel

Secret Recipes from the World Famous New York Bakery

Auteur: Dominique Ansel
Uitgever: Murdoch Books
  • Engelstalig
  • 272 pagina's
  • 9781743365786
  • maart 2015
Alle productspecificaties

Samenvatting

Everyone wants to know: How does Dominique do it? Dominique Ansel is the creator of the Cronut pastry, the croissant-doughnut hybrid that has taken the world by storm. But he's no one-hit wonder. Classically trained in Paris, leader of Daniel Boulud's three-Michelin-starred pastry kitchen in New York and now the proprietor of New York's highest-rated bakery, Dominique has become a modern-day Willy Wonka: the creator of wildly innovative, extraordinarily delicious and unbelievably popular desserts. Presented here are some of Dominique's most coveted recipes, organised by skill level and catering to both amateur and professional bakers. Beginners can conquer the Chocolate Pecan Cookies with the molten chocolate centre; more experienced bakers will learn the secrets to the exquisite caramelised crust of this Cannele de Bordeaux; and the most adventurous will tackle The At-Home Cronut. In this, his first cookbook, Dominique reveals not only the secrets to his hit desserts but he describes the stories of inspiration behind each of them. The most important element in any dish is not a particular brand of chocolate or a type of salt but rather the spark of imagination. At heart, Dominique Ansel is a book about innovation: how a cook can transform flour, sugar and butter into memories that last a lifetime; and how anyone, from any field, can try to add a little magic to their work.

Productspecificaties

Auteur
Dominique Ansel
Taal
Engels
Afmetingen
28x276x210 mm
Gewicht
1,47 kg
Verschijningsdatum
maart 2015
Druk
1
ISBN10
1743365780
ISBN13
9781743365786

Je vindt dit boek in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Gang & Gerecht
Nagerecht
Verschijningsvorm
Hardcover
Verschijningsjaar
2015

Reviews Dominique Ansel

Zeer goed Goed Gemiddeld Onvoldoende Slecht

Voor dit artikel zijn er nog geen reviews geschreven. Schrijf nu zelf de eerste review.

Uit ons thuis Magazine

De beste koffie? Die zet je thuis met illy Iperespresso

Espresso als in Italië. Illy Iperespresso is een geavanceerd maar gemakkelijk koffieapparaat, waarmee je de beste koffie gewoon thuis maakt.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
23, -
5 - 7 dagen Tooltip
8.9
Verkoop door MyBoeken
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Gratis retourneren
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.