Echt bier kookboek

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789059566880
  • juni 2016
  • Hardcover
  • 248 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Een liefdesverklaring aan de nieuwe smaakvolle brouwcultuur
Bier doet allang niet meer onder voor wijn. Kleine brouwerijen met bijzondere bieren schieten als paddenstoelen uit de grond. Alleen in Nederland zijn er al bijna 250 brouwerijen. Maar terwijl de meeste mensen weten welke wijn lekker is bij welke maaltijd, geldt dat voor bier veel minder. En dat terwijl bier heel goed past bij het eten. Of nog beter: in het eten.
Goffin, Haug en Paul reisden langs vele brouwerijen in Europa, Amerika en Australië op zoek naar verhalen en recepten. In 'Echt bier kookboek' zijn deze belevenissen, smaken en recepten verzameld. Met stoere fotografie en geestige interviews is dit boek goud waard voor de bierliefhebber - vloeibaar goud!
Torsten Goffin woont in Keulen en werkt als fotograaf, culinair journalist en scenarioschrijver voor televisie. Hij heeft een blog over 'eten, drinken en andere cultuuruitingen'. Stevan Paul woont in Hamburg. Hij is kok, auteur van twee succesvolle kookboeken en de oprichter van een van de meest gelezen Duitse blogs: nutriculinary.com. Daniela Haug is filmproducent en fotograaf. Haar foto's op het gebied van kunst, auto 's, reizen en eten en drinken verschijnen in gerenommeerde Duitse en internationale tijdschriften.

Recensie(s)

Speciaalbier is populair: het mag zich verheugen in een (nog steeds) groeiend publiek. Het begon in de Verenigde Staten: als reactie op het monopolie van grote biergiganten begonnen liefhebbers zelf bier te brouwen. De trend sloeg over naar Engeland waar ambachtelijke 'craftbieren' populair werden. Ook op het Europese vasteland wordt nu veel gebrouwen: pale ale, IPA's (Indian Pale Ale), hooggistende bieren, abdij- en witbieren. In dit boek aandacht voor de vele aspecten van bier brouwen en koken met bier. De recepten staan op menuvolgorde en bieden een zeer gevarieerde, vaak originele en actuele keuze in gerechten die met enige ervaring goed uitvoerbaar zijn. Ze worden afgewisseld met informatie over biersoorten (onder andere bok, Gose, tarwebier) en met reportages van bezoeken aan kleine brouwers met interviews en veel foto's van werkruimten. De recepten zijn helder gestructureerd, met een breed bieradvies, extra toegespitst op één speciaalbier. De gerechtfoto's zijn uitstekend. Diverse registers. Inspirerend, mooi uitgevoerd kookboek voor de liefhebbers van speciaalbier met heerlijke recepten.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

4.7
van de 5
7 reviews
0
0
0
2
5
12
  • Goede kwaliteit
    6
  • duurzaam
    3
  • Voordelige koop
    3
2
  • prijzig
    2
  • Mooi, lekker en duidelijk!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Zeer mooi boek, duidelijk geschreven en zeer lekkere gerechten. Daarnaast ziet het boek er ook leuk uit tussen de kookboeken!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • prijzig

    Positief aan dit artikel vind ik: Goede kwaliteit
    Wat me tegenviel: Prijzig

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Wat ik vooral goed vind: goede kwaliteit, voordelige koop.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Bier en koken
    • prijzig

    Voor de kook- en bierliefhebber is dit een heel leuk cadeau

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Positieve punten van dit artikel zijn: goede kwaliteit en duurzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • origineel koopboek met bier
    • Goede kwaliteit

    leuk en fijn te lezen. lekkere recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Bier en eten
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Koken met bier wie wil dat niet

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
juni 2016
Druk
1e druk
Afmetingen
24,8 x 20 x 3,1 cm
Aantal pagina's
248 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Stevan Paul Torsten Goffin
Co-auteur
Torsten Goffin
Uitgever
Fontaine Uitgevers

EAN

EAN
9789059566880

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Thema Subject Code
WBXD2

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Soort drank
Alcoholische dranken, Bier
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
27, -
Verwacht over 7 weken Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)