Echt eten

met de groenten van Jon

Taal: Nederlands
15 reviews
4.7 van de 5 (15 reviews)
Echt eten
Afbeelding 1 van 2
  • Nederlandstalig
  • 288 pagina's
  • 9789045204338
  • september 2013
Alle productspecificaties

Samenvatting

Met Echt eten won Jonathan Karpathios de Gouden Garde-publieksprijs bij de Kookboek van het jaar verkiezing.

In Echt eten vind je de favoriete recepten van Jonathan Karpathios die in zijn keuken onontbeerlijk zijn. Hij laat zien hoe de natuur hem inspireert en hem leidt naar overheerlijke gerechten en originele receptuur. Recepten die eigenlijke iedereen in huis moet hebben en waar je een leven lang eindeloos mee kunt variëren.

Voor de recpeten in Echt eten gebruikt Karpathios ingrediënten die zonder kunstmatige toevoegingen tot stand zijn gekomen. Bovendien kookt hij met respect voor het dier, luisterend naar elk moment van het seizoen.

Recensie(s)

Bij de zeer persoonlijke inleiding beschrijft de auteur hoe hij is gekomen tot zijn 80% groente en 20% vlees principe en hoe hij zijn inspiratie uit de natuur haalt. In negen hoofdstukken, elk met inleiding, worden recepten vanuit diverse invalshoeken (bereiding, afkomst) gegeven. Het eerste hoofdstuk bevat conserveringsmethoden. De creatieve gerechten bevatten onbespoten natuurlijke producten. De duidelijke ingrediëntenlijst en puntsgewijze bereidingswijze vereisen desondanks kookervaring. Bij elk recept een inleidende persoonlijke tekst, maaltijdmoment en de benodigde apparatuur. Vegetarische gerechten worden niet apart benoemd. Geen vermelding van de benodigde bereidingstijd en voedingswaarde. Het boek sluit af met een register op ingrediënt met een onderverdeling naar recept. Verzorgde uitgave met speelse illustraties (foto's met getekende details erin), fotostrips, een afwisselend lettertype en een verscheidenheid aan fotografie.

C. Witjens-v.d. Burg

Reviews Echt eten

  • Mooie foto's / uitvoering (12)
  • Goede recepten (11)
  • Inspirerend (10)
  • Verrassend (10)
  • Praktisch (9)
  • orgineel
  • Slechte receptuur
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • weer es wat anders op je bord
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    maar oh zo heerlijk !!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • vernieuwend en helder
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb met zeer veel interesse het boek gelezen.
    Zijn recepten zijn duidelijk en ook, voor de hobby kok, thuis goed te maken .
    Het is een boek wat je doet nadenken over onze hedendaagse voeding .

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Veel tussen- en bijgerechten, weinig hoofdgerechten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    • Slechte receptuur

    Nadat ik alle reviews had gelezen, had ik veel meer van het boek verwacht. Het boek ziet er prachtig uit, maar echt praktisch is het niet. Misschien omdat ik weinig tussen- en bijgerechten kook, maar liever gewoon een praktisch hoofdgerecht op tafel zet. Het is zoeken naar hoofdgerechten, en de ingredienten hiervan zijn net ravioli (hou ik niet van), asperges (moet net het seizoen zijn) en wat barbecuerecepten (het is nu winter!).

    Als je uitgebreid wil weten hoe je groenten moet bewaren en basisrecepten als sambal, mayonaise, ketchup en piccalilly moet maken, koop het boek. Voor praktische mensen die op een relatief eenvoudige manier een hoofdmaaltijd op tafel willen zetten (zonder druivenpitolie, messeklever en parelgort) raad ik het boek af. Er staan nauwelijks hoofdgerechten in.

    Jammer, verder sta ik helemaal achter de manier waarop Jonathan Karpathios zijn eten bereidt, zijn maaltijden gaan mij een beetje boven mijn pet (of vind ik te veel werk).

    Vond je dit een nuttige review?
    7 1 Ongepaste review?
  • Inspirerend en Groen
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • groen !
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooie omschrijvingen, robuust boek. Lekkere recepten, geen tirelantijnen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • 'n aanrader!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    wat een fantastisch boek: leuke, verrassende inhoud, schitterende foto's en inspirerende recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • moestuin
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    wij hebben een grote moestuin en met dit boek weer veel inspiratie andere dingen te gaan verbouwen.
    De recepten zijn super. goed boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Zeer zeker een aanrader
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geweldig boek met recepten die ons de smaak van groenten terug geeft, die we eigenlijk een beetje vergeten waren!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Aanrader
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtige kleurrijk boek met mooie foto's, leuke illustraties. Duidelijke goed te begrijpen, korte recepten. Sympathiek verhaal over de chef, geeft een kijk in zijn leven van leveranciers, wordt je blij van.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • puur!!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een Geweldig boek! mooie vormgeving prachtige foto,s en vooral heerlijke recepten met een duidelijke uitleg! en al het eten komt van de boeren-imkers-slagers uit de streek en zijn groente uit zijn eigen biologische kas!! Goed bezig! ga zo door!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • puur puurder puurst
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • orgineel
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heerlijk kookboek echt een aanrader !!
    Zo echt en oprecht waarmee je vrienden en family kan verrassen met een orgineel recept
    eerlijk en echt eten zoals t altijd had moeten wezen!
    Fijn om te lezen en ook Johnathan is eerlijk ! gewoon geen gelul

    Ga ik veel vrienden mee verblijden met de komende feestdagen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • duidelijke taal
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi boek met mooie duidelijke recepten. Je hoeft geen sterren kok te zijn om deze heerlijke en eerlijke gerechten te maken. Ingrediënten zijn goed te doen, het meeste heb je wel in huis.
    Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Echt Eten | Prachtig boek | Geweldige recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • geen
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Staat prachtig op de koffietafel maar vind dat dit een exemplaar is dat werkelijk vies gaat worden. Prachtige recepten die ook uitvoerbaar zijn. Je voelt de passie voor eerlijk producten en je ervaart het als een kijkje in de keuken en tuin! Tevens geeft Jonathan mij mooie trucjes om de show te kunnen stelen. Echt een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • geweldig kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Supermooi kookboek geweldig vormgegeven van de beste biologische kok van Nederland Jonathan Karpatios een boek met verrassende recepten die door iedereen makkelijk te maken zijn echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Mooi!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een erg mooi boek! Niet alleen de inhoud, maar ook het boek zelf, de foto's en natuurlijk de echtheid van topkok Jonathan Karpathios wanneer hij vertelt over 'echt eten' met alles wat daarbij komt kijken. Er staan originele recepten in, en leuke trucjes zoals het opschuimen van yoghurt! Aanrader dus.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • prachtig boek, heerlijke recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Erg mooi kookboek met inhoud. Fijn om te zien waar deze kok zijn ingredienten vandaan haalt. En prachtig vormgegeven met illustraties en mooie typo ! Een aanrader voor iedereen die van koken en mooie dingen houdt.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Jonathan Karpathios Bas Husslage
Illustrator
Sarah Meers
Daphne van Groeningen
Birgitta Gadellaa
Huib van Wersch
Overige betrokkenen
Bas Husslage
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
30x255x220 mm
Gewicht
1,31 kg
Verschijningsdatum
september 2013
Druk
1
ISBN10
9045204339
ISBN13
9789045204338

Je vindt dit boek in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2013
Verschijningsvorm
Hardcover
Specifieke ingrediënten
Groenten
Bindwijze: Hardcover
29,95
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (5)
Tweedehands
vanaf € 21,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.