Een pleidooi voor echt eten

Manifest van een eter

Auteur: Michael Pollan
Uitgever: de Arbeiderspers
  • Nederlands
  • 8e druk
  • 9789029506434
  • februari 2016
  • Paperback
  • 196 pagina's
Alle productspecificaties

Michael Pollan

Michael Pollan /ˈpɒlən/ is an American author, journalist, activist, and professor of journalism at the UC Berkeley Graduate School of Journalism.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)

Samenvatting

We zouden minder eten moeten kopen en er meer voor moeten betalen. Daar worden we niet alleen zelf beter van, maar ook het milieu, ons ecosysteem en onze samenleving. Door wereldwijd te kijken naar traditionele diëten kunnen we een evenwichtig en gezond eetpatroon terugvinden. Michael Pollan verwierf wereldfaam met dit heldere en onontkoombare manifest: Echt eten, niet te veel, vooral planten.

Recensie(s)

Nutritionisme is de ideologie van het westerse voedingspatroon. Daarin isoleert de industrie de afzonderlijke voedingsstoffen van een product om ze later extra toe te voegen (calcium) of weg te laten (vet). Helaas hebben al die bewerkingen niet het beoogde effect: welvaartsziekten komen steeds vaker en vroeger voor. Ons eetpatroon bevat veel vlees en voorbewerkt voedsel en te weinig groente en volkorenproducten. De auteur analyseert gezondheidsclaims van voorbewerkte voedingsmiddelen en stelt dat een natuurlijk product meer is dan de som van al die voedingsstoffen. Voedsel is ook cultuur, genot, samen delen en over de samenhang van voedselsoorten in een bepaalde kookstijl is ook nog weinig bekend. De industrialisatie van de landbouw en het gebruik van stikstof, kalium en fosfor als mest heeft een negatief effect op de bodempopulatie en de kwaliteit van de gewassen: voedsel bevat nu minder voedingsstoffen. Pollan pleit voor een voedingspatroon waarin zoveel mogelijk 'echt' (= onbewerkt voedsel) wordt gegeten. Zijn boek biedt veel stof tot nadenken. Met uitvoerig bronnen- en hulpbronnenapparaat en een register. Pocketuitgave, kleine druk.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

4.6
van de 5
11 reviews
0
0
0
4
7
2
  • informatief
    1
  • boeiend
    1
0
  • must voor ieder verstandig mens

    Geschreven bij Een pleidooi voor echt eten

    Als je even door het eerste hoofdstuk heen bent raak je tot het einde toe geboeid. Wat heeft de hedendaags mens zich laten afleiden van waar het werkelijk om gaat met betrekking tot gezondheid en goed leven. Na het lezen van dit boek realiseer je je dat supermarkten en voedingsindustrie bronnen zijn van het kwaad. Ik doe er niet meer aan mee!!

    Vond je dit een nuttige review?
    17 0 Ongepaste review?
  • Eten is politiek

    Geschreven bij Een pleidooi voor echt eten

    Geen recepten maar veel politiek en wetenschap in dit boek over eten. Met aandacht gelezen en ja, ook ik ben anders gaan eten. Mijn rondje door de supermarkt is verkort en ik koop tegenwoordig zoveel mogelijk biologisch. Koop zelfs van de groente en fruitstalletjes van de boeren zelf. Het boek is hier en daar inderdaad niet super vertaald maar ZEKER DE MOEITE WAARD OM TE LEZEN. Wordt bewust van de politiek en de voedsel-industrie hun belangen door dit boek te lezen!

    Vond je dit een nuttige review?
    8 0 Ongepaste review?
  • Voedingsbijbel voor de 21e eeuw!
    • Meeslepend verhaal

    Geschreven bij Een pleidooi voor echt eten

    Michael Pollan heeft de gave om ingewikkelde verhalen over zinvol en zinloos eten simpel en begrijpelijk te maken. Als gewichtscoach beveel ik dit boek elke keer weer klanten die hun eetgewoontes willen veranderen aan. Nannet van der Ham

    Vond je dit een nuttige review?
    9 2 Ongepaste review?
  • een pleidooi voor echt eten

    Geschreven bij Een pleidooi voor echt eten

    Een boek dat vlot leest.Het is een leuk boek, wat duidelijk weergeeft waarvoor eten is bedoeld . Michael haalde aan als voorbeeld als een koe geen gras eet dat het dan mis gaat,gekkekoeienziekte. Als mensen geen gevarieerde voeding krijgen gaat het mis, echt eten gaat het hier over geen namaak. Ja de wetenschap is het met deze wetenschap niet eens, ik lees in zijn boek een eerlijk verhaal daar worden we allemaal beter van.Kortom een boek met een gezonde boodschap.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Bewustwording! Inspirerend, motiverend en verwarrend

    Geschreven bij Een pleidooi voor echt eten

    Inspirerende kijk op voeding en technologieën. Het heeft mij verder inzicht gegeven in wat en hoe we eten. De tips uit het boek zijn erg waardevol en ik zal ze ook zoveel mogelijk gaan toepassen in mijn eetpatroon. Ik besef me nu dat er een groot verschil is tussen voeding en voedingsindustrie.. Maar al te vaak eten we dingen die bedoeld zijn om er als voedsel uit te zien (marketing van fabrikanten), maar die in wezen niets meer met gezonde voeding te maken hebben. Dit boek gaat met name over de Amerikaanse markt, maar is ook goed toepasbaar op de manier waarop andere Westerse landen met voeding omgaan. 1 tip; het boek is verschrikkelijk slecht (tenenkrommend) vertaald. Mocht je redelijk Engels beheersen, lees dan de oorspronkelijke versie!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Inspirerend!!
    • Heldere boodschap
    • Volledig
    • Praktisch toepasbaar
    • Inspirerend
    • motiverend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Een pleidooi voor echt eten

    Wat een inspirerend en meeslepend boek! Je wilt na het lezen eigenlijk alleen nog maar gezond eten en daarom werkt het ook motiverend. Het hele middenpad van de supermarkt kun je bijna overslaan. Je krijgt meer inzicht in hoe de voedingsmiddelenindustrie werkt. Jammer dat het zo gaat. Pollan geeft een alternatief en het is leuk om op zo´n positieve manier met gezond eten bezig te zijn. Must voor iedereen die bewust wil eten.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Duidelijk geschreven

    Boek waarin helder wordt beschreven wat goede voeding is en wat het voor jou kan betekenen. Een aanrader voor iedereen die hierin is geïnteresseerd. Voor zowel de leek als de professional.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk no nosense boek
    • informatief
    • boeiend

    Een goed informatief boek met een aantal eenvoudige leefregels. Een aanrader voor wie gezonder wil eten zonder zomaar de nieuwste voedselhype te volgen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • de voedselmachine

    Geschreven bij Een pleidooi voor echt eten

    wanneer je echt iets veranderen wil in je eetpatroon, dan is dit een goed boekje

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Boeiend
    • Meeslepend verhaal
    • boeiend

    Geschreven bij Een pleidooi voor echt eten

    Heb het boek als cadeau gegeven. Heel boeiend voor iemand die al veel interesse heeft in voedsel.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Boek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Een pleidooi voor echt eten

    Degene voor wie t radiootje was,vond t top

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
februari 2016
Druk
8e druk
Afmetingen
23 x 15 x 1,6 cm
Aantal pagina's
196 pagina's
Illustraties
Nee
ISBN13
9789029506434
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Michael Pollan
Uitgever
de Arbeiderspers

Vertaling

Vertaald door
Ronald Vlek Ronald Vlek

EAN

EAN
9789029506434

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gemiddelde leestijd
5 h
Subtitel
Manifest van een eter

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Paperback
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
20, 99
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (8)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 11,95
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Alle bindwijzen en edities (4)

  • 11,99
    Direct beschikbaar
  • 20,99
    Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
  • 17,95
    2 - 5 dagen Tooltip
  • 10,00
    1 - 8 dagen Tooltip

Vragen en antwoorden (0)