Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Een pleidooi voor echt koken

thuiskomen in de keuken

Een pleidooi voor echt koken
Afbeelding 1 van 2

Auteur: Michael Pollan

Tooltip
Uitgever: de Arbeiderspers
  • Nederlandstalig
  • 386 pagina's
  • 9789029587143
  • mei 2013
Alle productspecificaties

Samenvatting

Zelf koken plaatst de mens tussen natuur en cultuur – dat is de plek waar we mens het gelukkigst zijn. Pollan laat ons zien hoe de mens tot de meest vernuftige methoden kwam om rauw voedsel om te zetten in verrukkelijke spijzen en dat zelf koken dé manier is om gezonder en gelukkiger te worden. Met verhalen over zijn zoektocht aan de hand van vuur, water, lucht en aarde laat hij ons thuiskomen in de keuken.

Met zijn krachtige proza en sterk betoog zou Pleidooi voor zelf koken wel eens net zo invloedrijk kunnen worden als Pollans eerste boek The Omnivore’s Dilemma. – The Washington Post
‘uigen, denkpatronen en gedrag, laat hij met behulp van voorbeelden en praktijkoefeningen op een heldere manier ziloffend zelfbrouwbier in de kelder van huize Pollan, een levendig portret van de zuurkoolbacterie of een meditatie over de relatie tussen kaas, seks en dood.’ – NRC Handelsblad

Recensie(s)

Recensie ELLE Eten
De Amerikaan Michael Pollan was een van de eersten die ‘echt eten’ opnieuw onder de aandacht bracht. Inmiddels is iedereen er weer van doordrongen dat eten niet uit een fabriek hoort te komen maar van een boom, struik, plant of koe. De Amerikaanse hoogleraar slaat nu aan het koken. In pleidooi voor echt koken zoekt Pollan topchefs op, leert hij grillen, koken, brood bakken en fermenteren en hij deelt zijn keukenervaringen op de bekende, kritische manier.

Productspecificaties

Auteur
Michael Pollan
Overige betrokkenen
Henny Corver
Taal
Nederlands
Oorspronkelijke titel
Cooked
Afmetingen
240 mm
Gewicht
670,00 gram
Verschijningsdatum
mei 2013
Druk
1
ISBN10
9029587148
ISBN13
9789029587143

Je vindt dit boek in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Verschijningsjaar
2013
Recensie
Met recensie

Reviews Een pleidooi voor echt koken

Zeer goed Goed Gemiddeld Onvoldoende Slecht

Voor dit artikel zijn er nog geen reviews geschreven. Schrijf nu zelf de eerste review.

Uit ons lees Magazine

Lijstjes uit de dikke van Steinz nr. 3

Bekijk hier een passage uit het boek Steinz - Gids voor de wereldliteratuur.

Lees volledig artikel
35, -
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (10)
Tweedehands
vanaf € 16,95
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.