Eet mij

de psychologie van eten, diëten en te veel eten

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789490574758
  • november 2012
Alle productspecificaties

Asha ten Broeke

Asha ten Broeke (1983) is wetenschapsjournalist en schrijver. Ze is columnist bij de Volkskrant en Opzij. Artikelen van haar hand verschenen verder onder andere in Vrij Nederland, Quest en Psychologie Magazine.Bij Maven Publishing verscheen eerder van Asha ten Broeke Het idee m/v en Eet mij, dat zij samen met Ronald Veldhuizen schreef.

Samenvatting

Afvallen is een kwestie van slimme keuzes maken en van discipline. Wie niet afvalt, is dus onverstandig of heeft geen doorzettingsvermogen. Of beide. Of klopt hier iets niet?

Eet mij gaat over aankomen en afvallen, over wilskracht, honger, supermarkten en reclames.
Asha ten Broeke en Ronald Veldhuizen combineren de nieuwste inzichten in de hersenwetenschap, genetica en fysiologie en maken zo gehakt van de vele misvattingen en fabels over eten, diëten en te veel eten. Op humorvolle en zeer toegankelijke wijze behandelen ze onderwerpen zoals:

- Waarom eetgewoonten zo makkelijk tot stand komen en zo moeilijk zijn af te leren.
- Waarom ons lichaam geen onderscheid kan maken tussen een dieet en een hongersnoodramp.
- Hoe we dagelijks verwikkeld zijn in een ongelijke strijd tegen supermarkten, marketeers en reclamebureaus.
- Waarom dikke mannen meer verdienen dan dunne mannen en waarom dit bij vrouwen precies andersom is.
- En waarom afvallen meer te maken heeft met het formaat van de borden die je in huis haalt stukken dan hoeveel wilskracht je hebt.

Asha ten Broeke en Ronald Veldhuizen zijn beiden wetenschapsjournalist en vormen het perfecte duo voor het schrijven van een boek over de psychologie van eten. Asha is dik, Ronald is dun. Asha studeerde psychologie en Ronald studeerde biologie. Asha is columnist bij Trouw, waar ze elke dinsdag over de wetenschap achter het nieuws schrijft. Ronald schrijft onder andere voor de Volkskrant en Quest. Van Asha verscheen eerder bij Maven Het idee m/v: Ontmaskering van een hardnekkig denkbeeld, dat opgenomen werd in de lijst Beste non-fictie 2010 van Vrij Nederland.

Recensie(s)

Buitenplaatsen zijn populair; hiermee heeft de schrijver de wind mee. Hij heeft zich een groot deel van zijn leven beziggehouden met buitenplaatsen. Dit is terug te zien in zijn proefschrift. Het is een bijzonder gedegen onderzoek. In het onderzoek worden vier tijdsperioden onderscheiden: het ontstaan (zeventiende eeuw), de expansie (1670-1720), de verfraaiing (1720-1770) en de neergang (1770-1820). Binnen elke periode wordt gekeken naar verschillende aspecten (landschap, functies, macht, aanzien en architectuur). Helaas zijn veel van de oorspronkelijk honderden buitenplaatsen verloren gegaan. De illustraties zijn dan ook voornamelijk reproducties van oude prenten en plattegronden. Martin van den Broeke heeft zijn sporen al verdiend met drie boeken over buitenplaatsen in Zeeland; daarnaast schreef hij verschillende artikelen over dit onderwerp. Het boek is voorzien van een samenvatting in het Engels, een literatuuropgave en register.

John Wennips

Lees de eerste pagina's

4.4
van de 5
33 reviews
0
1
4
10
18
75
  • Toegankelijk
    23
  • Inspirerend
    15
  • Praktisch
    14
  • Verrassend
    13
  • Compleet
    9
  • interessant
    1
8
  • Achterhaald
    3
  • te eenzijdige benadering
    1
  • Onsamenhangend
    1
  • kort door de bocht
    1
  • verwijtend
    1
  • negatief over individuele keuzes
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Een must voor belezen leken en voedingsdeskundigen
    • Compleet

    November 2012 verscheen de zeer lezenswaardige paperback ‘Eet Mij, de psychologie van eten, diëten en te veel eten’. Psychologe Asha ten Broeke en bioloog Ronald Veldhuizen schreven een grondig populair wetenschappelijk boek over de dimensies van overgewicht. De auteurs zijn bekend van columns in kranten en Asha schreef in 2010 het boek ‘Het idee m/v’ en dat behandelde (misvattingen) over verschillen tussen mannen en vrouwen. De auteurs hebben hun achtergrond en journalistieke ervaring uitstekend weten aan te wenden om een prettig leesbaar en degelijk onderbouwde wetenschappelijke paper te maken met 247 pagina’s. De zes hoofstukken worden telkens afgesloten met een uitgebreide lijst met noten, waardoor het hele document verifieerbaar wordt en de lezer de mogelijkheid biedt tot verdieping. De bronnen bestaan niet alleen uit literatuurstudie, maar ook uit interviews met deskundigen uit Nederland en daarbuiten.
    Het boek behandelt ons eetgedrag waarbij de situatie waarin de oermens verkeerde vergeleken wordt met dat van de huidige mens. De prehistorische situatie kenmerkte zich door een zeer wisselend voedselaanbod, terwijl westerse samenleving in feite bestaat uit een overaanbod van eten met talloze (on)bewuste boodschappen van overheid, cultuur en marketeers. Er wordt stilgestaan bij de invloed de gevolgen van de sociaaleconomische status van mensen op hun gewicht. Het boek legt op een indringende wijze de vinger op de zere plek, namelijk dat wij denken bewuste keuzes te maken in wat en hoeveel wij eten. De mens is echter in hoge mate een speelbal van zijn genetische bagage, fysiologische processen in zijn lichaam en externe prikkels en daar zijn wij ons maar zeer ten dele van bewust. Het boek zoekt verklaringen voor de reden dat de ene mens bij wijze van spreken kan eten wat hij maar wil en niet dik wordt, terwijl de ander al kilo’s aankomt als hij alleen maar kijkt naar een lekker taartje. Een andere pijnlijke misvatting is dat de samenleving van mening is dat dik worden vooral een persoonlijk keuze is. Dat leidt tot discriminatie van dikke mensen.
    Wederom netjes onderbouwd met wetenschappelijk onderzoek wordt er gehakt gemaakt van de effectiviteit van afvallen op de lange termijn. Niet alleen beklijft de gewichtsafname zelden, het heeft ook vaak een averechts effect voor de gezondheid en voor het lichaamsgewicht. Uitgelegd wordt waarom afvallen zo ontzettend moeilijk is en welke psychologische en fysiologische processen daaraan ten grondslag liggen. Naast preventie zien de auteurs meer in héél langzaam afvallen of desnoods in een operatieve ingreep. Een gemiste kans in dit boek is naar mijn mening dat er niet nagedacht wordt over een farmacologische oplossingsrichting.
    De bedoeling van de auteurs lijkt meer om zaken te verklaren en mythen te ontkrachten dan om oplossingen aan te reiken. De aandachtige lezer vindt her en der best tips om overgewicht te voorkomen en bewustwording helpt ook om na te denken over de beste strategie. Aan het eind van het boek geven de auteurs zelfs een voorzet aan de lezers om in verzet te komen tegen de voedingsindustrie. Samenvattend een must voor leken en voedingsdeskundigen, dik en dun om up to date informatie te krijgen over de wetenschappelijke stand van zaken rond overgewicht.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Mooi redenering, foute conclusie
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Achterhaald

    Dit boekje over eten en afvallen is de laatste tijd erg populair geworden. Dat was voor mij de belangrijkste reden om het te lezen. En natuurlijk omdat het over een onderwerp gaat waar ik al veel over gelezen en mee geëxperimenteerd heb: eten en vitaliteit.
    Het boekje begint met laten zien dat zwaarlijvigheid op vele fronten in onze huidige westerse samenleving in de hand wordt gewerkt en het stelt het nut van afslankmethodes aan de kaak. Het beeld dat geschetst wordt komt mij alleszins redelijk voor: teveel dikmakers in het commercieel verkrijgbare eten, een veel te groot aantal eet-stimuli waar we dagelijks aan bloot worden gesteld en afvalprogramma’s waar je alleen maar van gaat jojo-en.
    Daarnaast wordt verteld dat zwaarlijvigheid niet alleen ontstaat door veel of verkeerd eten, maar ook door genetische aanleg. Het eetpatroon van mensen wordt bovendien voor een groot deel bepaald door sociaal-economische omstandigheden. Ook die rederingen zijn heel redelijk.
    Tot zover gaat het goed in dit boek. De lezer is heel goed meegenomen naar het belangrijkste statement dat het boek wil maken: het is niet handig en eerlijk om zwaarlijvige mensen te stigmatiseren en te discrimineren; immers de zwaarlijvigheid is niet altijd iets waar men wat aan kan doen. Prima.
    Maar dan gaat het mis. Omdat individuen niet per definitie verantwoordelijk kunnen worden gehouden voor hun zwaarlijvigheid, wordt de schuld en de roep om actie geheel en al bij de overheid gelegd. Die moet met prijsbeleid, voorlichting en regelgeving ervoor zorgen dat willoze burgers ten prooi vallen aan de in hen losgemaakte vetzucht.
    Het wijzen naar de overheid als actiehouder is niet alleen weinig hoopgevend, maar geeft aan burgers het beeld mee dat zij slachtoffers zijn die zelf niets aan de situatie kunnen veranderen. Terwijl het juist zo aantrekkelijk is om aan individuen te laten zien dat zij zelf keuzes kunnen maken en zelf voor hun gezondheid kunnen zorgen. Het boek roept op dikke mensen niet te discrimineren, maar bestempeld ondertussen zelf al die burgers als zo willoos en dom dat de overheid voor hen moet gaan zorgen.
    Ik zie wel een rol voor overheid of ideële organisaties: zorg voor goede voorlichting aan de consumenten. Maar neem die consument niet zijn autonomie af. Laat hem zelf keuzes maken en geef hem, binnen zijn eigen grenzen en mogelijkheden, juist nog nadrukkelijker de verantwoordelijkheid voor zijn eigen lijf terug.

    Vond je dit een nuttige review?
    8 0 Ongepaste review?
  • Aanrader om te lezen in de maand van overvloed of begin nieuwe jaar
    • Toegankelijk
    • Praktisch

    Begin december 2012 was het weer in het nieuws. Het aantal mensen met overgewicht en met ernstig overgewicht stijgt. Meer dan de helft van de mannen (54%) boven de 20 is te zwaar en vrouwen doen hier niet veel voor onder: van hen is 43% te zwaar.

    Toen dit nieuws voorbij kwam, was ik net toe aan het laatste hoofdstuk van Eet mij. Een interessante verhandeling over eten en de hersenen, dikke mensen, dunne mensen, zinloos lijnen, andere problemen als gevolg van overgewicht en een aanzet tot een eventuele oplossing voor het doorbreken van patronen en omstandigheden die leiden tot het aanbieden, kopen en opeten van ongezonde, dik makende voedingsmiddelen.

    In Eet mij wordt gesteld dat “de meeste kilo’s die momenteel over onze collectieve broekboorden hangen een onopzettelijk en ongewenst gevolg zijn van de niet-optimale onbewuste voedingskeuzes waar onze moderne eetomgeving voortdurend toe uitnodigt.”
    De auteurs, Asha ten Broeke (volgens eigen zeggen een dikkerd die zich daar heel bewust van is en van alles doet en heeft gedaan om af te vallen en in ieder geval fit is) en Ronald Veldhuizen (een slanke den, die hier niets voor hoeft te doen of te laten, maar daardoor niet per definitie fitter en gezonder is dan een persoon met overgewicht) bekijken in dit boek de diverse aspecten die te maken hebben met de oorzaken en gevolgen van dik worden, dik zijn en dik blijven.
    De paden die zij zelf bewandelen, de mensen die zij spreken, de onderzoeken die zij aanhalen en de praktijkvoorbeelden die ze beschrijven zijn herkenbaar, duidelijk, soms vermakelijk, vaak ook stuitend en verhelderend.
    Het leert je kritischer te kijken naar zaken die met eten kopen en opeten te maken hebben en waarvoor je tot nu toe niet genoeg aandacht had. Zo is daar bijvoorbeeld de indeling van de supermarkt die van begin tot eind er op is ingericht om mensen zoveel mogelijk te laten kopen, vooral dingen die ze lekker vinden en die per definitie niet heel gezond zijn. Nu begrijp ik ook waarom ik te vaak thuiskom met die fel geglazuurde donuts die meteen naast de groente-afdeling aan het begin van de supermarkt op kinder-ooghoogte staan uitgestald, als ik met mijn vijfjarige boodschappen heb gedaan. Stuitend ook om te lezen dat de marge op groente en fruit heel hoog is om te compenseren voor de lage prijzen van bijvoorbeeld bier en wasmiddelen. Begrippen als afslankmythe, jojo-effect, snacktaks en fruitkorting, maar ook het obligate Pavlov-effect en de B(ody)M(ass)I(ndex) passeren de revue.

    Als dit boek iets duidelijk maakt, dan is het dat er achter een (te) dik persoon een scala van omstandigheden zit verscholen, die er in meer of mindere mate aan bijdragen dat die persoon dik is (o.a. biologische, neurologische, sociaal-economische factoren) of die het voor veel mensen moeilijker maken om weerstand te bieden aan de eet-mij omgeving waarin wij tegenwoordig leven. Het is te simpel om te zeggen dat iemand die te dik is teveel eet, te weinig beweegt en beter zou moeten weten.
    Een leuk, verhelderend boek, een goede aanrader om te lezen bijvoorbeeld in de maand van overvloed of aan het begin van het nieuwe jaar. Het geeft je inzicht, stof tot denken en goede moed en tips om naar dik zijn te kijken en er indien nodig wat aan te doen of er mee om te gaan.
    Prettig, gemakkelijk leesbaar geschreven, soms lijkt het iets te haastig geformuleerd en/of geredigeerd te zijn, wat leidt tot een aantal slordigheidsfoutjes. Maar die staan het leesplezier niet in de weg. Uitgebreide toelichtende noten aan het einde van ieder hoofdstuk en een index maken het verhaal compleet.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Leukste boek over eten dat ik heb gelezen
    • Toegankelijk
    • Inspirerend

    Ik ben zeer geïnteresseerd in het onderwerp eten en overgewicht en ik lees veel boeken erover. Maar dit boek is met afstand het beste boek dat ik heb gelezen over dit onderwerp. Er staan heel veel nieuwe dingen in (over de invloed van de omgeving en dat honger een emotie is, dat wist ik niet!!!) en het is nog grappig geschreven ook en leest als een trein. Ook het hoofdstuk over stigmatisering van dikke mensen vond ik aangrijpend en een goede toevoeging, want daar lees je bijna nooit wat over in boeken over overgewicht. Absoluut een aanrader!!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Nieuw licht op de maatschappij, maar geen echte nieuwe wetenschap
    • Toegankelijk
    • bevat interessant wetenschappelijke informatie
    • grappig geschreven
    • vernieuwend tegenover de huidige maatschappij
    • Onsamenhangend
    • kort door de bocht
    • verwijtend
    • negatief over individuele keuzes
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Bepaalde aspecten van het boek trokken me zoals de beschrijving van genetische aanleg, trucs van de supermarkt en over hoe je voor een groot deel met je hersenen eet. Maar ik vond het boek ook erg normatief beladen, en ik vind het verkeerd dat wetenschap vooral werd ingezet om dat standpunt te dienen. De schrijvers zetten zich af tegen een maatschappij waar de nadruk te zeer ligt op individuele verantwoordelijkheid, omdat zij denken dat gewicht erg onveranderlijk is.
    Er wordt bijvoorbeeld verteld hoe lijnen er gemiddeld voor zorgt dat lijners op de lange termijn 1 kilo aankomen. Er worden dan 4 verkeerde vormen van diëten genoemd. Tot slot wordt een geslaagde lijner geciteerd die aangeeft dat de kilo's weliswaar blijvend verloren zijn, maar de desbetreffende persoon geobsedeerd met voedsel bezig is. Positieve verhalen van mensen die gewicht zijn verloren worden niet genoemd. Terwijl ik dat in tegenspraak vind met wat de schrijvers ook beweren; dat veel gewichtstoename mede komt door gebrek aan kennis over wat gezond is. Er worden geen verhalen genoemd over mensen die geleerd hebben wat gezond en ongezond is er hierdoor gewicht blijvend gewicht zijn verloren, of over de aspecten wat lijnen makkelijker maakt om vol te houden (je fitter voelen, meer feitenkennis opdoen, nieuwe gewoontes onder de knie krijgen, echt blij zijn met het resultaat, steun van omgeving, etc.).
    Verder vond ik dat er soms wat verkeerde vergelijkingen in het boek stonden. Er werd een wetenschappelijk experiment genoemd waarbij deelnemers zagen hoe iemand electrische schokken kreeg. Zodra ze er niks aan konden veranderen zeiden er een aantal: ''het is de schuld van het slachtoffer''. Vervolgens werd dit feit als argument gebruikt waarom ''dunne mensen'' (want mensen zonder overgewicht zijn automatisch dun volgens het boek) de ''dikke mensen'' verwijten waarom ze zijn aangekomen. Ik vind dat de ene wetenschappelijke test niet geschikt is om uit te gaan van de andere ''wetenschappelijke'' conclusie.
    Kort samengevat; het boek bevat wat interessante informatie en wetenschappelijke feiten, maar de conclusies zijn te snel getrokken omwille van een normatief doel.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • het ultieme boek over eten!
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    ‘Eet mij’ van Asha ten Broeke en haar coauteur Ronald Veldhuizen is een geweldig boek! Ik begon het lezen al met grote verwachtingen, gewekt door Ten Broeke’s vorige boek, ‘Het idee M/V’. Ten Broeke schrijft vlot, fris en in een onnavolgbare stijl, zoals ook haar columns in dagblad Trouw laten zien. Ook het nieuwe boek leest als een trein terwijl er wel een hoop informatie wordt overgedragen. Ik viel van de ene verbazing in de andere terwijl ik toch wel het een en ander van eten en dieten weet. Alle info in het boek wordt onderbouwd door wetenschappelijk onderzoek, in de uitgebreide en zeer leesbare noten zijn al deze onderzoeken terug te vinden en eventueel na te lezen.
    Voor iedereen die weleens of vaker tobt met haar/zijn gewicht, voor iedereen die weleens een hip dieet heeft geprobeerd en toch weer aankomt, voor iedereen die denkt dat al die dikkerds maar eens wat meer ruggengraad moeten tonen, is dit boek een eye- opener van formaat!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Leef gezond en geniet
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Goed nieuws voor iedereen die het er de komende feestdagen eens flink van wil nemen. Eet wat je wil, drink er gezellig een borrel bij, en maak je geen zorgen. Want overgewicht wordt voor het grootste deel veroorzaakt door je genen en diëten maken je alleen maar dikker. Het lijkt alsof Asha ten Broeke en Ronald Veldhuizen in hun nieuwe boek Eet mij de consumenten alle verantwoordelijkheid omtrent hun eetgewoonten uit handen nemen, maar gelukkig is hun verhaal over eten iets genuanceerder.

    Het is wel zo dat uit verscheidene onderzoeken blijkt dat genen voor een groot deel bepalen hoe groot je aanleg is om dik te worden. Onderzoeken wijzen ook uit dat de meeste mensen die een dieet hebben gevolgd inderdaad na verloop van tijd meer wegen dan ervoor. Dit is echter geen reden om je vol te stoppen met alles wat je maar wil. Het beste advies luidt; ‘Leef het gezondste leven waar je van kunt genieten.’ (p.152). Dit lijkt simpel maar het volgen van dit advies wordt ons, de consumenten, zeer moeilijk gemaakt. Supermarkten en voedselindustrie willen zoveel mogelijk geld verdienen en dat betekent dat ze de klant zoveel mogelijk geven wat ze willen. En de klant wil zout, zoet en vet voedsel, zeker niet het gezondste dat er is. Evolutionair is ons brein niet gewend aan het feit dat we in de Westerse samenlevingen een overvloed hebben aan dergelijk voedsel. Er is een tijd geweest dat we het nodig hadden om te overleven, daardoor is het nu voor onze hersenen moeilijk om te laten staan. ‘We zijn niet geëvolueerd om eten te laten liggen, want ons oerbrein is gebouwd op tijden van schaarste.’ (p. 210) Ook om een aantal andere redenen is het voor ons moeilijk om onze eetlust te controleren en ons te weer te stellen tegen de overvloed. Een volle maag bijvoorbeeld bestaat eigenlijk niet. Uit proeven met mensen die hun korte termijn geheugen missen is gebleken dat je wel een vol gevoel kan hebben, maar dat is meestal na een paar minuten verdwenen. Daarna kan je gewoon verder eten en dat doen de mensen zonder een korte termijn geheugen dan ook. En daar komt dan ook nog eens bij dat supermarkten op allerlei manieren hun best doen om je meer voedsel te laten kopen dan je nodig hebt. Gezond en niet te veel eten wordt ons dus behoorlijk moeilijk gemaakt. Gelukkig zijn er ook mensen die onderzoeken hoe dit zou kunnen veranderen. Er wordt onder andere geëxperimenteerd met kortingen op gezonde producten en zogenaamde snacktaksen (ongezonde producten duurder maken). Maar de strategie die het meeste succes lijkt te hebben is het zogenaamde stoplichtsysteem. ‘...rode labels voor slechte en dikmakende ingrediënten..., gele labels voor de ‘mag af en toe dingen’, en groen voor gezonde en weinig calorierijke opties...’ (p. 225) De Britse overheid is inmiddels begonnen met het invoeren van dit systeem. De CIAA (een grote lobby-organisatie die werkt voor bedrijven als Unilever, Heineken, Heinz, Coca Cola en nog vele andere bekende namen) heeft tot nu toe een slordige een miljard euro aan lobbygeld besteed om de invoering van het stoplichtsysteem in Europa tegen te houden. Hiermee bekennen de voedselproducenten kleur. Het gaat hun absoluut niet om de gezondheid van hun consumenten.

    Heerlijk boek, laat je inspireren en leef gezonder!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • smaakt naar meer
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het boek, geschreven door een psycholoog en een bioloog, geeft op licht-wetenschappelijke manier een (andere) kijk op eten, op honger en op dik/dun-zijn. Het leest makkelijk en vermakelijk en onder het lezen had ik de neiging de informatie die ik erdoor opdeed te delen met andere mensen. 'Wist je dat het uitmaakt of je winkelt met een mandje op wielen of met een karretje? Het karretje duw je van je af en het mandje trek je met je mee. Als je iets van je afduwt - het karretje - heb je minder de neiging om er iets in te stoppen.' Ik schreef in een notitieboekje: 'Wilskracht is een spier. Span je de spier (te) lang aan, dan verslapt hij vanzelf.'
    En zo gaat het in het boek de hele tijd door. Ik leerde er veel van en ik kijk nu heel anders naar mijn bord met eten en ga anders om met mijn gevoel van honger.
    Het mooie aan dit boek is dat zelfs de voetnoten ontzettend interessant zijn en informatie geven over waar je welk onderzoek terug kunt vinden of in welk boek er nog meer over te lezen is. En dat komt goed uit, want ik heb over sommige onderwerpen nog (meer) vragen gekregen.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Leuk leesbaar overzicht van bestaande wetenschappelijke onderzoeken
    • Toegankelijk
    • Praktisch
    • interessant
    • Achterhaald

    Ook al heb ik niet veel nieuwe informatie verkregen uit dit boek wat betreft de 'voedingswetenschap', het boek is goed te lezen voor mensen die weinig tot niets afweten van dit onderwerp. Er wordt aan de hand van tientallen wetenschappelijke onderzoeken geïllustreerd wat er bijv. schuilgaat achter de indeling van een supermarkt en welk gedrag dit uitlokt bij consumenten. Helder geschreven, leuke anekdotes en herkenbaar voor menig persoon. Enig minpunt: er wordt veel gesproken over de hoge calorie inname. Volgens het boek moeten mensen minder calorieën tot zich nemen. Daarin spreken een heleboel wetenschappers elkaar tegen: niet minder calorieën zijn gewenst, maar betere bouwstoffen voor je lijf. Van bijvoorbeeld een 'lege' calorie zoals in witbrood raak je niet verzadigd (tevens gedraagt deze calorie zich in je lichaam als suiker, waardoor je meer trek krijgt en dus meer gaat eten; hetzelfde geldt voor de meeste 'light' producten). Van een calorie in een volkoren boekweitproduct raak je wel verzadigd én je lijf kan deze bouwstoffen goed gebruiken. Met andere woorden: de ene calorie is de andere niet. Niet minder calorieën innemen, maar goede calorieën waar je lichaam op kunt bouwen innemen wordt in dit boek totaal overgeslagen. Jammer, want daardoor geven de auteurs van dit boek verkeerde informatie.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • interessant
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Eet mij is een heel interessant, prettig leesbaar boek over obesitas, diëten, gezonde voeding, ongezonde voeding en de verleidingen waar we mee te maken krijgen als het om eten gaat. De auteurs hebben er veel aan gedaan om het onderwerp zo breed mogelijk te benaderen. Zo komen onze vooroordelen over dikke mensen aan de orde, die niet altijd blijken te kloppen. Enkele zaken blijken zeer belangrijk te zijn bij het ontwikkelen van obesitas, zoals de invloed van de omgeving op je eetpatroon, de buurt waar je woont heeft hier invloed op. Maar dik zijn blijkt ook vaak genetisch bepaald, een belangrijk punt dat vaak onder tafel wordt geschoven. Heeft lijnen dan eigenlijk wel effect? Ook je inkomen is van grote invloed op het wel of niet kunnen aanschaffen van gezonde maaltijden. Verder blijkt dat we makkelijk te conditioneren zijn, de gewoonte van een zak chips bij een bepaald tv-programma is snel aangeleerd. Zelf deed mij dit meteen denken aan een collega die me vertelde dat ze tijdens een saunabezoek altijd taart neemt, “dat hoort er nu eenmaal bij”. Dat geeft wel te denken. In het boek worden allerlei onderzoeken aangehaald. Desondanks is het geen theoretisch en saai boek geworden, maar boeiend en af en toe zelfs verbazingwekkend. Het boek eindigt met wat leuke tips en ideeën. Tijdens het lezen heb ik al met veel mensen over dit boek gesproken, iedereen heeft zo zijn of haar eigen ideeën over dik zijn. Een interessant gespreksonderwerp en je komt beslagen ten ijs als je Eet mij hebt gelezen.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Resistance is futile (nou ja, niet helemaal gelukkig)

    Een boek dat verwijst naar Alice in Wonderland van Lewis Carroll trekt direct mijn aandacht. 'Eet mij' van Asha ten Broeke en Ronald Veldhuizen doet dat dan ook. Nadat Alice in een konijnenhol is verdwenen, groeit ze razendsnel door het eten van een stukje cake dat voorzien was van de aanmoediging 'eet me'. De Westerse wereldbevolking wordt ook alsmaar zwaarder. Dat gaat niet zo snel als bij kleine Alice maar de groei zit er onmiskenbaar in. Met veel wetenschappelijke verwijzingen, interviews en anekdotes laten de auteurs zien hoe dat komt. Wat blijkt? Wij kunnen er eigenlijk niet zoveel aan doen. Dat we dikker worden ligt aan de holbewoners van vroeger. Als ze iets smakelijks - liefst voorzien van veel vet - konden verorberen dan waren ze gek als ze dat hapje lieten geen. Je weet immers maar nooit wanneer je volgende maal zich aandient. Ook onze genen spelen een grote rol. En niet te vergeten die vermaledijde marketingtrucs van supermarkten en andere voedselwalhalla's.

    De auteurs zijn een beetje de mythbusters van de maag. Ze ontheiligen allerlei mythes over de wijze waarop wij op voedsel reageren. Niet onze maag maar onze hersenen bepalen of we genoeg hebben gegeten. En dat de grootte van het bord waarvan we eten, mede bepaalt of we denken (en voelen) dat we genoeg hebben gehad.

    En diëten is maar onzin, zo laten de auteurs van het boek zien met allerlei sprekende voorbeelden en onderzoeken. Eerst vond ik dat wel een fijne gedachte - kan ik toch lekker eten wat ik wil - maar al verder lezend bekroop me een ongemakkelijk gevoel. Waar Alice in het boek steeds meer verandert van een speelbol van haar omgeving tot een meid die zelf de touwtjes in handen neemt, daar voel ik me een gevangene van mijn genen en mijn omgeving. Heb ik zelf dan niets te willen? Dat is een gedachte waar ik me bij weiger neer te leggen.

    Gelukkig komen de auteurs aan het einde van het boek met enkele tips waarmee je toch weer het heft (een beetje) in eigen handen kunt nemen. Bijvoorbeeld: doe 's ochtends boodschappen wanneer je nog fris bent. Ga niet hongerig naar de supermarkt, eet van kleinere borden en zo zijn er nog een paar tips die heel logisch overkomen maar die ik zelf niet zo snel zou bedenken.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Eet-wetenschap voor de dieetleek
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het boek Eet mij brengt op dezelfde leesbare manier wetenschappelijke kennis en gezond verstand analyse bij elkaar als Het idee m/v dat deed. Het lijkt soms of we alleen maar een machientje zijn, waar calorieën in gaan en een deel verbrand wordt door beweging. Maar zo simpel is het niet. We kunnen maar ten dele ons machientje instellen. We hebben maar beperkte invloed op hoe veel calorieën er naar binnen gaan. Als we echt iets aan overgewicht willen doen, dan heeft het geen zin om alle verantwoordelijkheid bij individuele mensen te leggen. Het boek biedt wel tips over wat je zelf aan je eetgewoonten kan doen (calorieën moet je eten, niet drinken bijvoorbeeld, of vervang elk jaar één slechte gewoonte door een goede), maar ook hoe we onze volksvertegenwoordiging en de industrie tot verantwoording zouden moeten roepen. Actie dus!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Een pageturner over eten, wie had het gedacht
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Verrassend

    Dit boek is geweldig. Ik zal nooit meer op dezelfde manier door een supermarkt lopen. Het bevat enorm veel eye-openers en is geschreven op een zeer prettige en toegankelijke manier. De invalshoek waarbij alle vooroordelen en gemeenplaatsen worden afgeschud heeft tot een verfrissend boek geleid dat geen gelijke kent over het onderwerp. Alles is erg goed onderbouwd met het laatste wetenschappelijk onderzoek en er wordt geen opmerkelijke uitspraak gedaan of hij gaat wel gepaard met heldere en overigens leuke noten.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 1 Ongepaste review?
  • Een geslaagde mix van kennis over eten uit verschillende wetenschappen
    • Toegankelijk
    • Verrassend

    Het boek Eet mij bestaat uit een geslaagde mix van kennis uit de hersenwetenschap, genetica en fysiologie. Interessante onderwerpen zoals waarom eetgewoonten makkelijk tot stand komen en moeilijk af te leren zijn en waarom dikke vrouwen minder verdienen dan dunne vrouwen en waarom dit bij mannen andersom is. Dit boek weerlegt de alom geaccepteerde ‘te veel gegeten, te weinig verbrand’-verhaal en bekijkt de onderwerpen eten, diëten en te veel eten vanuit een breder perspectief. Het boek leest fijn weg, de schrijfstijl had echter wel wat meer to-the-point kunnen zijn. Ik vind het ook jammer dat de eindnoten in een ander en kleiner lettertype zijn weergegeven want dit lees niet zo lekker.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Verplicht leesvoer voor dikkerds en dunnerds!
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Razend interessant boek wat leest als een trein. Iedereen die een mening heeft over overgewicht moet dit lezen. En iedereen die al jaren worstelt met eten en wegen, ook.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 1 Ongepaste review?
  • Lees mij!
    • Toegankelijk
    • Praktisch
    • Verrassend

    Hoe komt het dat de één kan eten als een bootwerker en geen gram aankomt, terwijl een ander elk blaadje sla afweegt en levenslang worstelt met overgewicht? Wat is honger eigenlijk? Aan welke eetverleidingen worden we dagelijks onbewust blootgesteld in ons westerse voedselwonderland en hoe beïnvloedt dit ons eetgedrag? Waarom bestaan er eigenlijk nog dunne mensen in een wereld die zo vol verleidingen is? Kun je vertrouwen op je verzadigingsgevoel? Wat is de invloed van onze genen en zelfs onze darmbacteriën op onze kledingmaat?
    Een antwoord op deze vragen lees je terug in 'Eet mij' van Asha ten Broeke en Ronald Veldhuizen. Aan de hand wetenschappelijke onderzoeken illustreren zij dat iemands lichaamsgewicht niet zozeer een keuze is, maar vooral afhankelijk is van aangeboren eigenschappen en invloeden uit de omgeving. Ook worden huidige inzichten onder de loep genomen. Zo is iemand met een BMI van 30 binnen een dikke 20 jaar van categorie ‘gezond’ naar ‘obesitas’ opgeschoven. Hoe kan dit? En is een hogere BMI wel zo ongezond?
    Ondanks de wetenschappelijke onderbouwingen is 'Eet mij' een makkelijk verteerbaar en toegankelijk boek, doordat het doorspekt is met humor en herkenbare situaties. Een boek dat leest als een stuk chocola; voor je het weet ben je er door heen. Chocolade met noten, want ieder hoofdstuk is aangevuld met noten, die een interessante verdieping op de onderzoeken geven.
    Wel jammer is dat 'diëten', net als in de gehele maatschappij, hardnekkig op één hoop wordt gegooid met ‘lijnen’. De conclusie dat lijnen op de lange termijn zinloos is, mag getrokken worden. Maar iemand die geen hap binnen kan houden tijdens chemokuren en toch moet aansterken voor een naderende operatie om zijn tumor te verwijderen, zul je niet horen zeggen dat een energie- en eiwitverrijkt dieet onzin is. Iets wat ook geldt voor de diëten die gevolgd worden door bijvoorbeeld mensen met een voedselallergie, diabetes of nierfalen. Los van dit schoonheidsfoutje, levert 'Eet mij' vele interessante inzichten, ook voor mensen die al behoorlijk gevoed zijn met eet- en dieetkennis.
    Kortom: voor zin en onzin over (di)eten – Eet mij!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Eindelijk een echt boek over eten.
    • Inspirerend

    Hoera! Hoera! Hoera! Ten Broeke heeft haar sporen al verdiend op het gebied van populaire wetenschap. De samenwerking met Veldhuizen heeft wederom in een zeer leesbaar maar daarom niet minder doorwrocht boekwerkje geresulteerd.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 1 Ongepaste review?
  • Eet mij met een nare bijsmaak

    Door de vlotte schrijfstijl is het boek erg toegankelijk. Vooraanstaande wetenschappers worden geraadpleegd en zoals vaak bij artikelen van Asha worden studieopzet en uitkomsten duidelijk uitgelegd. Ook de noten bij elk hoofdstuk zijn een waardevolle en zeer correcte aanvulling, waar vele anderen die over voeding en wetenschap schrijven een voorbeeld aan kunnen nemen. Voor een gemiddelde consument of leek geeft het boek een overzicht van de complexiteit van ons eetgedrag en hoe we daarin worden beïnvloed. De auteurs graven echter niet door en blijven hangen op het aanhalen van opvallende onderzoeken, maar geven geen overzicht van de stand van de wetenschap, waardoor het beeld voor de lezer kan ontstaan dat de aangehaalde onderzoeken “de absolute waarheid” representeren. Daarnaast gaan de auteurs een aantal keer uit de bocht. Dit blijk bijvoorbeeld in de kritiek richting het Voedingscentrum over gemiddelde aanbevolen hoeveelheden calorieën per dag, waarbij de auteurs blijkbaar niet begrijpen dat er in een populatie variatie rondom het gemiddelde bestaat. En wordt de waarheid verdraaid wanneer de auteurs beweren dat het Voedingscentrum vruchtensap adviseert als alternatief voor fruit en dat er een richtlijn zou worden gegeven van 4 sapmomenten per dag. Ook bij de bewering dat 40% van de bevolking per definitie informatie niet kunnen begrijpen (waar overigens geen noot met verwijzing naar onderzoek of publicaties wordt gegeven) gaan de auteurs een stapje te ver.
    De auteurs zijn geen voedingswetenschappers en dat is jammer geneog goed te merken zodra ze aan het interpreteren van resultaten uit wetenschappelijke onderzoeken slaan. Grootste minpunt is de frustrerende relatie die een van de auteurs met eten en haar lichaamsgewicht heeft, dat maakt de verleiding om het boek uit te lezen minder groot naarmate de hoofdstukken vorderen.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 4 Ongepaste review?
  • Gelukkig, een super duidelijk boek over eten
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Heerlijk boek om te lezen, duidelijk en helder worden verschillende aspecten over voeding, en hoe we over over voeding denken, weer gegeven.
    In deze tijd, zeker nu in januari, waarin weer veel dieetvoorstellen ons overspoelen, maakt dit boek duidelijk dat het niet gaat om wat je eet tussen Kerst en Oud en Nieuw, maar wat je eet tussen Oud en Nieuw en Kerst.
    Vooral de kennis over hoe ons lichaam voeding ziet, nodig heeft, en de wijze waarop wij in de loop der tijden hiervan vervreemd zijn, met alle gevolgen vandien zijn duidelijk beschreven
    Over kennis van goede voeding en voedingspatronen zijn gelukkig weer erg goede andere boeken over verschenen, zodat nu ons niets in de weg staat om te stoppen met dieten en gewoon heerlijk en goed te gaan eten!
    Een echte aanrader!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Dikke vette aanrader
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • te eenzijdige benadering

    Op de cover staat ‘Verplichte kost voor dik én dun.’ Daar zou ik aan toe willen voegen: ‘En voor huisartsen, diëtisten en iedereen die zo goed meent te weten wat dikkerds verkeerd doen.’ Ik ben nog steeds iets te zwaar, maar toen ik vijftien kilo meer woog raakte ik gefrustreerder van de betweters om me heen dan van mijn overgewicht. Sommige mensen zou ik dit boek graag cadeau doen met de opdracht het te lezen en het serieus te nemen. Alleen al het lezen van de inhoudsopgave zou bij hen schaamrood op de kaken behoren te veroorzaken.
    EET MIJ begint met een vergelijking met het konijnenhol in Alice in Wonderland en had me daarmee meteen in de (houd)greep. Ten Broeke en Veldhuizen schrijven boeiend en in begrijpelijke taal over mythen en fabels over eten en diëten, supermarkttactieken, het hongerhormoon ghreline, vooroordelen, snacktaks, BMI, te veel om op te noemen. Dit alles goed onderbouwd, voor zover ik dat kan beoordelen, en met eindnoten na elk hoofdstuk. Buitengewoon interessant en leerzaam.

    EET MIJ heeft ook minpunten:
    Het zou dikkerds kunnen aanmoedigen zich achter diverse oorzaken te verschuilen om geen pogingen tot afvallen meer te hoeven ondernemen. Het hoofdstuk ‘Wat nu’ had uitgebreider mogen zijn, er wordt mondjesmaat advies gegeven over hoe nu verder (de trucs van de kleine borden enz. zijn wel bekend en worden door menigeen al toegepast).
    Er wordt nogal negatief geschreven over het Voedingscentrum en aanverwanten. Terecht?
    Het schaduwende lettertype en het nare lettertje in de eindnoten weerhielden me ervan langer dan een minuut of twintig achtereen te lezen, mijn ogen konden er niet mee omgaan.

    De vele pluspunten wegen aanzienlijk zwaarder dan de minpunten, waardoor ik op een score van **** uitkom. EET MIJ is een dikke vette aanrader voor wie van eten houdt, ongeacht of je dik of dun bent!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Dit hoort tussen je dieet boeken te staan
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    EET MIJ: een psychologie van eten, diëten en te veel eten.
    Na het lezen van EET MIJ is winkelen, diëten en eten niet meer zoals daarvoor. Op een luchtige en prettig te lezen roman brengt Asha ten Broeke & Ronald Veldhuizen ons mee in de wetenschap van Eten, diëten en te veel eten.
    Ze beginnen met het begin ons brein, hoe werkt dit? Er komen leuke weetjes naar voren die ik nog niet wist. Het brein houdt is eigenlijk voor de gek. Hoe werkt de maatschappij en hoe weten we wanneer we honger hebben. Dit is allemaal geprogrammeerd en we vechten dus tegen ons eigen lichaam.
    Op een luchtige en prettige schrijfstijl is EET MIJ fijn om te lezen en zorgt voor leuke verrassingen. Dit boek is een aanrader voor iedereen die vecht tegen gewicht, te veel eten en die al die wetenschappelijke onderzoeken lezen te veel vind.
    Asha en Ronald wijze ons de weg door het grote landschap van onderzoeken en testen over de hele wereld.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Topboek!
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Na het lezen van dit boek kunnen veel aangeleerde eetgewoonten overboord, helaas is het niet zo makkelijk, dit boek is een enorme eye-opener.
    Luisteren naar je lichaam is zeker niet aan te raden, sterker nog uit diverse wetenschappelijke onderzoeken die in dit boekje beschreven staan is bewezen dat je lichaam eerder luistert naar reclames, trucjes van supermarkteigenaren en ingeslopen gewoonten. Het brein speelt een grotere rol dan de maag.
    Dit makkelijk leesbare boek heeft er zelfs voor gezorgd dat ik op een andere manier door de supermarkt loop en dan inderdaad ontdek dat alles klopt. De manier van boodschappen vervoeren tot de kassa heeft zelfs invloed op het koopgedrag, tegenwoordig neem ik een kar in plaats van een trekmandje.
    Dit boek zou eigenlijk in de boekenkast van ouders niet mogen ontbreken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Moeite waard
    • Toegankelijk
    • Praktisch

    Een vlot geschreven en makkelijk te lezen boek. Een interessant boek ook, zelfs al heb je, zoals ik, niets met eten of eetstoornissen, en ook niet met kreten als ‘oerbrein’ en ‘evolutionaire bagage’. Eten ‘roept’ mij alleen als ik trek heb, en mijn hersenen zijn niet mijn ‘ik’ maar de interface tussen lichaam en geest.
    Wel ben ik erg geïnteresseerd in de rol van onze hersenen bij onze dagelijkse afwegingen en keuzes, en daar werpt dit boek een verhelderend licht op: de invloed van marketing in supermarkten en manipulatie/misleiding in reclame; de rol van onze genen; en de valkuilen waar je mee te maken krijgt als je je leefpatroon wilt veranderen.
    Het boek heeft mij alerter gemaakt op beïnvloeding van buitenaf bij mijn beslissingen, en aangespoord om wat meer stil te staan bij de vraag: wat heb ik nou echt nodig?

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Wat een geweldig boek. Op heldere en heel toegankelijke manier wordt uitgelegd hoe het komt dat je dik wordt, waarom (crash)diëten geen zin hebben en wat de nadelen zijn van 'overgewicht'. Maar ook hoe de voedingsindustrie door middel van psychologische trucs je verleidt dingen te kopen en te eten die je eigenlijk niet wilt kopen/eten. En hoe het komt dat mensen makkelijk te veel eten.
    Het boek is vlot geschreven en maakt een enorme hoeveelheid wetenschappelijk onderzoek op eenvoudige wijze toegankelijk voor de leek. De noten bij elk hoofdstuk zijn interessant en vaak ook amusant.
    Het verandert je kijk op eten, diëten, boodschappen doen, overgewicht enz.
    Een must read voor iedereen die weleens op dieet is geweest of van plan is dat te doen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • de psychologie van eten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Eet mij: de psychologie van eten, dieten en te veel eten.

    het boek gaat o.a. over eetgewoonten, supermarktstrategie, het geheim van dunne mensen, honger zit in je hersenen, zinloos lijnen.

    ik vond het boek zeer interressant, het boek leest makkelijk weg.
    het boek heb ik in 3 avonden uitgelezen, vooral hoofstuk 1 t/m 5 vond ik heel erg boeiend, er staat heel veel in over allerlei wetenschappelijke onderzoeken die gedaan zijn. zo kom je veel nieuwe dingen te weten, en lees je wat het beste wel en niet kunt doen en of het zin heeft.

    in hoofdstuk 1 wordt vooral ingegaan op de supermarktstrategie en de trucs en verleidingen.
    hoofdstuk 2 gaat over de psychologische processen van het verzadigingsgevoel.
    in hoofdstuk 3 wordt ingegaan op maatschappelijke factoren en genen
    hoofdstuk 4 gaat over de effectiviteit van lijnen
    hoofdstuk 5 negatieve aandacht voor overgewicht
    hoofdstuk 6 dunner worden als de leefomgeving verandert

    Ik ben veel nieuwe dingen te weten gekomen, als je dit boek hebt gelezen ga je zeker anders boodschappen doen en anders tegen lijnen aankijken. ik heb het boek met heel veel plezier gelezen, mijn man en ik hebben het regelmatig over onderzoeken die in het boek staan. voor iedereen die als goede voornemen kilo's wil afvallen, kan beter eerst dit boek lezen!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Eet mij
    • Toegankelijk
    • Praktisch
    • Verrassend

    Eet mij, een boek over de psychologie van eten, diëten en te veel eten. Eigenlijk wil iedereen die eens te pas en te onpas vecht tegen de kilo's weten hoe dat gewicht in toom te houden en dat kan in 6 hapklare hoofdstukken en nog leuker vanuit het perspectief van Asha "van nature dik" en Ronald die zonder inspanningen mager blijft en als hobby eten heeft. Dat gebeurt ook op een redelijk wetenschappelijk verantwoorde wijze omdat de auteurs heel veel werk maken van bronvermelding en ook niet schuwen om allerlei wetenschappelijk experimenten rond voeding en verbranding hierbij te betrekken.
    Asha en Ronald proberen daarbij op een leuke manier uit te vissen waarom mensen te veel eten, te weinig verbranden en welk effect hebben de theoriën daarrond op op maatschappij over hoe wij denken over eten en overgewicht.
    Eerst zetten we een stapje achteruit en kijken kritisch hoe onze maatschappij gebombardeerd wordt met allerlei lekkernijen waarvoor we nauwelijks nog een inspanning hoeven te leveren en we gaan met een specialist mee naar de supermarkt, om je te wapenen tegen toekomstige impulskopen. In het volgende hoofdstuk leer je meer over honger en hoe honger psychologisch gemanipuleerd kan worden, vooral dan door de voedingsindustrie, maar eventueel ook door jezelf als je handig bent .. eet een kleine portie op een klein bord en het lijkt meer dan dezelfde portie op een groot bord. Honger zit in je hersenen, niet in je buik.
    Gewicht is echter echter niet alleen bepaald door je hersenen, maar zit ook in je genen en in de omgevingsfactoren, dat wordt netjes geïllustreerd aan de hand van tweelingonderzoeken en socio-economische studies. Gezonde voeding is namelijk veel duurder dan ongezonde voeding.
    Beetje deprimerend is wel he hoofdstuk over zinloos lijnen, want het blijkt namelijk dat wie veel afvalt het toch allemaal weer oppikt en traag lijnen is een eindeloos verhaal ...
    In het voorlaatste hoofdstuk bekijken we het het maatschappelijk effect van dikzijn en de vooroordelen die mensen hebben gekregen over de ideale lijn.
    Wat moet je dan doen volgens Asha en Ronald ? Is de snacktaks wat ? Of fruitkorting ?
    Het is geen eenvoudig verhaal en er is ook geen definitief antwoord in dit boek, wel heel veel wijze raadgevingen, en onvoorstelbaar handige noten na elk hoofdstuk.
    Al bij al is het een beetje een deprimerend verhaal, moet dat nou echt zo complex zijn eten en gewicht ? En soms kreeg ik wat de indruk dat er heel non-chalant over bepaalde diëten werd gesproken vooral koolhydraatvermijdende diëten terwijl er ook diëten zijn die ons juist bewust willen maken van goede en slechte vetten en goede en slechte koolhydraten. Hier las ik helemaal niets over. Toch vond ik dit boek al bij al een goede lektuur. Bij deze aanbevolen als luchtige maar toch erg nuttige lektuur voor al wie begaan is met gezondheid.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Eten, dik en dun zijn en de redenen ervan, in ons voedselwonderland
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Waarom worden zoveel mensen te dik? En waarom lijken sommige mensen nooit aan te komen, wat ze ook eten? Waarom helpen diëten nooit langdurig, en wat moeten we dan als we toch gewicht kwijt willen? Waar lopen dikkerds in onze maatschappij tegenaan?
    Iedereen weet wel dat het verstandig is om boodschappen te doen mét een lijstje en zonder dat je al trek of honger hebt. Maar wie is zich echt bewust van alle verleidingen in de supermarkt? De auteurs lopen met een specialist op dit gebied door een winkel en nemen de proef op de som.
    Wat is honger eigenlijk? En hoe en wanneer voel je je verzadigd? Dat verzadigingsgevoel blijkt angstaanjagend makkelijk te foppen, blijkt uit vele, soms hilarische onderzoeken.
    Dik word je als je teveel eet, is het algemeen heersende idee. Dat klopt, maar alleen teveel eten is niet voldoende. Je moet óók de juiste (of misschien de 'verkeerde') genen hebben, en de bijbehorende darmbacteriën.
    Dik zijn is je eigen schuld, nog zo'n idee. Maar in het boek wordt duidelijk omschreven dat het niet altijd meevalt de goede keuzes te maken uit het enorme aanbod van voedsel, en dat gezond eten duurder is dan ongezond eten.
    De auteurs hebben ook uitgezocht wat de beste optie is als je blijvend gewicht kwijt wilt. Het kan wel, als je het maar heel rustig aan doet en er veel tijd voor neemt. Dat lijkt heel simpel, maar vereist wel verandering van gewoontes, en valt dus niet mee.
    Dikke mensen worden gestigmatiseerd, en deels ten onrechte: wie dik is, is niet per definitie ongezond, zoals een dun persoon niet per definitie gezond is.
    In Amerika blijken te magere vrouwen het meest te verdienen, en dikkere vrouwen het minst. Opvallend genoeg verdienen dikkere mannen meer dan magere mannen.
    In tv-series zijn de (te) slanke vrouwen de sexy vrouwen, de 'dikkerds' zijn degenen waar je mee of om kunt lachen. Bij artikelen over obesitas zie je erg vaak een foto van een dik lijf, het hoofd valt buiten de foto.
    Het boek sluit af met een hoofdstuk 'Wat nu?', met een overzicht van mogelijke manieren om gezonder te kiezen. Een fruitkorting? Een vettaks? Het stoplichtsysteem? Dat zal van de overheid moeten komen. Zelf kun je ook wat doen: koop niet wat je niet nodig hebt, eet aan tafel terwijl je niets anders doet, eet van kleinere borden. Het lijkt zo logisch, maar pas het maar eens toe – het werkt.
    Kort samengevat: een zeer toegankelijk boek in heldere hoofdstukken, prettig leesbaar en met humor geschreven, barstensvol met nieuwste inzichten.
    Het boek bevat veel verwijzingen naar onderzoeken, allemaal met duidelijke voorbeelden en bronnen. Een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Gewoon een supergoed boek echt een aanrader
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Kreeg het boek kado van een vriend. Eigenlijk dacht ik alweer een dieetboek maar ik ben toch maar begonnen omdat ik de column van Asha ten Broeke in Trouw ook vaak met plezier lees en wat een fijne verrassing was dit boek. Het boek is duidelijk grappig heel erg goed onderbouwd en vol eye openers over waarom we eten. Zo staat er een heel stuk in over hoe je eigenlijk beter niet naar je lichaam kunt luisteren om te weten hoe vol je zit omdat je brein bijvoorbeeld als wat je eet heel lekker is het gevoel dat je vol zit kan onderdrukken. Ik las net even bij de andere reviews dat iemand zei dat een van de auteurs issues had met haar gewicht en eten ofzo maar dat vond ik zo een gekke opmerking daar heb ik echt helemaal niets van gemerkt. Bovendien ben ik zelf ook wel aan de kiloos en daar ga je heus niet slechter van nadenken ofzo. En nadenken dat kunnen deze auteurs. Echt ik meen het als je 1 boek over eten enzo gaat kopen doe dan deze.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • In één ruk uitgelezen!
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb het boek vanochtend gekocht nav een voorpublicatie in Trouw. In de tram op weg naar huis ben ik erin begonnen en ik was er zo in verdiept dat ik vergat uit te stappen. Het leest echt als een roman, maar aan het eind dacht ik echt wow wat wist ik weinig over eten en dieten en , en wat weet ik nu veel. Ben hier op bol omdat ik het voor sinterklaas cadeau ga doen aan twee vriendinnen die vaak van die sonja bakker en atkins dieten doen. Beste tip uit het boek: doe dat niet! (Raad het ook andere mannen aan om het aan hun vrouw te geven. Als die vaak aan dieten doet kan dit boek een hoop gezeik met dan weer geen en dan weer wel koolhydraten enzo schelen)

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Aanrader
    • Toegankelijk
    • Inspirerend

    Een vlot leesbaar boek, dat op een duidelijke en goed onderbouwde manier is geschreven. Zelfs de noten bij ieder hoofdstuk zijn leuk om rustig door te nemen. Door de vele onderzoeken waarnaar wordt verwezen, krijg je de indruk eindelijk eens wat échte feiten te krijgen over eten en diëten. Een eye-opener en reality check. Een echte aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Weer een boek over eten en diëten...?
    • Toegankelijk
    • Verrassend

    Wéér een boek over afvallen en de wondere wereld van onze voeding. Wie zit daar nog op te wachten…? En toch, vooral door de slimme combinatie van psychologische principes, nieuwe inzichten uit de hersenwetenschap en scherpe observaties van ons dagelijkse eetgedrag, prikkelt het boek vanaf de eerste bladzijde de nieuwsgierigheid en blijkt het wel degelijk een aanwinst voor de boekenkast.

    Het boek zet bovenal vraagtekens bij de wijze waarop we tegen een maatschappelijk en cultureel verschijnsel aankijken: onze opvattingen over ‘dikke mensen’ en ‘slechte voeding’. De schrijvers schoppen op een prettige manier tegen een aantal heilige huisjes aan en brengen de lezer aan het twijfelen over zijn eigen stereotypes en (al dan niet maakbare) wereldbeeld.

    Onderwerpen als wilskracht, evolutie, aangeboren eigenschappen (genetica) en discriminatie worden elk uitvoerig besproken met behulp van veel en goed onderbouwde voorbeelden. Alles ruim voorzien van bijbehorend wetenschappelijk onderzoek. Al deze studies worden in ‘gewone mensentaal’ uitgelegd. Fijn aan dit boek, zeker vergeleken met andere recent verschenen populair wetenschappelijke boeken, is dat er nu ook verwezen wordt naar Nederlandse wetenschappers, artikelen en onderzoeken. Hierdoor kun je je als lezer makkelijker verplaatsen in de discussie en meegaan in de boodschap van de schrijvers.

    Zoals de meeste publicaties van Maven (de uitgeverij) staat het boek propvol leuke feitjes en interessante, soms schokkende inzichten: bij meer variatie (kleur & smaak) van ons voedsel eten we meer, lijnen heeft op de langere termijntotaal geen zin, ondergewicht is schadelijker voor je gezondheid dan overgewicht, meer dan een miljoen Nederlanders zijn (functioneel) analfabeet waardoor voor hen de verplichte voedingsinformatie op de verpakking onbegrijpelijk is, enzovoorts, enzovoorts. De leuke en verfrissend eerlijke, persoonlijk insteek (de ontboezemingen uit het eigen leven van de schrijvers) vergroot de kracht van het boek. Dit is ook terug te vinden in de inzichtelijke verwijzingen, inclusief de soms onorthodoxe toelichting, achterin elk hoofdstuk.

    Sterk in vrijwel het gehele boek is de toegankelijke, vaak humoristische en relativerende stijl. Persoonlijk vond ik de laatste hoofdstukken helaas iets minder ‘objectief’ geschreven. De denkbeelden en opvattingen van de schrijvers sijpelen hier duidelijker door de keuze van de beschreven studies en citaten heen. Het deed me denken aan de films van Michael Moore. Hierin heiligt het doel de middelen en gebruikt hij om zijn boodschap over te brengen alleen de argumenten en beelden die dit (overduidelijk en zonder nuance) ondersteunen. Er zijn immers ook echt wel fabrikanten van voedingsmiddelen en hun marketeers die niet ‘fout’ zijn… Maar misschien is zo’n aanpak ook in Nederland wel nodig om meer beweging (in de juiste richting) te krijgen in de discussie over voeding en eigen verantwoordelijkheid...

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super goed boek!!
    • Toegankelijk
    • Praktisch

    Mooi en goed en duidelijk geschreven !

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Bekende feiten in een nieuw jasje
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Verrassend
    • Achterhaald

    Het boek is geschreven voor dik en dun.
    Het eerste deel is voor degene die nog wat aan hun gewicht kunnen doen. Het tweede deel geeft aan dat dik zijn aangeboren kan zijn.
    Het boek begint voor de mensen die er voor willen gaan om op de kilootjes te letten. Als snel geven de schrijvers een waarschuwing. Als je heftig op dieet gaat mislukt dit bijna altijd, omdat je lichaam zicht verzet tegen gewichtsverlies. Verderop in het boek geven ze aan dat lijnen heel vaak betekent dat je dikker wordt. Onderzoek onder dieren heeft dit uitgewezen dat je na lijnen meer gaat eten. omdat je lichaam nog op de bespaarstand werkt worden de caloriën in het lichaam opgeslagen.

    Ook wordt uitgelegd hoe onze voorkeur voor zoet en vet is ontstaan.
    Als je niet goed oplet heb je de caloriën er zo bij. Producten waar fruitig op staat kunnen heel veel suikers bevatten. En wat dacht je van Treets toen één kleur. Na overname door M&M in meer kleuren, omdat we nu eenmaal meer eten als we denken dat er meer smaken zijn.

    Mensen die vitaminepillen slikken leven vaak korter, omdat ze op andere terreinen weer ongezonder leven. En wat te denken van het onderzoek van Petra Schüsser die onlangs ontdekte: "Een brein dat smakelijk voedsel waarneemt, schakelt onvrijwilleg de eetlust in."
    De schrijvers leggen dit onderzoek en ook andere uit met simpele voorbeelden.

    Het tweede deel van het boek is minder aan mij besteed, omdat ik graag mijn gewicht op de ideale BMI wil hebben. Zelfs de BMI wordt onderuitgehaald in dit boek.
    Veel dikke mensen kunnen hun gewicht niet blijvend omlaag krijgen. Buitenstaanders denken daarover veel anders, zelfs sommige artsen.
    Er is nog steeds niet wetenschappelijk aangetoond dat dikke mensen ongezonder leven.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Verschijningsdatum
november 2012
Druk
1e druk
Afmetingen
20 x 13,5 x 2,2 cm
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

EAN

EAN
9789490574758

Overige kenmerken

Bindwijze
Paperback
Gemiddelde leestijd
13 h
Subtitel
de psychologie van eten, diëten en te veel eten

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Periode
Nieuwe geschiedenis
Verschijningsvorm
Paperback
22, 50

Als student krijg je korting bij aankoop van 2 of meer verschillende Nederlandstalige hbo/wo-boeken. Dit geldt niet voor boeken van externe verkopers.

Bekijk actie

1 - 2 dagen Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (10)
Snelste levering
1 - 2 dagen
Snelste levering
Tweedehands
Goed vanaf € 12,00
Tweedehands

Gratis Boekenweekgeschenk

Jas van Belofte\

Bij besteding van ten minste €12,50 aan Nederlandstalige boeken tijdens de Boekenweek (23 t/m 31 maart) ontvang je gratis het Boekenweekgeschenk van Jan Siebelink. Bij fysieke boeken sturen we je automatisch het papieren geschenk mee, ook al zie je dat niet terug in je winkelmandje. Op=op! Bij ebooks kun je het digitale geschenk binnen 24 uur synchroniseren.

Deze actie geldt niet voor te reserveren boeken, studieboeken en boeken van externe verkopers.

Met gratis geschenk

Bij besteding vanaf 12,50 aan Nederlandstalige boeken tijdens de Boekenweek (23 t/m 31 maart).

Alles over de Boekenweek

Vragen en antwoorden (0)