Terug Terug

Eetbare natuur een kookboek voor wat in Nederland uit het wild te halen valt

Name: Eetbare natuur
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: Hanneke Videler

Auteur: Hanneke Videler

Taal: Nederlands

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Atlas

Auteur: Hanneke Videler

Nederlands
Paperback
9789045016665
10 december 2010
272 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Er is verbazingwekkend veel lekkers te vergaren in de Nederlandse natuur, en het is vaak nog gratis ook. Hanneke Videler kookt al jarenlang met ogenschijnlijkongebruikelijke ingrediÃ«nten die in de ons omringende natuur te vinden zijn.
In dit boek legt ze uit hoe we aan die ingrediÃ«nten kunnen komen en geeft ze recepten voor de heerlijkste gerechten. Waarom eten we die ganzen die steeds meer schade zouden veroorzaken niet gewoon op? Ze zijn echt heel smakelijk. De muskusrat, alweer zoâ€™n â€˜schadelijkâ€™ dier dat heel goed gegeten kan worden.
Ondanks de strenge regels voor sport- en beroepsvissers kun je betrekkelijk eenvoudig aan vis komen. Allerlei zoetwatervissen komen in het boek aan bod en ook rivierkreeft en wolhandkrab. Aan de kust kun je bij laag water garnalen vissen en onder aan de dijk liggen schelpdieren voor het oprapen. De Japanse oester rukt fl ink op. Er zijn talloze manieren om hem te bereiden.
De wereldwijde voedselproductie is gebaseerd op een dertigtal plantensoorten, toch zijn er 80.000 eetbare planten. Daarom is er een hoofdstuk gewijd aan planten, vruchten en paddenstoelen, ze zijn hier in Nederland en vlak over de grens makkelijk te vinden. Ten slotte komen insecten, honing en slakken ter tafel.
Om ook in het buitenland over het een en ander te kunnen praten is er een overzicht van de officiÃ«le Latijnse namen van de dieren en planten Ã©n hun Franse, Engelse en Duitse equivalenten.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 10 december 2010
Aantal pagina's: 272
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Hanneke Videler
Hoofdillustrator: Tennie Videler
Hoofduitgeverij: Atlas

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 136 mm
Product hoogte: 25 mm
Product lengte: 211 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 136 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 211 mm
Verpakkingsgewicht: 378 g

EAN

EAN: 9789045016665

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Dieet: Vegetarisch

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Alsof je bij de schrijfster op de thee komt
- stefaniepefanie
- 30-39 jaar
- 29 mei 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Een boek met leuke anecdotes en belangrijker: eerlijk. Geen ellenlange lijsten met obscure eetbare kruidjes, maar tried-and-tested informatie. Geschreven door een kenner, waar sommige boeken voornamelijk gewoon naslagwerken overnemen. Weinig informatie voor positieve identificatie. Gezellige schrijfstijl.

Vond je dit een nuttige review?

0

0