Eten met geweten Verrassende verse vegetarische gerechten voor vier seizoenen op een bedje van vegetarische filosofie

Auteur: Hein Stufkens
Taal: Nederlands
Eten met geweten
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789089723314
  • Druk: 1
  • februari 2019
  • 444 pagina's
Alle productspecificaties

Hein Stufkens

Hein Stufkens (1947), filosoof, schrijver, dichter, leraar, werd bekend als auteur van boeken over zingeving en spiritualiteit door zijn werk voor radio en televisie en door lezingen en workshops. Zijn inspiratie vindt hij in de christelijke mystiek en gnosis, het zen-boeddhisme en de jungiaanse en transpersoonlijke psychologie. Samen met zijn echtgenote Brigitte Stufkens-Geerlings richtte hij het spiritueel bezinningscentrum 'La Cordelle' te Cadzand op. Op bol.com vind je alle boeken van Hein Stufkens, waaronder het nieuwste boek van Hein Stufkens.

Samenvatting

Hein stufkens & Arjan Houwaart
Eten met geweten
Verrassende verse vegetarische gerechten voor vier seizoenen op een bedje van vegetarische filosofie
Steeds meer mensen willen gezond en dier- en milieuvriendelijk eten. Dit boek biedt eenvoudige en smakelijke alternatieven voor de vertrouwde aardappelen-groente-en-vlees formule. Het laat op speelse wijze zien dat de mensheid al eeuwenlang en in alle culturen en godsdiensten worstelt met het conflict tussen enerzijds het geweten dat om mededogen met de dieren vraagt en anderzijds die lekkere trek in een biefstukje. Helaas sloeg de balans vaak door.
Intussen is het glashelder dat de voedselvoorziening voor de groeiende wereldbevolking eist dat we ophouden zoveel vruchtbaar land te gebruiken om rundvlees te kweken of veevoer te verbouwen. En dat het klimaat enorm op zou knappen als de bio-industrie verboden zou worden en de hoeveelheid uitlaatgassen van koeien zou worden gedecimeerd. Ook omwille van de aarde en de volgende generaties is het devies dus: eten met geweten!
Hein Stufkens (1947) is filosoof, leraar, schrijver en dichter. Van zijn hand verschenen meer dan dertig boeken: beschouwend werk, romans en gedichtenbundels. Hein Stufkens woont en werkt in Cadzand, waar hij samen met zijn vrouw Brigitte Stufkens het bezinnings- en cursuscentrum La Cordelle stichtte.
Arjan Houwaart (1961) startte in 1981 als jongste horeca-ondernemer van Nederland met zijn vrouw Els het restaurant Zegers te Noordwijkerhout. Met hem als eigenaar en chef kok kreeg dit restaurant de titel leerbedrijf van het jaar en ook een Michelin Bib Gourmand. Na een cum laude afgeronde lerarenopleiding aan de Hogeschool van Amsterdam is hij nu al geruime tijd kookdocent/teamleider op het Teylingen College te Voorhout.

Recensie(s)

Door de eeuwen heen is er al veel gesproken en geschreven over dierenleed, dierenrechten en vegetarisme; bijvoorbeeld de manicheeërs, de katharen, door Leonardo da Vinci, Gandhi, Einstein, Schweitzer, Steiner... De filosoof Stufkens licht hun ideeën toe, afgewisseld met 38 recepten voor smakelijke vegetarische gerechten, gegroepeerd per seizoen. Mooi vormgegeven boek waarin tekst in schreefloos lettertype (soms op steunkleur), paginagrote foto's en tekeningen van groenten en fruit evenwichtig verdeeld zijn. Inhoudsopgave, 'vegetarisch woordenboek' en literatuuropgave. Leeslintje. Was het vroeger vooral mededogen met de dieren die mensen soms deed nadenken over hun vleesinname, tegenwoordig is het ook duidelijk dat het door de groeiende wereldbevolking onverantwoord is zoveel vruchtbaar land te gebruiken om dierenvlees te kweken of veevoer te verbouwen. Ook zou het klimaat minder belast worden als de bio-industrie verboden zou worden en de hoeveelheid uitlaatgassen van dieren zou afnemen. Daarom adviseren de auteurs omwille van de Aarde en de volgende generaties te eten met geweten. Unieke uitgave: over de achtergronden van vegetarisme bestaan niet veel boeken met zoveel informatie.

Virgi Smits-Beuken

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
februari 2019
Afmetingen
23,8 x 22,7 x 1,6 cm
Aantal pagina's
444 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

EAN

EAN
9789089723314

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
444
Subtitel
Verrassende verse vegetarische gerechten voor vier seizoenen op een bedje van vegetarische filosofie
Thema Subject Code
WBJ

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Dieet
Vegetarisch
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
22 50
Op voorraad
Select
Nu besteld, woensdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
Andere verkopers (5)
Tweedehands
Goed vanaf € 14,20
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen