Evaluation of Certain Contaminants in Food

Seventy-second Report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives

  • Engelstalig
  • 113 pagina's
  • 1
  • 9789241209595
  • juni 2011
Alle productspecificaties

Samenvatting

This report represents the conclusions of a Joint FAO/WHO Expert Committee convened to evaluate the safety of various food contaminants, with the aim to advise on risk management options for the purpose of public health protection.

The first part of the report contains a general discussion of the principles governing the toxicological evaluation of contaminants and assessments of dietary exposure. A summary follows of the Committee's evaluations of technical, toxicological and dietary exposure data for certain food contaminants: acrylamide, arsenic, deoxynivalenol, furan, mercury and perchlorate.

Annexed to the report are tables summarizing the Committee's recommendations for dietary exposures and toxicological evaluations of the food contaminants considered.

Productspecificaties

Auteur
World Health Organization World Health Organization
Soort
Met illustraties
Taal
Engels
Afmetingen
0x240x160 mm
Gewicht
245,00 gram
Verschijningsdatum
juni 2011
ISBN10
9241209593
ISBN13
9789241209595

Categorieën

Reviews Evaluation of Certain Contaminants in Food

Voor dit artikel zijn nog geen reviews.

Schrijf een review
Bindwijze: CD Rom
Niet leverbaar
Wil je eenmalig een e-mail ontvangen zodra het weer leverbaar is?
Op verlanglijstje
Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven