77 Fabels en feiten over onze voeding

Prettig leesbaar boek van iemand van wie je kunt verwachten dat hij weet waar hij het over heeft.
Een overzicht van de WETENSCHAPPELIJKE inzichten over voeding, zonder kokervisie of opgewonden verhalen.
Duidelijk ingedeeld naar voedingsstoffen en voedingsmiddelen.
Interessant daarbij is de informatie over de achtergronden van de voedingsvoorlichting. Fijn dat er zoveel informatie gegeven wordt over de werking van de verschillende voedingsmiddelen en dat de fabels en feiten over voeding van verschillende kanten worden belicht voordat er een conclusie wordt getrokken.
Handige inhoudsopgave en uitgebreid register.
Een boek om in een keer uit te lezen en daarna nog vaak te raadplegen.

Wellicht is het goed als de vorige twee negatieve recensenten mijn boek eens echt goed lezen. Uit hun commentaar blijkt dat ze dat niet gedaan hebben. Wie het boek wel leest kan zien dat het onderwerp dat de vorige recensent aanhaalt (het effect van 's avonds eten) niet in dit boek wordt behandeld. Ik ga daar wel op in, in mijn tweede boek over afvallen. Ook wordt niet beweerd, zoals de tweede recensent aangeeft, dat light en e-nummers het Walhalla vormen. Ik kan goed tegen negatieve kritiek, maar geef me die dan fair en persoonlijk. Dat kan, want mijn email en website van het boek zijn openbaar. Hier anoniem een boek afkraken met opmerkingen die niet ter zake doen of de plank mis slaan, is wel een erg makkelijke manier om ongenoegen te uiten. Dat mijn boek veel meer in zich houdt dan beide negatieve recensenten beweren, leid ik af uit de vele positieve recensies die ik ontving. Inmiddels is dit boek in een tweede druk verschenen waarin rekening is gehouden met de nieuwe Richtlijnen goede voeding en de nieuwe Schijf van Vijf.

Helder en eerlijk wordt uitgelegd hoe het een en ander zit. Enige basiskennis over voeding en gezondheid maakt het lezen makkelijk maar is niet strikt noodzakelijk. Stijl is zakelijk en dat is prettig bij een dergelijk boek. Geen plaatjes en illustraties. Een naslagwerk.

Dit is niet een van me eerste boeken dat ik lees over voeding. Het is weer net even wat anders, handig, makkelijk om te lezen ook erg leuk om te lezen. Niet zwaar zoals je wel vaker ziet bij informatieve boeken. Aanrader voor ieder die meer wil weten over voeding en onduidelijkheden.

Ik geloof niet in de boodschap van dit boek. Zo wordt geschreven dat je prima light-producten kunt eten en dat e-nummers helemaal niet schadelijk voor je zijn. Yeah right! Maar ja, je kunt ook geen objectieve boodschap verwachten van een meneer die bijvoorbeeld bij het ministerie van landbouw heeft gewerkt en bij het Voedingscentrum. Als je écht op zoek bent naar de waarheid over voeding, dan zou ik dit boek in elk geval niet kopen.

Wat jammer nou dat we ook hier niet op af kunnen gaan. Bijvoorbeeld: het is nog steeds wetenschappelijk bewezen & niet goed om 's avonds laat te eten je lichaam heeft minstens 2 uur nodig om je spijs te verteren en 's nachts vertraagt je spijsvertering, daalt je lichaamstemperatuur verbrand je weinig tot niets waardoor dit wordt omgezet in vetten.