Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789045213644
  • mei 2017
  • Hardcover
  • 352 pagina's
Alle productspecificaties

Steven Raichlen

Steven Raichlen is dé BBQ-goeroe uit Amerika. Hij is de oprichter van de Barbecue University en auteur van talloze boeken over alles wat met barbecue te maken heeft.

Samenvatting

Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

Voor de liefhebbers van barbecueën die graag een flink stuk vlees zien is dit boek inspirerende lectuur. De auteur geeft uitleg over technieken voor onder meer de houtskool- en de gasbarbecue, informatie over basisingrediënten en voorbereidingen.

Met recepten voor rund- en kalfsvlees, varkensvlees en worstjes, lamsvlees, kip en een hoofdstuk over kruiden en sauzen. Een echte handleiding waarin aan de hand van veel werkfoto's de voorbereidingen als het klaarmaken van de barbecue, behandelen van het vlees of de kruiden duidelijk worden beschreven en uitgelegd.

Betrokkenen:
Auteur: Steven Raichlen
Uitgever: Karakter Uitgevers B.V.

Specificaties:
Taal: Nederlands
Bindwijze: hardcover
Verschijningsdatum: mei 2017
Druk: 1e druk
Afmetingen: 23,9 x 21,2 x 3,3 cm
Aantal pagina's: 352 pagina's
Illustraties: met illustraties
ISBN13: 9789045213644

Recensie(s)

Voor de liefhebbers van barbecueën die graag een flink stuk vlees zien is dit boek inspirerende lectuur. De auteur geeft uitleg over technieken voor onder meer de houtskool- en de gasbarbecue, informatie over basisingrediënten en voorbereidingen. Met recepten voor rund- en kalfsvlees, varkensvlees en worstjes, lamsvlees, kip enz. en een hoofdstuk over kruiden en sauzen. Een echte handleiding waarin aan de hand van veel werkfoto’s de voorbereidingen als het klaarmaken van de barbecue, behandelen (van het vlees: snijden/pareren, inwrijven met marinade of kruidenmengsel, grillen enz.) duidelijk worden beschreven en uitgelegd. Met informatie over barbecues en barbecuebenodigdheden. De Amerikaanse herkomst blijkt uit de hoeveelheden vlees, de Nederlandse consument laat dat in de meeste gevallen over aan de professional. Voor hen die bij de slager of supermarkt hun kant en klare barbecueschotels bestellen is dit boek niet zo geschikt. Met zaken- en receptenregister.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Lees de eerste pagina's

4.6
van de 5
18 reviews
0
0
1
6
11
10
  • Goede kwaliteit
    5
  • Voordelige koop
    3
  • duurzaam
    2
0
  • DE BBQ BASIS VOOR IEDEREEN
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    BBQ 2.0
    Ik ben een zeer verdienstelijk hobbykok en grill fanaat, aldus mijn omgeving.

    Nadat ik dit basisboek van Steven Raichlen cadeau had gekregen heb ik grote stappen gemaakt en is BBQ-en een culinair feestje geworden...

    Weg met de BBQ pakketjes uit de super. Voor het zelfde geld koop ik nu bij de slager serieuze stukken vlees en spare ribs. Met behulp van de uitgebreide beschrijving van Steven durfde ik het aan om een borststuk te roken of pulled pork te maken... De zelfgemaakte kruiden mengsels en marinade zorgen voor een geweldige smaak. Bedruipsauzen helpen uitdrogen te voorkomen. Veel te ontdekken, ook voor al wat gevorderde BBQ-ers en zeker de basis voor de beginnende culinaire BBQ-er.

    TIP
    Koop in elk geval een geschikte vleesthermometer. Voor € 10,00 heb je die al. Ik werk niet meer zonder. Steven geeft bij zijn gerechten ook tips over de kerntemperatuur van het vlees... Perfect! Nooit meer te rauw of te gaar vlees.

    Een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • BBQ time

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    Mooi boek met mooie foto's en duidelijk beschreven recepten. En goede tips voor alle type BBQ's

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Voor vleesfanaten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    Barbecue legende Steven Raichlen heeft in de loop der jaren al heel wat BBQ boeken op zijn naam gezet. Zijn nieuwste: Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ. Vleesfanaten, BBQ fans & recepten-verslinders zullen vermoedelijk geen spijt krijgen na de aanschaf van dit uitgebreide BBQ receptenbundel. Of zoals de auteur zelf schrijft is het meer dan dat: een leerboek!
    Steven Raichlen noteerde maanden achtereen de brandende vragen die mensen stelde via het internet en tijdens zijn kookdemonstraties. Daarna werkte hij de antwoorden zorgvuldig uit in: Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ.
    Weg met de kant- en klare BBQ pakketten van de plaatselijke supermarkt en lekker culinair aan de slag. Wanneer je de instructies in het boek nauwlettend opvolgt kan het bijna niet meer mislukken, te minste als je de auteur op zijn woord mag geloven. Kosten nog moeite werd bespaard om van dit BBQ verzamelwerk een uitgebreid instructieboek te maken, zeer veel gastronomische foto’s ondersteunen de handleiding voor het onder de knie krijgen van de juiste bijhorende technieken. De fanatiekeling zal naar verwachting voldoende inspiratie kunnen halen uit de diverse recepten en variatietips en voor de beginner zijn vooral de diverse BBQ tips erg nuttig. Kortom laat de zomer maar losbarsten, de BBQ gaat met ondersteuning van dit boek overuren maken!

    Vond je dit een nuttige review?
    7 3 Ongepaste review?
  • Super
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • prijs/kwaliteitverhouding erg goed
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    Erg leuk boek om weg te geven! Er staan goede, diverse en uitgebreide recepten in. Ik heb het aan mijn zus weggegeven, wier gezin groot BBQ liefhebber is. Zij zijn er erg blij mee.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • bbq recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    Een zeer uitgebreid boek, het is het geld dubbel en dwars waard.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • voor bbq vrienden .
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    Goede recepten, Praktisch, Mooie foto's / uitvoering, geen minpunten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekkere recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    Het is een heel mooi boek, met lekkere recepten.
    Duidelijk hoe je te werk moet gaan.
    Een echte aanrader

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geweldig BBQ boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    Aanrader voor de BBQ liefhebber. Geweldige recepten met uitgebreide werkbeschrijving en prachtige foto's.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Compleet boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    Een mooi compleet boek, met veel verschillende recepten en mooi afbeeldingen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    Leuk kookboek voor de bbq staan veel recepten in

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Waar voor je geld
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Een echte aanrader met makkelijk te maken recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Top boek voor BBQ-liefhebbers.
    • Goede kwaliteit

    Mooi boek met heerlijk recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Gegrild smikkelen dankzij Bol.com.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Vlot leesbaar en makkelijk uit te voeren.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk zomer naslagwerk.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Voor de echte barbecue liefhebbers een aanrader

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Interessante gerechten en goed uitgelegd
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    Te weinig over low cooking

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • lekker omgaan met eten
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    duidelijke omschrijving goed te begrijpen voor beginners

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • genieten!
    • Goede kwaliteit

    het is een echte aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeker een aanrader !
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

    Probeer de handburger !!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
mei 2017
Druk
1e druk
Afmetingen
23,9 x 21,2 x 3,3 cm
Aantal pagina's
352 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Aanbevolen leeftijd
12 - 100 jaar
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Steven Raichlen
Uitgever
Karakter Uitgevers B.V.

Vertaling

Vertaald door
Jaap Deinema Jaap Deinema

EAN

EAN
9789045213644

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Thema Subject Code
WBS

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Basis, Buiten koken
Uitvoering
Boek
Bereidingswijze
Barbecueën & Grillen
18, 99
Op voorraad
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (7)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 10,99
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)