Flavor Bombs The Umami Ingredients That Make Taste Explode

Flavor Bombs
  • Engels
  • Hardcover
  • 9780544784895
  • mei 2018
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Why does everyone love burgers and pizza? When Adam Fleischman investigated, he discovered what they - and many other ultra-flavourful dishes have in common: umami. A renegade self-taught cook, Fleischman deployed this savory fifth dimension of taste to ratchet up flavour using ingredients naturally rich in umami, such as Parmesan, tomatoes, caramelised onions, and anchovy paste. In so doing, he created ultimate versions of icons, including Umami Burger with Port and Stilton, Sweet and Savory Brisket, and Parmesan Fondue. All the recipes are made from the same umami pantry ably explicated in the front of the book.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
mei 2018
Aantal pagina's
256 pagina's
Illustraties
Nee

EAN

EAN
9780544784895

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
956 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
240 mm
Verpakking hoogte
16 mm
Verpakking lengte
231 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nog geen reviews
27 99
3 - 4 weken Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice