Terug Terug

Flavour A User's Guide to Our Most Neglected Sense

Name: Flavour
Author: Bob Holmes

Auteur: Bob Holmes

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Bob Holmes

Engels
Hardcover
9780753555903
27 april 2017
320 pagina's

Alle productspecificaties

Bob Holmes

Bob Holmes is als wetenschapsjournalist verbonden aan New Scientisten schrijft onder andere over evolutie, ecologie, genetica en antropologie. Hij studeerde evolutiebiologie aan de University of Arizona, is een gepassioneerd thuiskok en lid van Slow Food Canada. Hij woont in Alberta, Canada. Op bol.com vind je alle boeken van Bob Holmes, waaronder het nieuwste boek van Bob Holmes.

Alles van Bob Holmes

Samenvatting

Why should you serve red wine with classical music and white wine with pop music? What is it about a heavier bowl that makes your pudding taste better? And how can you make your food taste saltier without adding more salt? If any of these questions has sparked your appetite you need to read Flavour. New Scientist correspondent Bob Holmes has tasted a lot of things in the name of flavour. He's travelled all over the world, delved into cutting-edge scientific research, enlisted chefs, psychologists, molecular gastronomists, flavourists and farmers, attended the weirdest conventions, and even received very rare access to one of the world's few highly secretive flavour houses. For anyone who wants to be a better cook, get the best restaurant experience no matter where you go, or if you just want to make better decisions in the supermarket or about your diet. Flavour will help you discover a deeper appreciation of what's on your plate and in your glass. A fascinating and surprising exploration into a world of high-definition flavour.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 27 april 2017
Aantal pagina's: 320
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Bob Holmes
Hoofduitgeverij: Ebury Publishing

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 156 mm
Product hoogte: 34 mm
Product lengte: 240 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 162 mm
Verpakking hoogte: 240 mm
Verpakking lengte: 240 mm
Verpakkingsgewicht: 550 g

EAN

EAN: 9780753555903

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Mens & Maatschappij

Wetenschap & Natuur

Technologie & Bouwkunde

Cultuur

Voedsel

Populair wetenschappelijk

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.