Food and Cooking of Lebanon, Jordan and Syria A Vibrant Cuisine Explored in 150 Classic Recipes

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Engels
  • Hardcover
  • 9780754823513
  • 08 november 2011
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Ghillie Basan

"Ghillie Başan (born 30 August 1962) is a Scottish-based food and travel writer, cook and workshop host. Her books have been nominated for the Glenfiddich, Guild of Food Writers’, and Cordon Bleu awards.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

The three countries that make up the Fertile Crescent, Lebanon, Syria and Jordan, share many culinary traditions and are justifiably famous for their exquisite and complex cuisines. An evocative introduction looks at the impact of history, geography, climate, religion and festivities on the food and how these influences have created such varied dishes across the region. This beautiful book then presents a mouth-watering selection of classic regional recipes. Try classic mezze dishes and richly roasted meats and baked fish, as well as spiced couscous and rice dishes. There are also less known, but equally delicious recipes such as Armenian Jewelled Bulgur, White Bean Puree with Feta and Olives, Grilled Fish with dates, and Braised Rabbit with Aubergines. With more than 600 photographs, this book captures the essence of Lebanese, Syrian and Jordanese cooking, and offers you the chance to explore a rich and varied cuisine.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
08 november 2011
Aantal pagina's
256
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Ghillie Basan
Hoofduitgeverij
Anness Publishing

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
241 mm
Product hoogte
27 mm
Product lengte
308 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
238 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
305 mm
Verpakkingsgewicht
1606 g

EAN

EAN
9780754823513

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

Niet leverbaar

Ontvang eenmalig een mail of notificatie via de bol app zodra dit artikel weer leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen