Gastrofysica de nieuwe wetenschap van het eten
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Prometheus
- Nederlands
- Paperback
- 9789044635423
- 08 november 2017
- 464 pagina's
Charles Spence
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
Deze vragen, en nog veel meer, komen aan bod in Charles Spence' populaire en toegankelijke boek Gastrofysica. Een revolutionair boek dat de potentie heeft onze manier van eten fundamenteel te veranderen, en tegelijk een likkebaardende pageturner.
Charles Spence is professor aan de Universiteit van Oxford. Hij publiceert in onder meer Time, The Wall Street Journal, The New Yorker, The Washington Post, Forbes en The Atlantic.
Over Gastrofysica:
'Spence leert mensen met meerdere zintuigen van hun eten te genieten.' THE NEW YORKER
'Niet veel mensen zijn er klaar voor het belang van de zintuigen onder ogen te zien zoals Charles Spence.' FERRAN ADRIÀ, EL BULLI RESTAURANT, SPANJE
'De wetenschapper die de manier waarop we eten verandert.' THE GUARDIAN
'Een fascinerende visie op de wetenschap achter voedsel en hoe onze perceptie wordt gevormd door al onze zintuigen, niet alleen door smaak.' THE TIMES
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 08 november 2017
- Aantal pagina's
- 464
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Charles Spence
- Hoofduitgeverij
- Prometheus
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Jacques Meerman
- Tweede Vertaler
- Jacques Meerman
- Originele titel
- Gastrophysics
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 149 mm
- Product hoogte
- 34 mm
- Product lengte
- 230 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 149 mm
- Verpakking hoogte
- 34 mm
- Verpakking lengte
- 230 mm
- Verpakkingsgewicht
- 597 g
EAN
- EAN
- 9789044635423
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Interessante informatie over ‘food’!
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- tekst is inhoudelijk leuk en interessant
Negatieve punten
- Matige kwaliteit
Inhoud van het boek is prima, kaft heeft is mooi maar de plaatjes die in de binnenkant staan zijn van slechte kwaliteit, niet in kleur en korrelig. Ook de pagina`s zelf lijken van erg goedkoop papier. Had een wat mooier boek verwacht, ook gezien de prijs.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Mooi duidelijk en inspirerend
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Pluspunt van dit artikel: goede kwaliteit
Vond je dit een nuttige review?01 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Ik ben positief over dit artikel: goede kwaliteit, voordelige koop, duurzaam.
Vond je dit een nuttige review?01 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.
Vond je dit een nuttige review?02
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 22 euro en 35 cent. Dit is een tweedehands product.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BoekenBalie NL
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.