Gezond bakken

slimme zoete en hartige bakrecepten; heerlijk voor het hele gezin

Boek omdraaien
Auteur: Amber Albarda
Uitgever: Spectrum
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789000335206
  • mei 2014
  • Paperback
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Amber Albarda

Amber Albarda is voedingscoach en toegewijd chocoladeliefhebber. Ze schrijft een wekelijkse column over voeding en gezond leven in de online versie van de Telegraaf (pagina Vrouw) en is tevens de vaste voedingscoach van het medisch journaal in het maandblad Santé. Daarvoor was ze jarenlang adjunct hoofdredacteur van het glossy tijdschrift Miljonair. .

Achtergrond

Al bij dit tijdschrift en de daarop volgende periode in de organisatie van de Miljonair Fair viel de universele zoektocht naar geluk, schoonheid en een maatje minder haar op. Amber: "Afvallen en slank zijn is iets wat veel mensen -mijzelf inclusief- in de ban had. Toch weten de meeste mensen niet hoe ze dit op een simpele en gezonde manier moeten bereiken. We hebben op school allemaal leren rekenen en schrijven, maar leren eten stond -bij mij in ieder geval niet- op het curriculum. Doodzonde, want het menselijk lichaam heeft wel degelijk spelregels en een ritme waarop het functioneert. Houd je aan de spelregels en je lichaam werkt mee, ga er tegenin en je krijgt er (uiteindelijk) last van."

En dat is precies wat er gebeurde. Na veel te lang te hebben geleefd op suiker, stress en slecht (lees, verkeerd) eten -en inmiddels gebukt onder een chronisch energietekort- werd Amber ziek. Tijdens een sabbatical nota bene. Een behandeling van een paar geweldige doktoren in Argentinië zorgde voor een hele nieuwe kijk op eten en een permanente interesse en scholing in voeding, energie en vitaliteit.

Blakend van energie, vol goede moed en eindelijk blijvend een maatje minder besloot Amber een paar maanden later haar baan op te zeggen en zich full time in deze materie te verdiepen.

Amber: "Dit moeten meer mensen weten!" dacht ik al vrij snel bij mezelf. De ervaring van leven volgens het ritme van je lichaam kan toch niet een geheim zijn dat maar een selecte groep mensen kent? Met een beetje kennis kun je zoveel ellende voorkomen. Ik wil dat meer mensen de spelregels van hun lichaam kennen en weten hoe ze met een paar aanpassingen beter voor zichzelf kunnen zorgen.

Nadat ik zelf aan den lijve heb ondervonden hoe vervelend het is als je niet op alle cilinders draait, doe ik in 'Eet jezelf Mooi, Slank en Gelukkig' stap voor stap uit de doeken wat ik heb geleerd. Van zowel de Argentijnse wonderdokters, als van alles wat ik in de jaren erna heb opgestoken door studie en praktijkervaring."

Inmiddels woont de energieke voedingscoach afwisselend in Den Haag en Londen waar ze het Food-IQ van haar cliënten met succes verbetert.

Samenvatting

Bakboek van Amber Albarda


In navolging van haar twee eerdere kookboeken komt Amber ditmaal met een receptenboek vol heerlijke baksels: Gezond bakken. Zoete en hartige lekkernijen waar het hele gezin van kan genieten, zonder suiker, tarwe of koemelk en vrijwel zonder gluten. Denk aan kaaskoekjes, een feestelijke chocoladetaart, maar ook bananenbrood of aardbeienscones: Amber presenteert de snoeperijen met haar bekende flair. En passant noemt ze bij elk recept de voordelen van specifieke ingrediënten. Schuldvrije en smaakvolle alternatieven voor gebak en hartige snacks!



Amber Albarda


Amber Albarda ontwikkelde een slimme methode om het Food-IQ te verhogen en tegelijkertijd te genieten van heerlijke gerechten. Haar informatieve en humoristische schrijfstijl en haar gedegen kennis van zaken spreekt veel mensen aan. Voor iedereen die houdt van lekker eten én zijn gezondheid belangrijk vindt.


Lees de eerste pagina's

4.7
van de 5
33 reviews
0
1
0
6
26
98
  • Goede recepten
    26
  • Praktisch
    19
  • Inspirerend
    17
  • Verrassend
    16
  • Mooie foto's / uitvoering
    16
  • Goede kwaliteit
    4
7
  • Weinig / slechte fotografie
    2
  • tikje elitair
    1
  • steviarecepten ontbreken
    1
  • baktemperatuur alleen voor gewone oven
    1
  • Moeilijke recepten
    1
  • afwijkende ingrediënten
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Eindelijk een bakboek dat meerdere gezonde aanpassingen toepast.
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • iconen geven aan wat niet in recept zit .
    • goede uitleg van recepten
    • veel speltrecepten
    • suikervrijtarwevrij en veelal glutenvrij
    • ook voor kinderen aangepaste recepten
    • baktemperatuur alleen voor gewone oven
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is een kleurrijk gezellig bakboek , voor mensen die willen bakken met natuurlijke ingrediënten. Er staan foto's in het boek van gerechten afgewisseld met ingrediënten die voor mij niet allemaal bekend zijn dus handig.Dit is een bakboek dat op alles (zie onder) is aangepast.

    Het boek start met een voorwoord waarin wordt uitgelegd hoe Amber Albarda zelf bewerkte voeding heeft ervaren daarna volgt er uitleg van de gebruikte ingrediënten, waarom ze beter voor ons lichaam zijn. Bij alle recepten staan links van het recept iconen die in de omklapbare kaft worden uitgelegd. Er zij 10 iconen namelijk: tarwevrij ,glutenvrij, volledig suikervrij, vrij van geraffineerde suikers, gistvrij, zuivelvrij, koolhydraatenarm, bron van goede vetten, rauw en vegan. Soms heeft een recept 5,6,7 of zelfs 9 iconen.
    Er staan broden, taarten, muffins met spelt in (mis alleen de spelt eierkoeken)

    Indeling is: koek en koekjes, taart en cake,muffins scones en brownies, brood en broodjes, feest en feestdagen b.v. kruidnootjes/kersttulband, toetjes snoepjes en repen.

    Ik ben blij met dit boek , eigenlijk straalt de liefde van de auteur ervan af. Hier moet ontzettend veel werk in gezeten hebben. Het bakboek maakt bewust van een gezonde levensstijl en het kiezen van betere natuurlijke ingrediënten waar ik zelf niet van op de hoogte was.

    Ik heb het boek nog maar net binnen dus heb ik nog niets gebakken.

    Enige klein min puntje is dat de temperatuur van bakken alleen in gewone oven staat aangegeven dus niet in hete lucht oven.

    Vond je dit een nuttige review?
    41 1 Ongepaste review?
  • Heerlijke recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is een fijn boek voor iedereen die toch lekker eens een cake of taartje wil eten, maar dan wel met gezonde ingrediënten en zonder zich er schuldig over te voelen i.v.m. de kilo's.
    Er staan heerlijke recepten in, bijvoorbeeld het abrikozentaartje, niet te proeven dat daar geen suiker in zit! Er staat hier en daar ook wel een recept dat hier in huis niet lekker wordt gevonden, maar dat is met elk kookboek zo. Hoe dan ook, wil je lekker en verstandig snoepen, dan is dit boek zéker een aanrader!!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • leuke aanvulling

    Het blijft toch een beetje zelf uitvogelen hoe iets het lekkerst is, maar dit boek geeft zeker een goede aanvulling op gezonde lekkere tussendoortjes en makkelijk te volgen recepten. Ik ben er blij mee!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Ben direct aan het bakken gegaan
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • minder gangbare ingredienten

    Toen het boek bezorgd werd, ben ik direct aan het bakken geslagen. De appel kaneel cake, het cacao brood en de kaaskoekjes kwamen geslaagd uit de oven. Ik had nog nooit cake met courgette gebakken. De smaak is verrassend lekker. Het hele gezin geniet nu van de gezonde baksels.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Het enige kookboek dat ik echt vaak gebruik
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit vind ik echt een van de leukste en meest toepasbare kookboeken die ik heb (gehad). De recepten zijn simpel te maken zonder tarwe, suiker en vaak ook zonder zuivel. Een mooi alternatief op de normale cakes en taarten en de smaak is perfect. Zelfs familie en vrienden die niet met gezond eten bezig zijn, zijn er dol op.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Gezelligste bakboek ooit
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Moeilijke recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Aangeschaft om samen met tieners te kunnen gebruiken. Leerzaam voor de tieners en voor mezelf (geen kant en klaar pak meer uit de winkel).
    Als eerste hebben we een waslijst met producten aan geschaft, was kostbaar. Maar nu zijn we er achter dat veel producten ook op voordelige manier online gekocht kan worden, ipv de supermarkt/ecoshop/turk/etc.
    Na de eerste dure aanschaffen, kunnen we nu genieten van de heerlijke recepten. Favoriet bij de kids zijn de chocolade recepten. Je hebt vaak veel ingredienten nodig maar wij vinden dat vooral leuk, omdat je samen bezig bent.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Geen suiker, maar zeer smakelijke recepten
    • Goede recepten
    • Verrassend
    • afwijkende ingrediënten

    Ik weet niet wat ik verwacht had, maar de recepten in dit boek zijn zeer toegankelijk en het resultaat was heerlijk! Je moet even een trip maken naar andere winkels dan je misschien normaal komt om wat ingrediënten te halen, maar het is het waard! Ik heb nu 5 recepten gemaakt uit het boek en allemaal voor herhaling vatbaar. Ik vind het echt een aanrader op weg naar een gezondere levensstijl, maar met wat bij de koffie!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Goede, makkelijke recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een absolute aanrader
    Recepten die makkelijk te maken zijn, al moet je voor sommige ingrediënten wat meer moeite doen om ze te kopen. Ik heb al regelmatig een cake en koekjes gemaakt. Zelfs mijn kinderen genieten ervan.
    Binnen een kwartier staat er al iets in de oven, zulke eenvoudige recepten zitten er tussen.
    Het leuke van het boek is, dat je de recepten zo kunt aanpassen dat er weer iets nieuws tevoorschijn komt.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Gezond bakken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • meer foto's van de klaargemaakte recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    dit boek is een echte aanrader ,heerlijke recepten en de de uitleg van de ingrediënten is uitstekend uitgelegd de bereidingswijze is ook heel goed uitgelegd.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • (H)eerlijk bakken
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Dit is een geweldig boek met allerlei recepten voor een goed ontbijt en luch. Verder zijn er recepten opgenomen met heerlijke muffins. De bananenmuffins en blauwe bessen muffins heb ik al gemaakt. Ook zitten er recepten in die meer seizoen gebonden zjin zoals kruidnoten en gevulde speculaas en de tulband voor kerst. Allerlei andere recepten zijn prima voor feestelijkheden, als je visite krijgt etc.
    Last maar zeker nog least. Je maakt de producten zelf met goede producten (zonder e-stiffen en andere toevoegingen). Beter kan niet!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Een echte aanrader
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    De recepten zijn heerlijk en niet al te moeilijk om te maken. Ik wissel soms wel ingrediënten, zoals rijstmelk door gewone melk of speltmeel door volkorenmeel, maar dit maakt de producten niet minder lekker!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Weergaloos lekkere gezonde baksels van Amber!
    • Goede recepten

    Dit is mijn derde kookboek wat ik van Amber heb aangeschaft en weer is ze bijzonder inspirerend met fantastisch gezonde recepten die je snel en zonder veel poespas op tafel zet. De aardbei scones zijn goddelijk lekker.
    Het wordt allemaal eenvoudig uitgelegd en men hoeft geen kok te zijn...
    Heerlijk gezond en zonder suiker en natuurlijke producten.
    Ben een grote fan van haar boeken!
    Top boek!!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Teleurstellend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Slechte receptuur

    Helaas komen de recepten uit het boek niet zo mooi uit de oven als op de foto. Ik eet al jaren geen suiker maar toch vond ik de smaken vlak en de structuur van de gerechten vlak. Ook de kinderen waren helaas niet te spreken over de smaak, jammer ik had gehoopt eindelijk een Nederlands gezond en lekker bakboek te hebben bekocht!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Fantastisch boek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Super boek! De recepten zijn echt goed te maken en super lekker. Een heel inspirerend boek waarmee je echt zin krijgt om gezond te gaan eten.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • leuk, lekker, realistisch
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Verrassend

    Leuke recepten die je ook echt kan maken zonder gekke/minder gangbare ingrediënten in huis te moeten halen. de recepten komen overeen met de beschrijving de foto's.

    Ik heb er al lekker uit gebakken!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Super boek met lekkere recepten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Het is een superieur boek met goede recepten. Duidelijk uitleg en leuke tips erbij.
    Aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • super leuke recepten en lekker
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Leuk boek!! Kokos makronnen en chocolade brood al gemaakt! Courgette in chocolade brood...klinkt toch gek maar heerlijk!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Erg leuk boek, duidelijk beschreven, mooie foto´s!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • prijzig

    Zocht al effe naar een gezond bakboek, omdat ik dat wel eens wilde proberen. Dit is een leuk boek! Ik heb helemaal geen ervaring met bakken en dus ook niet met gezond bakken. Dus voor mij is dit helemaal nieuw. Erg fijn dus dat de meeste ingredienten worden beschreven met een duidelijk uitleg. Er staan een helehoop mooie fotos in waardoor ik er echt zin in heb gekregen om het een of ander te gaan proberen. Ik heb pas 1 recept kunnen proberen, en dat is niet helemaal gelukt. Heb een paar ingredienten weggelaten omdat ik die nog niet had en perse wilde beginnen. Ik heb nu begrepen dat ik dat beter niet moet doen, dus het kan alleen maar beter worden! Ik kan niet wachten om weer wat te gaan proberen... Erg leuk boek, duidelijk beschreven, ingredienten zijn in de supermarkt of bij de tuinen te koop, mooie fotos, leuke en lekkere ideeen, goede keus!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Mooi boek, maar veel te weinig foto's
    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Verrassend
    • mooie uitvoering
    • Weinig / slechte fotografie
    • teveel witruimte
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is een mooi boek met veel kennis en goede recepten, maar van bijna de helft is geen foto van het eindresultaat. Terwijl er wel genoeg (soms teveel) witruimte voor is op de pagina. Jammer, want dan weet je niet of je het goed hebt gedaan of je doel hebt bereikt zoals het boek voorschrijft.
    Verder veel keuze, creatieve ideeen en redelijk normale ingredienten, bij iedere Jumbo en Ekoplaza te vinden.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Een heerlijk bakboek zonder geraffineerde suiker, erg smakelijk!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Op een gezondere manier bakken, zonder geraffineerde suiker? Dan is dit absoluut een aanrader!
    Heerlijke recepten, makkelijk en toegankelijk!
    Even wennen aan de vervangers voor onze "normale" suiker en ook even kijken waar je deze producten kan vinden, maar zeer zeker de moeite waard. Een absolute aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?
  • Lekkerbekken, nu relatief makkelijk en verantwoord
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • tikje elitair
    • steviarecepten ontbreken
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prima geschreven kookboek met een fijne introductie en uitleg van de gebruikte ingredienten en vooral de suikeralternatieven. De relatief eenvoudige recepten 'werken' ook echt lekker en komen uit de oven zoals je ze mag verwachten.
    Het is soms een tikje elitair qua stijl en sfeer en daarom wellicht even doorbijten voor mensen die niet snel in de dure verantwoorde 'bio-winkels' komen. Maar mensen met een kleine(re) beurs vinden vrijwel alle ingredienten ook stukken goedkoper in de supermarkt (medjooldadels bij Deen), kokos en amandelen etc in de Marokkaanse, Turkse of andersoortige tropische winkels of op de markt. Gezond snoepen is op manier niet alleen weggelegd voor de rijkere middenklasse.
    Een klein minpuntje: we hopen hier thuis t.z.t. op een zelfde kwaliteit bakboek met stevia, de 'missing ingredient'. Maar daarvoor kun je intussen ook (beperkt) terecht op de steviastartpagina.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?
  • lekker!
    • Goede recepten
    • Verrassend

    Ik vind het een leuk en lekker boek. Je moet wel even naar een speciale winkel om al je ingrediënten te kopen, maar als je een groot deel in huis hebt, kun je al veel verschillende koekjes maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Gezond en lekker
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Duidelijk geschreven met mooie foto's
    En je wordt je bewust van gezond bakken en toch lekker smakelijk

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Gezond en zeker lekker bakken.
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Gezonde recepten die ook nog eens heerlijk smaken; goede uitleg waarom je bepaalde producten beter niet kunt gebruiken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Lekker gezond snoepen
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Lekkere en fijne recepten. Heel haalbaar en gezond. Alleen jammer dat er zoveel kokos en tropische producten worden gebruikt

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • gezond is lekker en gemakkelijker dan ik dacht
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Goed boek, lekkere recepten en eenvoudig en goed uitgelegd

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • gewoon proberen
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    ben druk bezig te ontdekken hoe alles smaakt

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Gezond Bakken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Goede en lekkere recepten en prettig geschreven.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • gezondste kokkin met bakken!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Dat je er heerlijke gezonde recepten uit kunt halen!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Gezond smullen
    • Goede kwaliteit

    duidelijk, mooie illustraties!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • heerlijk en makkelijk net ff anders bakken
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Weinig / slechte fotografie

    prima en duidelijk

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanrader als je moet afvallen en toch wil genieten van lekkere hapjes
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Dat gezond bakken ook lekker is

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Gezond bakken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • gezond snoepe
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Goed boek met lekkere en gezonde recepten!!
    Makkelijk te lezen!!
    Snelle en goede service van bolcom.
    Fijne betalingsregeling, achteraf betalen!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 4 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
mei 2014
Druk
1e druk
Afmetingen
24,6 x 19,2 x 1,4 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789000335206

Betrokkenen

Auteur
Amber Albarda
Uitgever
Spectrum

EAN

EAN
9789000335206

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Paperback
Bereidingswijze
Bakken
22, 50
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (7)
Tweedehands
Goed vanaf € 14,99
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)