Gezond eten rond chemotherapie

Gezond eten rond chemotherapie
Afbeelding 1 van 10
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789066116481
  • december 2009
  • Paperback
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Gezond eten rond chemotherapie

De bijwerkingen van de behandeling van kanker met chemokuren en bestraling kunnen (meestal tijdelijk) een totaal andere beleving van geur, smaak en mondgevoel geven. Eten is daardoor voor veel kankerpatiënten een groot probleem. José van Mil ontwikkelde een methode om eten in die moeilijke periode wat gemakkelijker te maken, zodat kankerpatiënten zoveel mogelijk goede voedingstoffen binnen kunnen krijgen.
In zes hoofdstukken worden rond de structuren luchtig, smeuïg, zacht met beet, stevig, krokant en vloeibaar, heerlijke recepten gepresenteerd. In kleine voor de patiënt 'behapbare' hoeveelheden en tips voor maaltijden met het hele gezin.

Jaarlijks zijn er zo'n 70.000 patiënten bij wie kanker wordt vastgesteld, de meesten ondergaan als deel van de behandeling een chemokuur en of bestraling. Voor al deze mensen en hun naaste familie is dit een onmisbaar kookboek.
Met dit boek willen we
* patiënten stimuleren te eten wat ze willen eten om zo gewichtsverlies te voorkomen en zo lang mogelijk op krachten te blijven.
* ingrediënten aanreiken die juist voor patiënten die chemotherapie en bestraling ondergaan goed zijn
* mensen ondersteunen die koken voor chemo- en bestralingspatiënten

José van Mil (1958) is opgeleid in het restaurant van haar vader en de Cordon Bleu Cookery School in Londen. Zij schreef onder andere voor de Pink Ribbon Foundation en ontwikkelde de recepten in dit boek tijdens het koken voor haar, tegen kanker vechtende, echtgenoot.

Recensie(s)

Vanuit persoonlijke ervaring hebben de auteurs dit kookboek geschreven voor iedereen die een chemotherapie ondergaat of die voor hen moet koken. In de eerste twintig bladzijden gaan ze in op o.a. de eetproblemen die kunnen ontstaan, het belang van goed eten en enkele voedingsmiddelen die een positieve werking kunnen hebben. De recepten zijn ingedeeld in zes textuurvormen (b.v. luchtig, krokant, vloeibaar, stevig) met bij elk gerecht een indicatie over de smaak en temperatuur. De mooie gerechtfoto's spreken voor zich; de bereiding vereist wel enige kookervaring. Foodprocessor en/of staafmixer is een veelgebruikt hulpmiddel. De portiegrootte is voor twee kleine eters, maar bevat ook een omrekenfactor tot vier personen met aanduiding voor de plaats in het menu. Wetenswaardigheden staan her en der in gekleurde kaders vermeld en komen terug in het uitgebreide register dat hier en daar te wensen overlaat (b.v. macaroni met prei, ham en kaas is te vinden onder de lemma's 'prei', ham', 'kaas' en 'pasta'). Voor deze doelgroep is dit een aanbevelenswaardig boek. De voorkant van het vierkante boek toont een pastagerecht dat in het boek voorkomt. Goed leesbare, schreefloze letter. Het register is klein gedrukt.

C. Witjens-v.d. Burg

Lees de eerste pagina's

4.6
van de 5
7 reviews
0
0
0
3
4
16
  • Toegankelijk
    4
  • Praktisch
    4
  • Compleet
    3
  • Inspirerend
    3
  • Verrassend
    1
  • heerlijk
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Wat een geweldig boek
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • heerlijk
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Begin februari werd bij mijn vader van 58 darmkanker geconstanteerd onze wereld stortte in ook nog in erge vorm en zijn levensverwachting is niet veel
    toen hij voor 3 weken terug begon met zijn eerste chemo kwam mijn moeder er achter dat hij niet veel meer kon verdragen..hij viel ruim 11 kilo af in 1 week..ik ben toen gaan googlen en kwam dit boek tegen mijn moeder is ijverig elke dag aan het koken en er is nu alweer 4 kilo bij...het boek staat bij mijn ouders thuis op nr 1,het word ook altijd geshowd als er famillie is..heerlijk om zo te kunnen genieten van het eten en dat mijn vader alles binnenhoud vooral de aardappelsalade en de toetjes zijn favoriet..ik vind dat er meer aandacht moet komen voor deze boeken is er trouwens ook een deel 2 of kan iemand ons iets aanraden mail dan graag naar djmajo1@hotmail.com...bedankt voor dit prachtige boek wat ons erg veel steun geeft in deze moeilijke tijd met veel zorgen,maar heeft er voor gezorgt dat er geen zorgen meer zijn over het eten..

    Vond je dit een nuttige review?
    10 0 Ongepaste review?
  • Geen zin in eten? Lees dit boek!

    Wat een fijn boek als je eigenlijk geen zin in eten hebt! De foto's en recepten spraken me zo aan, dat ik direct na ontvangst al een gerechtje heb klaargemaakt! De hoeveelheden zijn aangepast aan 1 persoon, maar er staat ook bij hoeveel je nodig hebt voor meerdere personen, heel handig als het hele gezin mee eet. Ook de indeling is heel handig op temperatuur en smaak en vorm. Verder is de informatie heel toegankelijk en staan er nog nuttige tips in over welke voedingsmiddelen je beter wel of niet kunt nemen. Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    7 0 Ongepaste review?
  • Bij chemo kun je dus wel eten!
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Via mijn fysiotherapeute werd ik op dit boek attent gemaakt. Na mijn eerste chemo had ik al een kartonnen smaak in mijn mond en vond al het eten maar vies smaken. Dit boekje maakte dat ik een keuze kon maken op smaak in plaats van "wat zal ik eten?". Zelfs zonder chemo kun je er lekkere recepten uithalen...

    Vond je dit een nuttige review?
    7 0 Ongepaste review?
  • een aanrader!

    Dit is echt een geweldig boek. Ik kreeg het cadeau van mijn zussen voor ik aan de chemotherapie begon. Je weet nu ook wat je wel en niet moet eten of wat je af en toe kan gebruiken zoals bijv koffie, rode wijn enz......De recepten in het boek zijn goed te maken, niet ingewikkeld ofzo. en zijn zo gemaakt dat je altijd in staat bent om te blijven eten. Verder bestaan de recepten alleen maar uit natuurlijke en verse ingrediënten. De kinderen vinden de meeste recepten ook lekker. Vooral de Jamcrêpes met vanillesuiker, de boterhampizza met kaas en tomaat en de gebakken annanas vinden ze heerlijk. Het is niet alleen voor mensen die chemotherapie krijgen,maar ook voor de rest van het gezin een fijn boek. Een boek waar je altijd wat aan hebt, ook na de chemotherapie.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Niet meer als een berg opzien tegen eten
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Eten en chemotherapie: gaat dat samen? Met dit boek wel!
    Geen kookboek met de traditionele indeling in voor-hoofd en nagerecht, maar een indeling naar 'textuur': luchtig, smeuïg, zacht met beet, vloeibaar, krokant of stevig. Heb je problemen met kauwen en slikken, dan kies je bijvoorbeeld voor smeuïg of vloeibaar. Prachtige foto's en een duidelijke instructie zorgen ervoor dat je niet teleurgesteld wordt!
    De tot nu toe gemaakte gerechten vielen goed in de smaak, ook bij de overige huisgenoten. Onze wijkverpleegkundige is inmiddels een enthousiaste pleitbezorgster voor dit boek geworden!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Een echte aanrader!
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Praktisch

    Het boek sluit goed aan op de problemen, die je ondervindt door de chemotherapie.
    Vooral de variatie in de kleine gepureerde gerechtjes geeft je tijdens deze moelijke behandeling toch de mogelijkheid te genieten van goede gezonde maaltijden.
    Een echte aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • ideaal
    • Compleet

    De recepten houden rekening met alles rondom chemotherapie. Ze zijn zowel gezond, als gemakkelijk en snel te bereiden en bovendien gemakkelijk verteerbaar en zeer lekker. Er wordt een ruime variatie aangeboden.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
december 2009
Druk
1e druk
Afmetingen
22,1 x 21,3 x 1,7 cm
Aantal pagina's
176 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789066116481
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
José van Mil Christine Archer Makenzie
Illustrator
H. Brandsen
Uitgever
Inmerc

Vertaling

Originele taal
nl

EAN

EAN
9789066116481

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Select ledenvoordeel
Gratis verzending
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Paperback
Bindwijze: Paperback
Niet leverbaar
Wil je eenmalig een e-mail ontvangen zodra het weer leverbaar is?
Op verlanglijstje
Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)