Gezond eten rond chemotherapie

voor de eerste keer werken een chef-kok en een medisch specialist als team om je te inspireren met meer dan 100 heerlijke recepten

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 4e druk
  • 9789491549434
  • juli 2013
  • Paperback
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Dit unieke kookboek (enig in zijn soort en bekroond tot ‘meest innovatieve kookboek van het jaar’) is bijzonder bruikbaar voor mensen die door kanker te maken krijgen met chemotherapie of bestralingen. Met allerlei praktische tips en inspirerende recepten om toch plezier in eten te houden. Met meer dan 100 recepten die speciaal ontwikkeld zijn om de vaak overgevoelige tong te strelen en te stimuleren.

Recensie(s)

Vanuit persoonlijke ervaring hebben de auteurs dit kookboek geschreven voor iedereen die een chemotherapie ondergaat of die voor hen moet koken. In de eerste twintig bladzijden gaan ze in op o.a. de eetproblemen die kunnen ontstaan, het belang van goed eten en enkele voedingsmiddelen die een positieve werking kunnen hebben. De recepten zijn ingedeeld in zes textuurvormen (b.v. luchtig, krokant, vloeibaar, stevig) met bij elk gerecht een indicatie over de smaak en temperatuur. De mooie gerechtfoto’s spreken voor zich; de bereiding vereist wel enige kookervaring. Foodprocessor en/of staafmixer is een veelgebruikt hulpmiddel. De portiegrootte is voor twee kleine eters, maar bevat ook een omrekenfactor tot vier personen met aanduiding voor de plaats in het menu. Wetenswaardigheden staan her en der in gekleurde kaders vermeld en komen terug in het uitgebreide register dat hier en daar te wensen overlaat (b.v. macaroni met prei, ham en kaas is te vinden onder de lemma's 'prei', ham', 'kaas' en 'pasta'). Voor deze doelgroep is dit een bruikbaar boek. Goed leesbare, schreefloze letter. Het register is klein gedrukt.

C. Witjens-v.d. Burg

4.4
van de 5
10 reviews
0
0
1
4
5
21
  • Inspirerend
    5
  • Praktisch
    5
  • Toegankelijk
    3
  • Verrassend
    3
  • Goede kwaliteit
    3
  • Goede recepten
    2
3
  • slechte redactie
    1
  • slecht wetenschappelijk onderbouwd
    1
  • prijzig
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Ziek zijn en toch gezond eten
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Dit boek koop je niet zo maar. Je bent dan of zelf ziek of een van je dierbaren. Als je met kanker wordt geconfronteerd dan kun je naast je medische behandeling mijns inziens zelf maar 2 dingen doen, namelijk proberen gezond te eten en je conditie op peil houden. Mijn ervaring is dat je op het gebied van voeding weinig bruikbare tips meekrijgt uit het ziekenhuis en als je op internet gaat zoeken kom je zulke tegenstrijdige dingen tegen, dat je soms echt niet meer weet wat goed voor je is of niet. Dit boek helpt me enorm. Vooral pagina 20 met de goede voedingslijst en pagina 21 met producten die ik beter kan vermijden. Ik vind het boek een absolute aanrader voor een ieder die helaas met kanker wordt geconfronteerd.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Behulpzaam boek met wat minpunten
    • Inspirerend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • slechte redactie
    • slecht wetenschappelijk onderbouwd

    'Gezond eten rondom chemotherapie' is een mooi vormgegeven boek en duidelijk met liefde gemaakt. De schrijvers doen hun best om handreikingen te geven aan patiënten en hun verzorgers in een periode die zo moeilijk is. Eten is normaal lekker en een fijn moment op de dag, maar door de chemo kan eten een opgave worden. Dit boek geeft goede tips en aantrekkelijke recepten, waarbij ook de indeling van de hoofdstukken (koud/warm/hartig/zoet etc.) aansluit bij de behoefte van de chemopatiënt. Daarnaast is het boek behulpzaam om de smaak en zintuigen te prikkelen. Ondanks dat de nadruk wordt gelegd op het belang van gezond eten, zijn er gelukkig ook relativerende woorden in de trant van 'als nu het enige dat je wel lekker vindt iets ongezonds is, neem dat dan toch maar zodat je iets binnen krijgt'. Dat is een welkome boodschap. Desondanks loop je als lezer ook tegen een paar storende zaken aan. Zo wordt op de ene pagina genoemd dat fyto-oestrogenen zoals soja een bijdrage kunnen leveren aan de behandeling bij hormoongerelateerde kankers, terwijl twee pagina's verder soja wordt afgeraden, met uitroepteken erachter, voor hormoongevoelige kankers. Een goede redacteur had dit er toch wel uitgehaald. Verder vraag ik me af in hoeverre de 'goedevoedingslijst' wetenschappelijk onderbouwd is. Waarom zou je wel een 'goede malt whisky' mogen drinken en andere alcoholische dranken niet? En wat is bezwaar tegen pinda's? En waarom wordt in het boek geraffineerde suiker, zoetstoffen en bepaalde E-nummers genoemd als in verband staand met kanker? In de serieuze wetenschappelijke literatuur zijn deze verbanden nog steeds niet aangetoond. Dit vind ik het onnodig bangmaken van patiënten. Het belang van goede voeding zonder rotzooi lijkt me evident, maar dit is net een stap te ver. Een laatste punt, in de recepten wordt gebruik gemaakt van 'ongepasteuriseerde yoghurt'. Een toelichting hierbij was handig geweest, want dit staat niet duidelijk op pakken yoghurt.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • TOCH lekker eten !
    • Toegankelijk
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Dit boek zag ik in het inloophuis voor kankerpatiënten, waar ik geregeld kom.
    Het zag er fleurig uit aan de buitenkant en trok daardoor mijn aandacht.
    Er staan veel heerlijke recepten in en het ziet er ook aan de binnenkant mooi uit.
    Ik heb het direct besteld bij Bol.com en kon de volgende dag al aan de gang ermee.

    Ondanks de weinige smaak die ik had door de chemo ,heb ik een aantal gerechten met smaak gegeten, wat echt als een wondertje gezien mag worden, want alles smaakte door de chemo hetzelfde hetgeen wil zeggen:het had nauwelijks smaak.

    Een echte aanrader, ook als je geen kanker hebt: de familieleden aten vol smaak mee.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Een geweldige hulp en inspirerend - aanrader!

    Dit kookboek is een geweldig hulpmiddel voor iedereen die tijdens periodes van ernstig ziek zijn op gewicht blijven moet. De recepten zijn makkelijk te maken en niet alleen aantrekkelijk voor de patiënt, maar voor het hele gezin. Het uitgangspunt van dit boek is dat eten een plezier kan blijven zijn tijdens periodes van ziekte en herstel. De auteur is er in geslaagd om recepten voor patiënten op een informatieve, toegankelijke en ook inspirerende manier te presenteren. Een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Creatief met eten
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Hier zijn heel veel mogelijkheden om te eten terwijl je last heb van chemo. B.v, een zere mond, geen kou kunnen verdragen en geen hard voedsel kan eten.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • geweldige recepten, zelfs als je niet ziek bent.
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Toegankelijk
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is met zoveel liefde geschreven voor mensen waarbij het moeilijk is om te bedenken waar je ze mee kan verrassen met eten, omdat ze zo ziek zijn.
    Een uitkomst om minder zorg te hebben wat eten betreft.
    Maar....zelfs een aanrader, voor als je niet ziek bent.
    Hoe je de beste producten uitkiest om te helen, en waarschijnlijk ziekte kan voorkomen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Gezond eten rond chemotherapie
    • Goede kwaliteit

    Fijn dat de recepten zo goed zijn uitgedacht. De samenwerking tussen kok en arts werkt en dat zie je terug.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Recepten zijn uitgebreid en goed!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • prijzig

    Prima boek met veel variatie. Staan veel recepten in die gemakkelijk te bereiden zijn, ook voor de niet keukenprinsen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Alleen maar positief: goede kwaliteit, voordelige koop en duurzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuke tips
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Leuke tips

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
juli 2013
Druk
4e druk
Afmetingen
22,1 x 21,2 x 1,3 cm
Aantal pagina's
176 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789491549434
Kaarten inbegrepen
Nee

EAN

EAN
9789491549434

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Verschijningsvorm
Paperback
Bindwijze: Paperback
27, -
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Het boeken vrouwtje
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (4)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (1)

  • wat is het verschil met het andere boek van Jose van Mill : zelfde titel, alleen dan 39.95???
    Login om deze vraag te beantwoorden