Gianfranco Fino Primitivo di Manduria Sé - 1 x 75 cl

Gianfranco Fino Primitivo di Manduria Sé - 1 x 75 cl
Afbeelding 1 van 2
  • Primitivo
  • Rode wijn
  • Italië
  • Puglia
  • Verfijnd & complex
  • Fles
Alle productspecificaties

Productbeschrijving

De Michelingids voor de restaurants, de Vini d'Italia van uitgever Gambero Rosso voor de beste Italiaanse wijnen. Onlangs verscheen den ieuwste editie die oordeelt op basis van de kwaliteit van de wijn en continuïteit daarvan door de jaren heen. Michelin geeft sterren, de Gambero geeft glazen. Tre Bicchieri (3 glazen) is de ultieme beoordeling. De gids is 1000 pagina's dik, beoordeeld 2.350 producenten en meer dan 10.000 wijnen. Deze gids blijft echter de belangrijkste beoordelaar van wijnen in Italië en de wijnen van Gianfranco Fino zijn verkozen tot de absolute nummer 1. Ook in de juni/juli editie van Winelife worden 2 pagina's besteedt aan de geweldige wijnen van Gianfranco.

De Gianfranco Fino Sé is zoals de Es gemaakt van 100% Primitivo komende van een kleine wijngaard van slechts 5HA groot maar nog bijzonderder is de geforceerde opbrengst van slechts (gemiddeld) 400gram druiven per plant. De wijngaard en de productie vindt plaats via biologisch-dynamische aanpak. De druiven worden handmatig geplukt en in de wijngaard vindt al een zeer secure selectie plaats. De druiven gaan in kleine kratten en daarna direct in een gekoelde vrachtwagen.

In de wijnmakeriij bij Gianfranco Fino vindt de 2e selectie plaats waarna de overgebleven zeer licht worden geperst. De fermentatie vindt plaats op een lage temperatuur gedurende 3 weken in RVS en volledig op zijn natuurlijke gisten. Daarna mag de wijn gedurende ca 9 maanden verblijven in frans eiken waarvan 33% nieuw, 33% tweede gebruik en 33% derde gebruik. Na ongeveer 9 maanden rijping in hout wordt de wijn zonder hulp van klaring/filtering gebotteld en dan krijgt de Sé ook nog zeker 6 maanden flesrijping voordat het wordt vrijgegeven.

De Gianfranco Sé heeft een robijnrode, levendig en heldere kleur. In de neus is de wijn fruitig met framboos, kers en zwarte bes met kruiden (rozemarijn, tijm). Daarnaast ook een beetje leder en chocolade. In de mond is de wijn verassend fris maar medium tot full-bodied en zeer sappig met een zeer goede evenwichtige zuurgraad. Een prachtig glas om bij te mediteren en gastronomisch geweldige bij een goede rib-eye, konijn of bij een lams-schouder.

Productspecificaties

Productspecificaties

Druivenras
Primitivo
Wijn land
Italië
Wijn regio
Puglia
Kleur wijn
Rode wijn
Serveertemperatuur
16°C
Soort flessluiting
Gewone kurk

Etiketinformatie

Ingrediënten
Primitivo di Manduria
Allergeneninformatie
bevat sulfiet
Alcoholpercentage
15,5%

Smaakprofiel

Smaakprofiel
Verfijnd & complex

Bewaren

Bijzondere Bewaarvoorschriften
Donker en koel bewaren

Inhoud en gewicht

Inhoud per eenheid
75 cl
Aantal artikelen in verpakking
1 stuk(s)
Product gewicht
1 gram

Fabrikant

Fabrikant naam
Gianfranco Fino

EAN

EAN
8056734240184

Overige kenmerken

Drank opties
Niet-biologisch
Fabrikant Adres
Gianfranco Fino
Smaakprofiel
Elegant
Verpakkingsvorm
Fles

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Afkomstig uit
Italië
Wijnregio
Puglia
Verpakkingsvorm
Fles
Druivensoort
Primitivo
Nog geen reviews
Vanaf 42 95
Op voorraad
Voor 16:00 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Grandcruwijnen.nl
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Expert beoordeling

< 18 jaar verkopen wij geen alcohol < 25 jaar? Laat je legitimatie zien.

Meer informatie