Gij zult goed eten

de 10 geboden

Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.

Auteur: Mac van Dinther
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789059566675
  • januari 2016
  • Hardcover
  • 144 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Diepgravend onderzoek naar de zin en onzin van onze voeding.
'Geef ons heden ons dagelijks brood.' Deze bede uit het Onze Vader is tegenwoordig een gebed zonder end. De moderne consument moet zich een weg banen door een mijnenveld van meningen, borrelpraat, elkaar tegensprekende onderzoeken en reclame. De voedingsindustrie, de boeren, de milieubeweging, de supermarkten: ieder heeft zijn eigen agenda. Wie kun je nog geloven?
Om de consument de weg te wijzen heeft eetschrijver en culinair journalist Mac van Dinther de 10 geboden van goed eten opgesteld. Elk gebod wordt onderworpen aan een diepgaand onderzoek waarin feiten van meningen worden gescheiden. Aan het einde wordt elk gebod op zijn waarde geschat, gewogen en zo nodig geherformuleerd om te komen tot een nieuwe reeks van 10 geboden die voldoen aan het allerhoogste gebod: Gij zult Goed Eten.
Mac van Dinther is culinair journalist. Hij schrijft al bijna twintig jaar een restaurantrubriek voor de Volkskrant. Eerder verscheen van zijn hand 'Ons Eten: een boek over de herkomst van een gewone Nederlandse maaltijd'.

Recensie(s)

Hoe weet je wat gezond en verantwoord eten is? In de paniekerige voedselwereld brengt Mac van Dinther rust met zijn goed gedocumenteerde ‘tien geboden’. In tien hoofdstukjes onderzoekt Van Dinther zin en onzin met betrekking tot het milieu, E-nummers, vlees, dieet, gezondheid, voedselverspilling en kookkunst. Die materie brengt hij in een zeer leesbare stijl, zonder in jip-en-janneketaal te vervallen. Zijn conclusies zijn zinnig en overtuigen nog meer dankzij de uitgebreide verantwoording van zijn bronnen. Het hardcover boekje heeft een opvallende band met de titel binnen een grotesk met fabeldieren. Binnenin staan geen illustraties, wel grafisch verzorgde openingspagina’s van de hoofdstukken en versierde initialen. Een aanrader voor iedereen die zich betrokken voelt bij productie, bereiding en consumptie van voedsel. Eerder verschenen in beknoptere vorm in de Volkskrant.

Christianne Muusers

4.7
van de 5
3 reviews
0
0
0
1
2
5
  • Verrassend
    2
  • Praktisch
    1
  • Mooie foto's / uitvoering
    1
  • Inspirerend
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • gij zult goed eten

    Heel goed boek voor iemand die nu echt wil weten hoe je ecologisch verantwoord moet eten. Veel tekst, maar leest toch vlot weg.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk nuchtere kijk op onze manier van eten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mac van Dinther onderscheidt feiten van fictie in de wereld van ons eten. Hollandse appels uit de koeling zijn net zo milieubelastend als de appels die per boot uit Zuid Amerika komen, als voedselverspilling een land zou zijn zou het het derde milieubelastende land op aarde zijn en je kunt ook duurzaam produceren zonder biologisch te zijn.
    Inspirerend en vol met verrassende feiten.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Gij zult goed eten en deze goede boeken kopen
    • Verrassend

    Ik heb dit samen met het boek Ons Eten cadeau gedaan en het is een groot succes! Erg leuke boeken, waar het ook leuk over te discussiëren is. Aanraders

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
januari 2016
Druk
1e druk
Afmetingen
19,6 x 14,2 x 1,7 cm
Aantal pagina's
144 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789059566675
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Mac van Dinther
Redactie
Baukje Zijlstra
Uitgever
Fontaine Uitgevers B.V.

EAN

EAN
9789059566675

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
4 - 7 dagen Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
Andere verkopers (3)
Snelste levering
Op voorraad. Nu besteld, donderdag in huis
Snelste levering

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)