Glutenvrij bakken

meer dan 60 heerlijke recepten voor lekkers uit de oven
Auteur:  | 
Glutenvrij bakken
Bindwijze: Hardcover

Samenvatting

  • Nederlands
  • 144 pagina's
  • Becht's Uitgevers-Maatschappij, H.J.W.
  • juni 2012
Alle productspecificaties

De heerlijkste bakrecepten voor iedereen met een glutenintolerantie of coeliakie. In ‘Glutenvrij bakken’ staan alternatieven voor favoriete gerechten, zoals brownies, cheesecake, macarons en muffins. En naast deze populaire zoetigheden vind je er basisrecepten in voor het uitproberen van nieuwe zoete en hartige baksels: cakes en taarten, maar ook brood en desserts. Inclusief talrijke tips voor handige vervangingsmiddelen en inventieve bakmethoden, plus advies over het aanschaffen van en bakken met glutenvrije ingrediënten.

Recensie(s)


Voor een vriendin die glutenintolerantie bleek te hebben, ontwikkelde de auteur (van wie al meer bakboeken verschenen) glutenvrije bakrecepten. Vooraf enige informatie over coeliakie met uitgebreide informatie over ingrediënten, waarop bij inkoop te letten en over waakzaamheid bij het bereiden. Bij bijna elk recept wordt xanthaangom gebruikt. Er zijn recepten voor koekjes, brownies en repen, voor cakes en taarten, klein gebak, brood en gistdeeg (ook donuts), voor korstgebak waaronder soesjes, taarten, tompoezen en ander gebak met zelf gemaakt bladerdeeg en tot slot recepten voor desserts waaronder ook weer taarten. Het zijn duidelijke recepten met vaak bij de inleiding opnieuw aanwijzingen voor het kiezen van de juiste ingrediënten. Bij de opgaven van die ingrediënten ook vermelding van het benodigd keukengerei en ongeveer het aantal koekjes/soesjes enz. Mooi uitgegeven bakboek met aantrekkelijke foto’s. Het alfabetisch register is erg klein afgedrukt. Wat stoort, zijn de strikt vertaalde Britse maten: niet gebruikersvriendelijk!

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Review Glutenvrij bakken

De reviews worden geladen.

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Hannah Miles
Overige betrokkenen Maarten Schellekens, William Reavell
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Afmetingen 18 mm
Gewicht 767,00 gram
Druk 1
ISBN10 9023013522
ISBN13 9789023013525
Product breedte 235 mm
Product hoogte 18 mm
Product lengte 244 mm

Je vindt dit boek in

Categorieën Gezondheid & Psychologie > Dieet & Voeding
  Eten & Koken > Dieetboeken
Trefwoord Bakboek
Verschijningsjaar 2012
Type boek Boek
Bindwijze Hardcover

Review Glutenvrij bakken

De reviews worden geladen.

16,35

Vandaag besteld, dinsdag in huis

8.8
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Gratis retourneren
Zet op verlanglijstje

Anderen bekeken ook:

Bekijk de hele lijst

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Tweedehands
8.8
Janneke Verheul

Conditie: Als nieuw

15,00

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

7.8
Evi Hendrikx

Conditie: Als nieuw

16,75

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

8.4
Mama van twee kanjers!

Conditie: Als nieuw

17,00

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven