Glutenvrij bakken

meer dan 60 heerlijke recepten voor lekkers uit de oven

Glutenvrij bakken
  • Nederlandstalig
  • 144 pagina's
  • 9789023013525
  • juni 2012
Alle productspecificaties

Samenvatting

De heerlijkste bakrecepten voor iedereen met een glutenintolerantie of coeliakie. In ‘Glutenvrij bakken’ staan alternatieven voor favoriete gerechten, zoals brownies, cheesecake, macarons en muffins. En naast deze populaire zoetigheden vind je er basisrecepten in voor het uitproberen van nieuwe zoete en hartige baksels: cakes en taarten, maar ook brood en desserts. Inclusief talrijke tips voor handige vervangingsmiddelen en inventieve bakmethoden, plus advies over het aanschaffen van en bakken met glutenvrije ingrediënten.

Recensie(s)

Voor een vriendin die glutenintolerantie bleek te hebben, ontwikkelde de auteur (van wie al meer bakboeken verschenen) glutenvrije bakrecepten. Vooraf enige informatie over coeliakie met uitgebreide informatie over ingrediënten, waarop bij inkoop te letten en over waakzaamheid bij het bereiden. Bij bijna elk recept wordt xanthaangom gebruikt. Er zijn recepten voor koekjes, brownies en repen, voor cakes en taarten, klein gebak, brood en gistdeeg (ook donuts), voor korstgebak waaronder soesjes, taarten, tompoezen en ander gebak met zelf gemaakt bladerdeeg en tot slot recepten voor desserts waaronder ook weer taarten. Het zijn duidelijke recepten met vaak bij de inleiding opnieuw aanwijzingen voor het kiezen van de juiste ingrediënten. Bij de opgaven van die ingrediënten ook vermelding van het benodigd keukengerei en ongeveer het aantal koekjes/soesjes enz. Mooi uitgegeven bakboek met aantrekkelijke foto’s. Het alfabetisch register is erg klein afgedrukt. Wat stoort, zijn de strikt vertaalde Britse maten: niet gebruikersvriendelijk!

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Productspecificaties

Auteur
Hannah Miles
Overige betrokkenen
William Reavell Maarten Schellekens
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
18x244x235 mm
Gewicht
767,00 gram
Verschijningsdatum
juni 2012
Druk
1
ISBN10
9023013522
ISBN13
9789023013525

Je vindt dit boek in

Categorieën
Dieet
Glutenvrij
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2012
Verschijningsvorm
Hardcover

Reviews Glutenvrij bakken

Voor dit artikel zijn nog geen reviews.

Schrijf een review
Bindwijze: Hardcover
17,95
Op voorraad. Nu besteld, donderdag in huis
Levertijd Tooltip
9.0
Verkoop door Hobbyboeken.nl
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Gratis retourneren
Andere verkopers (7)
Snelste levering
Op voorraad. Nu besteld, donderdag in huis
Snelste levering
Tweedehands
vanaf € 12,48
Tweedehands

Anderen bekeken ook:

Bekijk de hele lijst

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven