Glutenvrij bakken

meer dan 60 heerlijke recepten voor lekkers uit de oven

Glutenvrij bakken
Bindwijze: Hardcover

Samenvatting

  • Nederlandstalig
  • 144 pagina's
  • 9789023013525
  • juni 2012
Alle productspecificaties

De heerlijkste bakrecepten voor iedereen met een glutenintolerantie of coeliakie. In ‘Glutenvrij bakken’ staan alternatieven voor favoriete gerechten, zoals brownies, cheesecake, macarons en muffins. En naast deze populaire zoetigheden vind je er basisrecepten in voor het uitproberen van nieuwe zoete en hartige baksels: cakes en taarten, maar ook brood en desserts. Inclusief talrijke tips voor handige vervangingsmiddelen en inventieve bakmethoden, plus advies over het aanschaffen van en bakken met glutenvrije ingrediënten.

Recensie(s)


Voor een vriendin die glutenintolerantie bleek te hebben, ontwikkelde de auteur (van wie al meer bakboeken verschenen) glutenvrije bakrecepten. Vooraf enige informatie over coeliakie met uitgebreide informatie over ingrediënten, waarop bij inkoop te letten en over waakzaamheid bij het bereiden. Bij bijna elk recept wordt xanthaangom gebruikt. Er zijn recepten voor koekjes, brownies en repen, voor cakes en taarten, klein gebak, brood en gistdeeg (ook donuts), voor korstgebak waaronder soesjes, taarten, tompoezen en ander gebak met zelf gemaakt bladerdeeg en tot slot recepten voor desserts waaronder ook weer taarten. Het zijn duidelijke recepten met vaak bij de inleiding opnieuw aanwijzingen voor het kiezen van de juiste ingrediënten. Bij de opgaven van die ingrediënten ook vermelding van het benodigd keukengerei en ongeveer het aantal koekjes/soesjes enz. Mooi uitgegeven bakboek met aantrekkelijke foto’s. Het alfabetisch register is erg klein afgedrukt. Wat stoort, zijn de strikt vertaalde Britse maten: niet gebruikersvriendelijk!

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Productspecificaties

Auteur Hannah Miles
Overige betrokkenen William Reavell, Maarten Schellekens
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Afmetingen 18 mm
Gewicht 767,00 gram
Verschijningsdatum juni 2012
Druk 1
ISBN10 9023013522
ISBN13 9789023013525

Reviews Glutenvrij bakken

Voor dit artikel zijn nog geen reviews.

Schrijf een review

15,05

Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende werkdag in huis

8.8
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Gratis retourneren
Zet op verlanglijstje

Anderen bekeken ook:

Lekker brood zonder gluten
Jessica Frej
16,95
500 glutenvrije gerechten
Carol Beckerman
9,99
Zoetigheden
Ulrika Hoffer
19,95
Gelukkig glutenvrij
Laura Canjels
19,99
Bekijk de hele lijst

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Tweedehands
8.4
Mama van twee kanjers!

Conditie: Als nieuw

14,00

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

8.7
Janneke Verheul

Conditie: Als nieuw

15,00

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

9.1
Cornelis Heystek

Conditie: Als nieuw

18,95

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven