Grands desserts 40 voortreffelijke desserts

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048306787
  • 01 oktober 2012
  • 192 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De mooiste creaties van Christophe Felder

De desserts in dit boek, grote klassiekers in een nieuw jasje, zoals de Profiterole, of fantasievolle desserts, zoals de Grapefruittuin of Roder dan rood, lijken zo uit een restaurant te komen!
Als niet eerder gemaakte combinaties van texturen, smaken en kleuren lijken deze desserts net haute couture die eerst met de ogen geproefd moet worden.

Christophe Felder, virtuoos en gepassioneerd liefhebber van zoete lekkernijen, was 23 jaar lang chef-patissier van het chique Hôtel de Crillon in Parijs. Het werken met bloem en beslag, met de aroma's van vanille, boter en specerijen, met kleuren en smaken en met sappig fruit vormt voor hem een permanente bron van verrukking en is de drijvende kracht achter zijn creatieve talent.

Christophe is auteur van een groot aantal boeken, waarvan sommige in diverse talen zijn vertaald. Sinds 1999 heeft hij meer dan twintig boeken geschreven, waaronder Les Clafoutis de Christophe en Les Gratins de Christophe (2001), Le Chocolat de Christophe (2002), Mes 100 Recettes de gâteaux (2004), Glaces et Desserts glacés (2005), Les Meilleurs Macarons (2009) en Les Meilleurs Spéculoos (2010) - en de waardevolle serie Leçons de pâtisserie (2005-2009) in negen delen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
01 oktober 2012
Aantal pagina's
192
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Christophe Felder
Tweede Auteur
N.v.t.
Verteller
nee
Hoofdillustrator
Didier Gaillard
Tweede Illustrator
Didier Gaillard
Hoofduitgeverij
Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler
Aniek Njiokiktjien
Co Vertaler(s)
Aniek Njiokiktjien
Originele titel
N.v.t.

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk
Nee
Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
228 mm
Product hoogte
26 mm
Product lengte
228 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
228 mm
Verpakking hoogte
26 mm
Verpakking lengte
228 mm
Verpakkingsgewicht
1002 g
eWaste
Nee

EAN

EAN
9789048306787

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 6 reviews
3
3
0
0
0
  • schitterend boek met inspirerende gerechten

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Praktisch
    Toon alleen de eerste 3 punten

    De recepten zijn duidelijk omschreven, van hoog niveau dus dat is de uitdaging.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Heerlijk

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een top recepten! Niet te makkelijk maar dat maakt het des te leuker

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Letterlijk én figuurlijk héérlijk!

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Een mooi boek met prachtige plaatjes van de desserts. Bij elk recept staat duidelijk beschreven hoe lang het bereiden duurt. De desserts bestaan vaak uit meerdere delen en elk deel wordt apart uitgelegd. Er worden geen uitzonderlijke ingrediënten gebruikt. Goede aankoop!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Goed!

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Ik ben zeer tevreden over dit artikel. Wat ik vooral goed vind: Goede kwaliteit, Voordelige koop, Duurzaam

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Inspirerend

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Praktisch
    • Verrassend

    Negatieve punten

    • garnering is soms moeilijk
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Inspirerend boek vol culinaire en niet voor de hand liggende desserts.
    Duidelijk beschreven, veel met gemakkelijk verkrijgbare producten soms worden echte horeca producten gebruikt. Als lukt de opmaak als thuiskok misschien niet altijd helemaal, de smaakcombinaties zijn heerlijk (denk aan perzik, aardbei en tomaat, of appel komkommer met munt).

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Creatief boek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Negatieve punten

    • Moeilijke recepten

    In het boek staan er leuke maar ook al wat bizarrere recepten die zijn bedoelt voor de gevorderde hobbykok of professioneel.
    Er staan creatieve recepten in die zeker doenbaar zijn om te proberen.
    Het boek heeft een mooi en hard kaft met dikke pagina's.
    De foto's in het boek springen in het oog door de mooie drukkwaliteit.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 52 euro en 95 cent.
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, donderdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Vooruitgang Boeken
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Vooruitgang Boeken
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen