Grands desserts 40 voortreffelijke desserts
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789048306787
- 01 oktober 2012
- 192 pagina's
Samenvatting
De desserts in dit boek, grote klassiekers in een nieuw jasje, zoals de Profiterole, of fantasievolle desserts, zoals de Grapefruittuin of Roder dan rood, lijken zo uit een restaurant te komen!
Als niet eerder gemaakte combinaties van texturen, smaken en kleuren lijken deze desserts net haute couture die eerst met de ogen geproefd moet worden.
Christophe Felder, virtuoos en gepassioneerd liefhebber van zoete lekkernijen, was 23 jaar lang chef-patissier van het chique Hôtel de Crillon in Parijs. Het werken met bloem en beslag, met de aroma's van vanille, boter en specerijen, met kleuren en smaken en met sappig fruit vormt voor hem een permanente bron van verrukking en is de drijvende kracht achter zijn creatieve talent.
Christophe is auteur van een groot aantal boeken, waarvan sommige in diverse talen zijn vertaald. Sinds 1999 heeft hij meer dan twintig boeken geschreven, waaronder Les Clafoutis de Christophe en Les Gratins de Christophe (2001), Le Chocolat de Christophe (2002), Mes 100 Recettes de gâteaux (2004), Glaces et Desserts glacés (2005), Les Meilleurs Macarons (2009) en Les Meilleurs Spéculoos (2010) - en de waardevolle serie Leçons de pâtisserie (2005-2009) in negen delen.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 oktober 2012
- Aantal pagina's
- 192
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Christophe Felder
- Tweede Auteur
- N.v.t.
- Verteller
- nee
- Hoofdillustrator
- Didier Gaillard
- Tweede Illustrator
- Didier Gaillard
- Hoofduitgeverij
- Veltman Uitgevers B.V.
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Aniek Njiokiktjien
- Co Vertaler(s)
- Aniek Njiokiktjien
- Originele titel
- N.v.t.
Overige kenmerken
- Dyslexievriendelijk
- Nee
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 228 mm
- Product hoogte
- 26 mm
- Product lengte
- 228 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 228 mm
- Verpakking hoogte
- 26 mm
- Verpakking lengte
- 228 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1002 g
- eWaste
- Nee
EAN
- EAN
- 9789048306787
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Bereidingswijze
- Bakken
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Praktisch
De recepten zijn duidelijk omschreven, van hoog niveau dus dat is de uitdaging.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Wat een top recepten! Niet te makkelijk maar dat maakt het des te leuker
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Een mooi boek met prachtige plaatjes van de desserts. Bij elk recept staat duidelijk beschreven hoe lang het bereiden duurt. De desserts bestaan vaak uit meerdere delen en elk deel wordt apart uitgelegd. Er worden geen uitzonderlijke ingrediënten gebruikt. Goede aankoop!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Ik ben zeer tevreden over dit artikel. Wat ik vooral goed vind: Goede kwaliteit, Voordelige koop, Duurzaam
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Negatieve punten
- garnering is soms moeilijk
Inspirerend boek vol culinaire en niet voor de hand liggende desserts.
Duidelijk beschreven, veel met gemakkelijk verkrijgbare producten soms worden echte horeca producten gebruikt. Als lukt de opmaak als thuiskok misschien niet altijd helemaal, de smaakcombinaties zijn heerlijk (denk aan perzik, aardbei en tomaat, of appel komkommer met munt).Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
In het boek staan er leuke maar ook al wat bizarrere recepten die zijn bedoelt voor de gevorderde hobbykok of professioneel.
Er staan creatieve recepten in die zeker doenbaar zijn om te proberen.
Het boek heeft een mooi en hard kaft met dikke pagina's.
De foto's in het boek springen in het oog door de mooie drukkwaliteit.Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 52 euro en 95 cent.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Vooruitgang Boeken
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Vooruitgang Boeken
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.