Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Groninger kermis

werken op reis met gebakkramen 1850-1961

Boek omdraaien
Auteur: Henk Werk
Uitgever: Lecturium B.V.
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789048437245
  • juli 2015
  • Hardcover
  • 300 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Varen door provincie Groningen en het noorden van provincie Drenthe, van kermis naar kermis met demontabele gebakkramen. Daaruit bestond het werkzame leven van vier generaties WERK. Moe van het zwieren en het zwaaien beten kermisgangers sinds 1850 verlekkerd in WERKs poffertjes, oliebollen, wafels en beignets. Firma Werk-Huizinga bleef schip en moederkraam tot het einde trouw. Nanno Klaas, Folkert, Klaas en Trientje Werk, zich de Gebroeders Werk noemende, sloegen in 1934 met de aanschaf van een rijdende gebakkraam hun vleugels uit. Noodgedwongen werden beide familiebedrijven in 1961 opgeheven wegens gebrek aan opvolgers.

De Meikermis, in 1855 in de plaats gekomen van voorjaars- en najaarskermis, en vanaf 1886 de kermis tijdens Gronings Ontzet, zijn onlosmakelijk verbonden met de stad Groningen. Veel veranderde. Carrousels worden niet meer door stoom aangedreven en reizende schouwburgen, variététheaters en bioscopen zijn verdwenen. Mensen met sterk afwijkende lichaamsbouw worden niet meer blootgesteld aan nieuwsgierige blikken van kermisgangers. Exploitanten van vlooienspelen sloten hun theaters door gebrek aan op mens levende vlooien. Wild vermaak, schiettenten, spelletjes en kermisgebak bleven. Stadjers moesten tijdens epidemieën en in de Eerste Wereldoorlog de stad uit voor kermisvertier. Dwingende maatregelen van de Duitse bezetter beperkten het aantal kermissen in de Tweede Oorlog tot drie kleinschalige evenementen. Henk Werk beschrijft het langdurige gevecht van drankbestrijders en protestanten tegen de in hun ogen zedenbedervende kermis. In 1921 besloot de gemeenteraad tot afschaffing, maar kwam na veel heibel in de raad en weerstand onder de bevolking snel op haar schreden terug.

Poffertjes, oliebollen en wafels zijn eeuwenoud. Scriblita, vermoedelijk de voorloper van de beignet, werd reeds beschreven voor de jaartelling. De vragen met welke ingrediënten beslag en deeg in de loop der tijd werden gemaakt en waarmee, oliepan, bakplaat en fornuis werden verhit, worden in dit werk beantwoord. Onze voorouders bakten in reuzel, boter en olie. Maar in welke olie?

Reviews Groninger kermis

  • Compleet (1)
  • geen min punten (1)
Schrijf een review
  • Groninger kermis
    • Compleet
    • geen min punten

    Zeer uitvoerige beschrijving van de Groninger kermis en de oliebollen en wafelkraam van Werk-Huizinga in het bijzonder!
    Komt bij, dat ik deze kraam zelf heb meegemaakt in mijn geboortestreek Het Hoogeland van Groningen en in het bijzonder de
    kermis in mijn geboorteplaats Usquert!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
juli 2015
Druk
1e druk
Afmetingen
30,4 x 22,2 x 2,4 cm
Aantal pagina's
300 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789048437245

Betrokkenen

Auteur
Henk Werk
Uitgever
Lecturium B.V.

EAN

EAN
9789048437245

Overige kenmerken

Gemiddelde leestijd
8 h

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Populair thema
Eerste Wereldoorlog
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons lees Magazine

Wanneer kun je beginnen? Als je eerste echte baan bij Obama in de Oval Office is

Wanneer kun je beginnen? Geschreven door Beck Dorey-Stein is het waargebeurde verhaal van een jonge vrouw en haar eerste échte baan, in het Witte Huis.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
29, 95
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (3)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 21,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)