Deventer kookboek

culinaire geschiedenis van koek tot keizersmaal

Boek omdraaien
Auteur: Michiel Bussink
Uitgever: Kmuitgevers
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789075979800
  • november 2012
  • Hardcover
  • 144 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Deventer, dat is koek, tot op de dag van vandaag. Maar er werd en wordt daarnaast heel veel ander lekkers klaargemaakt én opgegeten in de Hanzestad. Wat at Erasmus tijdens zijn leerjaren op de Latijnse school? Hoe smaakten de worstjes die in de meer dan honderdjarige geschiedenis van de slagersfabriek van Stegeman werden gemaakt? Wat leerden al die generaties studentes koken op de Rijkslandbouwhuishoudschool, voordat ze Nederland en de wereld over zwermden om anderen het koken bij te brengen? En wat maken de huidige beste restaurants van Deventer allemaal klaar van de groenten, zuivel, vlees die het omringende Sallandse land voortbrengen?

Het Groot Deventer Kookboek is een smakelijk reis door de tijd, met recepten als reisleider. Van vissoep uit de Hanzetijd via de klassieke appeltaarten van de 'Rollepoezen' tot de gerookte Sallandse asperges met jonge Terwolde kaas op de hedendaagse menukaarten: het Deventer van vroeger en nu komt tot leven, via onze smaakpapillen. Uiteraard ook recepten met Deventer koek. Want die past niet alleen bij de koffie, maar is een prima ingrediënt voor wildschotel en appeldessert. Om maar eens wat te noemen.

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
3
  • Goede recepten
    1
  • Inspirerend
    1
  • ook bruikbaar voor niet nederlands sprekenden
    1
1
  • vertaling van ingredienten niet altijd duidelijk
    1
  • Leuk en bruikbaar boekje
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • ook bruikbaar voor niet nederlands sprekenden
    • vertaling van ingredienten niet altijd duidelijk

    Dit boekje trok mijn aandacht omdat mijn familie voor een deel uit Deventer komt. Dit is niet alleen een kookboek met recepten, maar het geeft ook een beknopte geschiedenis en wat wetenswaardigheden van Deventer zelf met daardoor heen gesprenkelde recepten die iets met het artikel te maken hebben.
    Wat leuk is dat ik zelf een aantal recepten vond van gerechten die ik als kind regelmatig bij omie voorgeschoteld kreeg en die ik vaak zelf hedendaags nog prober na te bootsen. In sommige gevallen ben ik vergeten wat de ingredienten precies waren en daar komt dit boekje dan weer handig van pas.
    Dit boek is ook in het Engels en Duits verkrijgbaar wat ook goed is want mijn kinderen kunnen niet of nouwelijks Nederlands lezen en dit vergemakkelijkt het weer om iets van familietraditie toch nog door te geven in het buitenland.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
november 2012
Druk
1e druk
Afmetingen
24,7 x 17,2 x 1,6 cm
Aantal pagina's
144 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789075979800

Betrokkenen

Auteur
Michiel Bussink
Redactie
José Coppes Emma Woudenberg
Uitgever
Kmuitgevers

EAN

EAN
9789075979800

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Basis
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
12, 50
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
Hardcover
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Boekenkoffer
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)