Handboek plantaardige en rauwe voeding

voeding die voedt, reinigt, beschermt en geneest

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789062245376
  • maart 2014
  • Paperback
  • 320 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Handboek plantaardige en rauwe voeding 1e druk is een boek van Laurette van Slobbe uitgegeven bij Jan van Arkel. ISBN 9789062245376

Het motto van dit handboek: eet m r (rauw) plantaardig voedsel! Of je nu 100% (rauw) plantaardig wilt eten, of gewoon eens wat meer plantaardig wilt eten, je vindt hier voldoende handvatten en recepten om er zelf mee aan de slag te gaan.

Op een praktische manier gaat dit Handboek plantaardige en rauwe voeding aan elke hype voorbij en grijpt het terug op een stevige basis, namelijk het uitgebreide, onafhankelijke wetenschappelijke onderzoek van de Amerikaanse emeritus hoogleraar Colin T. Campbell over Whole Plant Based Nutrition (een volwaardige plantaardige voeding). Een gevarieerde en ongeraffineerde (rauwe) plantaardig dieet biedt voeding die reinigt, beschermt, geneest en voedt. Hiermee verlaag je het risico op welvaartsziekten en heb je eenvoudige instrumenten in handen om zelf bij te dragen aan de genezing daarvan.

De nuchtere basis van dit boek geeft wat rust in een overprikkeld landschap van voedingsadviezen en marketingkreten.

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
9 reviews
0
0
0
0
9
35
  • Heldere boodschap
    9
  • Praktisch toepasbaar
    7
  • Overzichtelijk
    6
  • Rijk geillustreerd
    6
  • Volledig
    6
  • vrolijk
    1
1
  • onpraktisch qua index
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Prachtig handboek bomvol informatie en recepten
    • Heldere boodschap
    • Rijk geillustreerd
    • Volledig
    • onpraktisch qua index

    Fijn dat er nog een Nederlandstalig boek is bijgekomen over plantaardig eten! Dit is echter niet alleen maar een kookboek, integendeel, het staat bomvol informatie: Tweederde van het boek geeft je informatie over voeding in het algemeen, plantaardige voeding en de voordelen hiervan en veel informatie over rauwe voeding en het waarom. Een derde van het boek beslaat recepten: een deel rauw en een deel gekookte plantaardige recepten.

    Ik ben het afgelopen jaar al een aantal maal begonnen in The China Study van Colin Campbell, maar het is geen makkelijke kost. Het boek Handboek Plantaardige en Rauwe Voeding haalt veel informatie uit dit wetenschappelijke boek en legt het op een makkelijke en begrijpelijke manier uit. Het leest in ieder geval een stuk prettiger. Ook voor de raw food voordelen haalt Laurette veel informatie uit wetenschappelijke onderzoeken van bijvoorbeeld Edward Howell. Eindelijk is mij duidelijk waarom raw food vaak beter is dan gekookte voeding en hoe dat komt (enzymen!).

    Gelukkig ziet Laurette de voordelen van de koolhydraten in, in tegenstelling tot de paleo hype die je nu overal ziet. Koolhydraten zijn super goed en de belangrijkste vorm van energie voor de mens mits je wel de ongeraffineerde vorm neemt natuurlijk. Het enige jammere vind ik dat soja er ook hier niet goed vanaf komt, er is een klein hoofdstuk aan gewijd. Natuurlijk moet je het niet teveel eten, en natuurlijk zijn de gefermenteerde varianten beter, en uiteraard kun je beter GMO vermijden (maar dat is bij alles zo). Ikzelf vind dit een erg interessant artikel die op wetenschappelijke manier de voordelen maar ook nadelen benadert van soja (en juist de relatie van soja en de kankerbeschermende werking probeert te onderzoeken): Legumes and soybeans: overview of their nutritional profiles and health effects

    Ben je geïnteresseerd waarom plantaardig en rauw eten beter is voor je lijf dan is dit echt een enorm interessant boek. De meest belangrijke onderzoeken op dit gebied wordt in begrijpelijke taal, maar wetenschappelijk onderbouwt aan je uitgelegd. Dierenleed, milieu en wereldvoedselverdeling komen in dit boek niet aan bod, het is puur op je gezondheid en lichaam gericht en wat plantaardig eten allemaal voor je lichaam kan doen.

    Absolute aanrader als bron van informatie over gezond plantaardig en/of rauw eten. De nadruk van dit boek ligt niet op de recepten, maar de recepten die er wel in zitten zijn wel creatief en zetten je aan tot zelf nadenken en variëren.

    Er zitten vele afwisselende foto's in die de informatie en sommige recepten begeleiden (helaas staan niet alle foto's bij de recepten maar verdeeld door het boek, zonder verwijzing). Toen het boek op de deurmat viel, viel het kleine formaat mij op (de foto deed groter vermoeden), maar schijn bedriegt: 319 pagina's vol met informatie, tips, ideeën en recepten. Een echt dik handboek dus!

    Zijn er nadelen aan het boek? Ja, de index niet echt bruikbaar. De recepten zijn afwisselend en soms erg verrassend. Nadeel is dat de ingrediënten niet op een rij onder elkaar staan bij een recept, maar achter elkaar (dat vind ik zelf altijd erg prettig ivm mijn boodschappenlijstje) en niet bij alle ingrediënten staat de hoeveelheid aangegeven. Laurette vertrouwt erop dat je al wat kan koken, maar soms maakt het zelfs mij onzeker :-)

    Natuurlijk heb ik al gekookt uit het boek, wat heb ik tot nu toe gemaakt kun je hier lezen:
    http://www.plantaardigheidjes.nl/2014/11/kookboek-handboek-plantaardige-en-rauwe.html

    Vond je dit een nuttige review?
    15 0 Ongepaste review?
  • Meer dan alleen een handboek!
    • Overzichtelijk
    • Heldere boodschap
    • Rijk geillustreerd
    • Volledig
    • Praktisch toepasbaar
    • vrolijk
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Al bij het doorbladeren van het boek krijg je zin om ermee aan de slag te gaan door de frisse opmaak met prachtige en kleurrijke foto's. Door de heldere schrijfstijl en indeling van de hoofdstukken wilde ik meteen doorlezen. Dit boek is meer dan alleen een handboek, het is echt een ervaring als je er aan begint en je krijgt zin om te experimenteren met alle mogelijkheden! Op een nuchtere manier, zonder hype, leer je hoe je plantaardige voeding op een leuke manier kan integreren in je leven. In de zoektocht naar een gezondere manier van eten zal dit altijd een boek blijven dat je er weer even bij pakt. Een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    6 0 Ongepaste review?
  • compleet en praktisch handboek
    • Overzichtelijk
    • Heldere boodschap
    • Rijk geillustreerd
    • Volledig
    • Praktisch toepasbaar
    • Inspirerend
    • degelijk
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een schitterend en praktisch boek is dit! Vol achtergrond informatie over plantaardige voeding en gezondheid en vol praktische tips. Dankzij dit boek weet ik hoe ik volwaardig kan eten met heel veel plantaardige voeding, en snap ik ook veel beter wat rauwe voeding is, en wat de voordelen ervan zijn. Zonder dat het me meteen één richting opduwt inspireren de vele recepten om ermee aan de slag te gaan, en ze bevallen uitstekend, zowel de rauwe recepten als de 'gekookte'! Hier kan ik nog jaren mee vooruit, en ik verheug me er nu al op om alles uit te proberen. Nuchter én inspirerend, een mooie combinatie. De foto's zijn schitterend. Een echte aanrader, en een leuk cadeau voor vrienden die ook met gezonde voeding bezig zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • leerzaam, motiverend en bereikbaar
    • Overzichtelijk
    • Heldere boodschap
    • Rijk geillustreerd
    • Volledig
    • Praktisch toepasbaar
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik wilde meer weten over plantaardige voeding en ideeën om hiermee aan de slag te gaan. Ik heb het boek in 2 dagen uitgelezen, omdat het zo interessant is. Ik ben gelijk de tuin ingegaan om te gaan proeven wat ik eerder voor onkruid aanzag. De recepten achter in het boek zijn aan te passen naar eigen ideeën. Ik ben gelijk aan de slag gegaan. Voor mij is het een eyeopener en een bevestiging dat brownies van zwarte bonen ook lekker kunnen zijn!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Essentieel voor optimaal functioneren en presteren!
    • Overzichtelijk
    • Heldere boodschap
    • Volledig

    Als topsporter ben ik erg enthousiast over het Handboek Plantaardige en Rauwe Voeding. Het boek bevat bijzonder nuttige informatie en recepten om optimaal te kunnen functioneren en presteren. Ik laat geregeld mijn bloedwaardes controleren. Hieruit blijkt dat ik met mijn (bijna volledige) plantaardige voeding alles binnenkrijg wat nodig is (supplementen die ik slik: vitamine B12 en D3). Een zeer actieve leefstijl gaat dus prima samen met een plantaardig voedingspatroon! Bijzonder bedankt, Laurette, voor je deskundige tips!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Een echte aanrader
    • Heldere boodschap
    • Praktisch toepasbaar

    Steeds meer mensen worden zich gelukkig meer bewust van de invloed van voeding op hun gezondheid. Maar tussen de wir war van informatie en trends over gezonde voeding is het zoeken naar wat bij jou past en wat is nou echt gezond? Laurette geeft in dit boek enorm veel eerlijke oprechte informatie over plantaardige voeding vanuit jarenlange ervaring. Dat puur plantaardige en rauwe voeding wel degelijk bijdraagt aan een goede gezondheid is daarnaast ook wetenschappelijk onderbouwd, wat het boek body geeft.

    Laurette spreekt in haar boek over voeding die voedt, reinigt, beschermt en geneest. En uit ervaring kan ik er nu bij zetten, lekker en makkelijk! Een verrijking om het boek te lezen en mee aan de slag te gaan. Haar enthousiasme en passie voor voeding lees je op iedere pagina terug. En zorgen er zeker voor dat je meer (rauw) plantaardig voedsel gaat eten.

    Een echte aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Overtuigend en enthousiasmerend!
    • Heldere boodschap
    • Praktisch toepasbaar
    • Rijk geillustreerd
    • Volledig
    • zeer leesbaar en up to date
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik gebruik dit boek al enige tijd en het is mijn favoriete eet-boek geworden vanwege de veelzijdigheid aan informatie, recepten en de heerlijke schrijfstijl, die ook een leek als ik was, ertoe aanzet om het allemaal niet te zwaar te nemen en vooral te gaan experimenteren met meer rauwe en plantaardige voeding. De prachtige vormgeving, illustraties en de gedegen wetenschappelijke basis die aan het boek ten grondslag ligt maken het tot een waar handboek voor mensen die echt willen weten wat goed is voor je lichaam en waarom, en hoe aantrekkelijk plantaardige voeding kan zijn. Die daadwerkelijk voedt, reinigt, beschermt en geneest.... Een echte aanrader en een superleuk cadeau voor iedereen!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Een super boek!
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere boodschap
    • Rijk geillustreerd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een aanrader voor iedereen die geïnteresseerd is in plantaardige en rauwe voeding. Het boek is overzichtelijk en bevat veel mooie prenten. Zeer helder geschreven. De auteur maakt ook gebruik van wilde planten in haar recepten, wat ik zeer positief vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Verplicht onderdeel binnen onderwijspakket ?
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere boodschap

    Het is een volledig boek over het onderwerp. Met het huidige onderwijs kunnen veel kinderen/volwassenen nog geen beuk van een eik onderscheiden;laat staan dat zij zich in een noodsituatie met wat zij om zich heen vinden in leven kunnen houden. De kennis die men kan opdoen in dit boek helpt daarbij wel.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
maart 2014
Druk
1e druk
Afmetingen
23,2 x 16,6 x 2 cm
Aantal pagina's
320 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Laurette van Slobbe
Uitgever
Jan van Arkel

EAN

EAN
9789062245376

Overige kenmerken

Subtitel
voeding die voedt, reinigt, beschermt en geneest

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Onderwerp
Dieet, Gezondheid & Opvoeding, Geneeskunde
Bindwijze: Paperback
17, 50

Als student krijg je korting bij aankoop van 2 of meer verschillende Nederlandstalige hbo/wo-boeken. Dit geldt niet voor boeken van externe verkopers.

Bekijk actie

Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (6)
Tweedehands
Goed vanaf € 10,95
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)