Hartstikke mediterraan

langer, fitter en slanker leven dankzij de mediterrane keuken

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789059568686
  • september 2018
  • Hardcover
  • 304 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Wat is nu écht gezond? En hoe maak je gezond koken leuk en lekker, zonder complexe recepten met dure of moeilijk te verkrijgen ingrediënten? Hartstikke mediterraan laat zien hoe je prettig en fit kunt leven, genietend van zalige gerechten. Die zijn afkomstig uit de mediterrane keuken. De eenvoud en geweldige smaken van dit 'dieet' zorgen ervoor dat iedereen het goed kan volhouden.
De recepten worden gelardeerd met wetenschappelijk onderbouwde, maar luchtig gebrachte informatie over voeding en gezondheid. Bij elk recept staat onder meer hoeveel onverzadigd en verzadigd vet, suiker en zout het bevat. Daardoor is het boek bijzonder geschikt voor mensen die een aangepast dieet volgen vanwege, bijvoorbeeld, een hart- of nieraandoening of diabetes. Voor iedereen, jong en ouder, is het een prachtige leidraad om lichamelijke klachten op latere leeftijd te voorkomen. Met Hartstikke mediterraan is zelf gezond koken een feest.
De zussen Annemieke en Janine Jansen zijn zich al sinds hun jeugd bewust van de invloed van voeding op het menselijk lichaam. Annemieke werkt als cardioloog in het Groene Hart Ziekenhuis in Gouda en is dagelijks bezig met het thema gezondheid en voeding. Janine is zelfstandig grafisch vormgever, (food)fotograaf en kok.

Recensie(s)

Tweede kookboek van de zusters Jansen*, de één cardioloog, de ander grafisch ontwerper. Dit boek is geheel gewijd aan de mediterrane keuken. Deze keuken staat opnieuw volop in de belangstelling vanwege de grote gezondheidsvoordelen. Maar niet alleen gezondheid, ook zon, genieten en levensvreugde zijn belangrijk en dat straalt dit boek ook uit. Het is prachtig vormgegeven met mooie foto's. Doorbladeren alleen al is een plezier. Maar naast het plezier bevat dit boek goede recepten die simpel te bereiden zijn met niet te veel ingrediënten. Aan de kwaliteit wordt wel hoge eisen gesteld, want die bepaalt de smaak en ook de voedingswaarde. De recepten zijn soms wat aangepast om in een gezond dieet te passen. Dit boek bevat naast de recepten ook productinformatie. De voedingswaarde is berekend maar staat niet zoals gebruikelijk onderaan het recept maar achterin het boek. Een goed idee! Dit maakt het minder dieetachtig, iets waar de auteurs weinig van moeten hebben. Aanrader voor liefhebbers van de mediterrane keuken die op hun gezondheid letten.

Ieneke Fonck

4.6
van de 5
11 reviews
0
0
1
2
8
30
  • Goede recepten
    7
  • Mooie foto's / uitvoering
    6
  • Praktisch
    5
  • Verrassend
    5
  • Inspirerend
    4
  • Goede kwaliteit
    3
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • "Medisch verantwoord smullen. Met recht een win-winsituatie!"
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    De zussen Annemieke en Janine Jansen schreven eerder al een mooi kookboek, Hartstikke Lekker. Ze hebben onlangs hun tweede kookboek gelanceerd, Hartstikke Mediterraan, een medisch verantwoord boek waarin de door mij zo geliefde mediterraanse keuken centraal staat.

    Annemiek is werkzaam als cardioloog in het Groene Hart zieken-huis in Gouda en is derhalve dagelijks bezig met gezondheid en voeding. Janine is zelfstandig grafisch vormgever, (food)fotograaf en kok. De vrolijk ogende dames zijn zich al sinds hun jeugd bewust van het effect van gezonde voeding op het menselijk lichaam.

    Bij heerlijk eten maken we doorgaans niet zo snel de vergelijking met verantwoord eten. Dat dit uitstekend samengaat bewijzen de zussen met hun (h)eerlijke pure en gezonde recepten waarbij ze, naast tal van wetenschappelijk onderbouwde feiten en weetjes, ook hebben vermeld hoeveel onverzadigd en verzadigd vet, suiker en zout erin zit. Hartstikke Mediterraan is geschikt voor iedereen die van lekker eten houdt en fit en gezond wil leven, en al helemaal voor hen die een aangepast dieet (moeten) volgen wegens bijvoorbeeld een hart- of nieraandoening of diabetes. Naast bewegen is deze voedingswijze bij uitstek geschikt ter verbetering van de gezondheid of ter voorkoming van genoemde klachten.

    De zussen gaan bij hun receptuur uit van pure en verse producten, gebaseerd op het 'less is more' principe: kwaliteit boven kwantiteit! Ze hebben niet alleen hun eigen recepten gebruikt, maar zich ook laten inspireren door toonaangevende chefs/kookboekauteurs zoals Claudia Roden, de oermoeder van de mediterrane keuken.

    Bij hun oerb(r)oer Maarten kunnen ze terecht voor verantwoord vlees. Leuk om over hem en zijn gezin (met een drieling!) te lezen en de foto's te bewonderen. Er staan over het algemeen veel mooie kleurenfoto's in het boek, heel sfeervol en uitnodigend

    De overzichtelijke indeling maakt het lezen prettig, na de inleiding lees je over basisingrediënten; zuivel & eieren; vlees & vis; groentes; kruiden & specerijen; zaden, granen, peulvruchten & noten; deeg & beslag en fruit & zoet. Achterin het boek staat behalve een register ook nog een lijst met inhouds-berekeningen, handig om kcal etc. te bepalen per gerecht.

    Bij ieder recept staat een leuke toepasselijke tekst/quote, zoals bijv. die van Yotam Ottolenghi bij de Gevulde tomaten:

    'Het verschil tussen een fletse en een lekkere tomaat is enorm, ongeveer zoals het verschil tussen een sneetje gewoon witbrood en knapperig, heerlijk geurend zuurdesembrood.' Ik vind zulke toevoegingen erg leuk om te lezen, het maakt de beleving van dit boek dynamischer.

    Met Hartstikke Mediterraan wordt gezond koken een feestje, en is door de eenvoud en geweldige smaken goed vol te houden. De auteurs zien dit boek als een leidraad om lichamelijke klachten op latere leeftijd te voorkomen! Een beter uitgangspunt voor zo'n prachtig boek met dito recepten kan ik niet bedenken.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Verrassend
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een mooi en origineel kookboek met een goed verhaal heb ik gekregen!!
    Leuk om te lezen ook voor ‘ niet-kokers’ een goed cadeau.
    Goede en praktische recepten met een persoonlijk en gezond verhaal.
    Dat het door een cardioloog is geschreven maakt het betrouwbaar t.o.v. De vele andere ‘gezonde’ receptenboeken.
    De vormgeving springt eruit!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi, gezond, lekker dik kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Leest lekker en de prachtige foto's geven iets extra's, evenals het persoonlijke aspect dat er in verwerkt is.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Creatief en heerlijk
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Origineel kookboek met goede achtergrondinformatie en heerlijke recepten die je prima kunt koken. Succes verzekerd!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Smaakvol kookboek met extraatjes!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • aantrekkelijke foto's niet alleen van gerechten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi overzichtelijk kookboek, fijne glossy foto's: 'smaakvol' vormgegeven!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • lekker en gezond

    prima dieet en nog lekker eten ook zonder calorieen te tellen

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Dit kookboek verandert je leven.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Kookboek met bijzondere en spannende recepten. Humoristisch geschreven. Veel achtergrond informatie over de ingrediënten. En leuke uitspraken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super lekker kookboek
    • Goede recepten
    • Inspirerend

    Heerlijk eten en supergezond; een culinaire wandeling langs de Middellandse zee!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekker eten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Fantasievolle recepten. Snel en makkelijk te doen. Een prachtig geschenk!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk cadeau!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Lekkere recepten en leuke begeleidende verhalen.
    Informatief.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zuiders en lekker !
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    gezonde levensstijl en lekkere receptjes

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
september 2018
Druk
1e druk
Afmetingen
25,3 x 19,1 x 3,3 cm
Aantal pagina's
304 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789059568686
Kaarten inbegrepen
Nee

EAN

EAN
9789059568686

Overige kenmerken

Books Genre
Kookboek
Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
langer, fitter en slanker leven dankzij de mediterrane keuken

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Dieet
Suikervrij
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Nieuw
Culinair thema
Snel & Makkelijk
Bindwijze: Hardcover
27, -
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (5)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)