Het Broodbakboek

voor broodbakken met de hand of met de machine

Het Broodbakboek
Afbeelding 1 van 6
Uitgever: Sanoma
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789058551344
  • juni 2005
  • Paperback
  • 144 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Voor broodbakken met de hand of met de machine
Hét broodbakboek is een compleet bakboek voor groot en klein brood. Bij alle recepten is zowel een beschrijving voor de bereiding met de hand als met de broodbakmachine opgenomen. De duidelijke stap-voor-stapinstructies maken broodbakken tot een gegarandeerd succes!
Geurig, versgebakken brood voor bij het ontbijt of iets lekkers voor bij thee of koffie, voor elke gelegenheid is een recept opgenomen. Van boeren- en kruidenbrood tot ciabatta en spinazie-pancetta pizza's en van minichocoladebroodjes en bagels tot crumpets en pittabrood.

Recensie(s)

Zelf brood bakken is een avontuur. Je hebt er weinig voor nodig: meel, gist en water en wie een broodbakmachine bezit, hoeft al helemaal weinig te doen. Dit bakboek begint met informatie over basisingredienten: soorten meel (ook glutenarm en glutenvrij meel), gist, suiker, water en verrijkende elementen als boter, olie en eieren. Duidelijke aanwijzingen voor het bakken met de broodbakmachine en het brood bakken met de hand (manieren van kneden, speciale vormen, het afwerken voor een knapperige korst enz.). Hierna broodrecepten voor o.a. dagelijks brood, boerenbrood, kruidige broden, zoet brood, kleine broodjes, broden zonder gist en glutenvrij brood. Ieder recept heeft aanwijzingen voor het werken met de hand en met de broodbakmachine. Heldere bladspiegel, recepthandelingen puntsgewijs en geillustreerd met kleine en paginagrote inspirerende foto's. Er wordt in dit boek alleen de in iedere supermarkt verkrijgbare pakjes korrelgist gebruikt. Goed vertaald. Alfabetisch register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Lees de eerste pagina's

4.5
van de 5
2 reviews
0
0
0
1
1
0
0
  • het broodbakboek

    De meest bijzondere en lekkere broden zijn ineens makkelijk te maken. Het leuke aan dit boek is, dat zowel voor de broodbakmachine als voor het ouderwetse handmatige werk een beschrijving wordt gegeven. Zelfs voor mensen met coeliakie staan er een aantal lekkere recepten in. Jammer dat het niet te koop is.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Het broodbakboek

    het ziet vanaf pagina 1 lekker uit. Een boek om daadwerkelijk trek van te krijgen en om gelijk mee aan de slag te gaan

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
juni 2005
Druk
1e druk
Afmetingen
24,1 x 23,1 x 1,2 cm
Aantal pagina's
144 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Sara Lewis S. Lewis
Uitgever
Sanoma

EAN

EAN
9789058551344

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
voor broodbakken met de hand of met de machine

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Basis
Uitvoering
Boek
Gang & Gerecht
Pizza, Brood
Bindwijze: Paperback
14, 94
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
In prima staat.
5 - 7 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Als-Nieuw
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (6)

Vragen en antwoorden (0)