Het Grote Frietboek

Name: Het Grote Frietboek
Rating: 5.0 (2 reviews)
Author: Ellen Scholtens

Auteur: Ellen Scholtens

Taal: Nederlands

5.0 van de 5

2 reviews

Boek omdraaien

Inkijkexemplaar

Auteur: Ellen Scholtens Irene de Vette

Uitgever: Trichis Publishing

Co-auteur: Edward Doornekamp Ed Nijpels

Nederlands
Paperback
9789490608118
Druk: 1
december 2010
160 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Wie heeft het frietje uitgevonden? Waren het de Fransen, de Belgen of misschien wel een vrome Spaanse? Hoe komt het dat zo'n lekkere zak patat bij ons de populairste snack is? En waarom mag frietsaus eigenlijk geen mayonaise heten? Het Grote Frietboek geeft antwoord. Over friet en gastronomie gaat het, de geheime adresjes van BN'ers en over 'bio-friet'.
Eindelijk is er een - Nederlands - standaardwerk over een snack die geliefd is in alle lagen van de bevolking. Of je nu minister-president bent, student of sterrenkok, we houden allemaal op z'n tijd van goudgele, versgebakken patat.
Het Grote Frietboek - met baktips van onze eigen friturist Cas Spijkers - is er voor liefhebbers van de Nijmeegse 'friet-waterfiets', het Limburgse frietje 'ALA' en de Rotterdamse 'kapsalon'. Eigenlijk voor iedereen die van friet houdt - mét of zonder.

Toon meer Toon minder

Recensie(s)

Een mengeling van feiten, meningen en zelfs een enkel recept vormt de inhoud van dit boekje over de Nederlandse en Belgische nationale versnapering: friet. Na een hoofdstuk over de ontdekking van de aardappel volgen o.a. stukjes over 'de geboorte van het frietje', de verschillende mogelijke sauzen en andere toevoegingen, het recept van Cas Spijkers voor perfecte frites, frietkotten, 'waar eten bekende Nederlanders hun frieten' en zelfs: 'Friet en cultuur'. Het boek is geschreven in een makkelijke, losse stijl. De vele kleurenfoto's illustreren de tekst vaak op grappige wijze. Er zijn lettertypen van verschillende grootte gebruikt, het kleinste kan voor sommigen misschien wat moeilijker leesbaar zijn. Met bibliografie; ook wordt een aantal onlinebronnen vermeld. Voor de echte patatliefhebber zullen de vele feiten en weetjes over dit aardappelproduct wellicht interessant zijn, maar lezers die denken een kookboek in handen te hebben, komen bedrogen uit.

Ing. A. de Vries-Boekestein

Toon meer Toon minder

Lees de eerste pagina's

Reviews

Schrijf een review

5.0

van de 5

Aantal reviews: 2

Sorteer op:

leuk kerstcadeau
- johnnie1966
- Amsterdam
- 7 december 2010
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
wat een leuk boekje! Ideaal om te cadeau te geven.
Verrassende frituurlocaties van BN-ers. En een eyeopener om nu te weten hoe je verantwoord kan frituren.

Vond je dit een nuttige review?
3 0 Ongepaste review?
friet
- elleke2308
- nederweert
- 18 januari 2017
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
een creatief idee voor de echte frietliefhebber

Vond je dit een nuttige review?
0 0 Ongepaste review?