Het grote kliekjesboek

weggooien kan altijd nog

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789077740170
  • maart 2010
  • Paperback
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Winnaar van de Gouden Garde 2008.

Steeds minder mensen bewaren hun restjes en kliekjes om er later nog iets lekkers mee te maken. Culinair journaliste Puck Kerkhoven bewijst dat er meer mogelijk is met dat wat de meeste mensen beschouwen als voer voor de afvalbak. Wat kan je nog met oud brood, behalve wentelteefjes bakken? Moeten die overgebleven eiwitten echt door de gootsteen? En wat doe je met te veel gekookte rijst en pasta? Dit boek bundelt opmerkelijke ideeën met smakelijke recepten waar je zelf misschien nooit op was gekomen. Ook professionele koks als Jonnie Boer en Alain Caron leveren een bijdrage in de strijd tegen de nodeloze voedselverspilling. Laat je verrassen door Het grote kliekjesboek. Weggooien kan immers altijd nog.

Recensie(s)

Per jaar gooien we per gemiddeld gezin zo'n 76 kilo bruikbaar voedsel weg, zoals blijkt uit een onderzoek uit 2006. Dat het ook anders kan, maakt de auteur hier duidelijk. In de inleiding behandelt ze de voedsel- en geldverspilling, mogelijkheden van (her)gebruik van voedsel en geeft tips voor o.a. verstandig inkopen en bewaren. Dan hoofdstuksgewijs per hoofdingredient (brood, groente, zuivel etc.) de recepten, steeds voorafgegaan door een inleiding en algemene tips. Recepten uit alle delen van de wereld, elk recept is kort ingeleid, daarna ingredienten (overal verkrijgbaar), bereidingswijze, aantal eters, meestal een tip. Makkelijke receptuur. Tussen de recepten door zijn interviews met topkoks opgenomen: Jonnie Boer, Eric van Veluwen, Louise Leenaers, Alain Caron, die ieder ook een recept geven. Achterin aandacht voor koel- en voorraadkast en ruimte voor aantekeningen. Met kleurenfoto's van gerechten en ingredienten en nostalgische zwart-witfoto's. Een praktische, nuttige uitgave met lekkere recepten. Enkele gekleurde pagina's, tweekolommendruk, verschillende lettertypen, geen register. Met een jaren vijftig foto van een vrouw met wit schort en een ouderwets kooktoestel in zwart-wit-roze. Gouden Garde Publieksprijs 2008.

M.-J. Woertman-Willems

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
4 reviews
0
0
0
0
4
3
  • Goede recepten
    1
  • Inspirerend
    1
  • Praktisch
    1
0
  • Het grote Kliekjesboek

    Eindelijk een origineel kookboek. We worden met de neus op de feiten gedrukt, we gooien teveel eten weg. Mooie vormgeving, veel leuke onderwerpen en buitengewoon veel handige tips. Een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • een echt kookboek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    met al het eten wat je over hebt kun je nog zoveel leuke en lekkere gerechten mee maken
    simpel en goedkoop het kliekjes boek is het bewijs het staat vol met zulke gerechten goedkoop en makkelijk te maken

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • eindelijk lekkere kliekjes

    Geschreven bij Het grote kliekjesboek

    Een geweldig boek. Ik houd van koken maar heb een beperkt budget. Vooral de tips voor het maken van bouillon vind ik geweldig, alles wordt gebruikt. Ik wist niet dat er zoveel mogelijk was met resten. Ook goede info over houdbaarheid enz. van produkten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • geweldig boek voor restjes
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Geschreven bij Het grote kliekjesboek

    Een fijn kookboek. Er staan mooie foto's in met een knipoog naar de jaren '50 maar ook moderne van het eten. De recepten zijn duidelijk geschreven. Ook staan er tips voor het bewaren en verwerken van restjes in. Let op, de recepten zijn niet allemaal voor geheel restjes, maar ook voor het verwerken van restjes in iets anders.

    Mijn foto(s)
    een gerecht uit het boek
    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
maart 2010
Druk
1e druk
Afmetingen
23 x 17 x 2 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789077740170
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
P. Kerkhoven P. Kerkhoven
Illustrator
Karel De VosJan Bartelsman
Uitgever
De Boekenmakers

Vertaling

Originele taal
nl

EAN

EAN
9789077740170

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Gang & Gerecht
Brood
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Verschijningsvorm
Paperback
7, 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
fraai boek om het probleem van eten overschot op te lossenPaperback met een snelle levering
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Henny Huisintveld
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (9)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)