Het grote wildplukboek

eten uit de natuur
Auteur:  | 
Het grote wildplukboek
Bindwijze: Hardcover
Ook verkrijgbaar: Paperback

Samenvatting

  • Nederlands
  • 303 pagina's
  • Bertram + de Leeuw Uitgevers BV
  • december 2013
Alle productspecificaties

Nu paperback-editie! Het is hip en trendy, je eigen eten sprokkelen in de natuur. Maar hoe pak je dat aan? Waar moet je op letten? Wat kun je wél eten en waar moet je met een grote boog omheen lopen? Edwin Florès beschrijft in dit boek de geheimen van het wildplukken. Hij neemt je mee van het donkere bos naar de zilte kust en behandelt meer dan 200 wilde eetbare planten, bessen, noten, wortels en paddenstoelen. En als na afloop je mand of tas gevuld is met bessen, noten of bloemen, hoe verwerk je dan al die heerlijkheden? Chefkok Jonnie Boer van De Librije weet hier wel raad mee. Hij beschrijft in duidelijke recepten hoe je de inhoud van je wildplukmand verwerkt in verrukkelijke siropen, jams, zouten, boters en nog meer lekkers.

Recensie(s)


Omdat de kennis van wat er allemaal wel of niet eetbaar is in de natuur anno nu, voor de meeste mensen niet meer vanzelfsprekend is, vertelt dit boek (voor het eerst verschenen in 2013)* hoe het wildplukken in z’n werk gaat, hoe de planten gedetermineerd moeten worden, hoe het landschap ‘gelezen’ kan worden en aan welke ‘spelregels’ de plukker zich moet houden. Ook gevaren en vergiftigingen, medicinale waarden, conserveren e.d. komen aan de orde. Daarna volgt informatie over de seizoenen, met maandlijsten van beschikbare planten enz. Vervolgens worden de planten alfabetisch behandeld (kenmerken, vindplaats, seizoen, gebruik, heilzame werking plus kleurenfoto’s), gevolgd door Bessen en vruchten, Noten, Zeewieren, Naaldbomen, en Paddenstoelen. Chefkok Jonnie Boer geeft een aantal originele recepten om het geplukte en verzamelde te verwerken (tot o.a. siropen, soepen, pesto, ijs, likeur). Een overzichtelijk en mooi uitgegeven boek met prachtige kleurenfoto’s, dat een heel waardevolle aanwinst is voor wie zelf in de natuur zijn maal bijeen wil sprokkelen. Auteur Edwin Florès publiceerde in 2014 ook 'Het wildplukkookboek'**.

Mede naar gegevens van Virgi Smits-Beuken

Review Het grote wildplukboek

De reviews worden geladen.

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Edwin Florès
Overige betrokkenen Jonnie Boer
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Afmetingen 27x254x195 mm
Gewicht 1,08 kg
Druk 1
ISBN10 9461561067
ISBN13 9789461561060
Product breedte 190 mm
Product hoogte 23 mm
Product lengte 245 mm

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Kookboeken
Trefwoord Natuur
Type boek Boek
Verschijningsjaar 2013
Bindwijze Hardcover

Review Het grote wildplukboek

De reviews worden geladen.

34,95 + € 1,99 servicekosten

Alleen tweedehands

Conditie: Als nieuw

1-8 werkdagen

Verkoop door: Simba Doloros
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Zet op verlanglijstje

Anderen bekeken ook:

Het wildpluk kookboek
Edwin Florès
29,95
Eten en drinken met wilde planten
Laurette van Slobbe
19,95
Het paddenstoelenboek
Edwin Florès
17,95
Bekijk de hele lijst

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Tweedehands
9.3
Simba Doloros

Conditie: Als nieuw

34,95

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

Verkrijgbaar als

Boeken nieuwprijzen vanaf
Paperback (22-08-2015) 19,95
Hardcover (03-12-2013) 34,95

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven