Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Het hummingbird bakboek

Auteur:
Taal: Nederlands
10 reviews
4.4 van de 5 (10 reviews)
Het hummingbird bakboek
Afbeelding 1 van 2
  • Nederlandstalig
  • 144 pagina's
  • 9789048301911
  • januari 2010
Alle productspecificaties

Samenvatting

Limoenvlaai, worteltaart, marshmallowcupcakes, pompoenvlaai, chocolade-notenrepen, haver-rozijnenkoekjes, brownies, bosbessenmuffins en kwarktaart uit New York - heerlijke recepten uit de favoriete banketbakkerij in Londen

Recensie(s)

Tarek Malouf, zoon van Libanese ouders die door de burgeroorlog in 1975 naar Groot-Brittannie vluchtten, maakte op de Amerikaanse school in Londen kennis met Amerikaanse desserts en gebak dat in Londen verder nergens verkrijgbaar was. Hij zag zijn kansen en opende in 2004 de eerste Hummingbird Bakery waar al deze Amerikaanse heerlijkheden gemaakt en verkocht werden; intussen is er al een derde Londense winkel. Dit boek bevat de recepten waarmee de Hummingbird Bakeries zo'n succes werden zoals cupcakes, taarten en vlaaien, brownies, muffins enz., voorafgegaan door drie basisrecepten voor boterglazuur. De recepten zijn duidelijk geschreven en helder opgebouwd; ze zijn steeds voorzien van een korte toelichting. Goed uitvoerbaar voor iedere enthousiaste hobbykok met een beetje bakervaring. Een recept per pagina met een aantrekkelijke kleurenfoto van het lekkers op de tegenoverliggende bladzijde. Niet alle benodigdheden zijn hier verkrijgbaar, want uitgegaan wordt van het assortiment in Britse supermarkten. Tips voor vervangende zaken worden gemist. Met register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews Het hummingbird bakboek

  • Inspirerend (6)
  • Mooie foto's / uitvoering (5)
  • Goede recepten (4)
  • Verrassend (4)
  • Praktisch (3)
  • Slechte receptuur
  • recepten te zoet
  • grote hoeveelheden
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Hét bakboek !
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Alle recepten die ik uit dit boek reeds bereid heb waren overheerlijk.

    Het boek biedt veel variatie, maar de klassieke patisserie zal u er niet in terugvinden.

    Wat staat er dan wel in ? overheerlijke chocolademuffins, cupcakes met lavendel, carrot cake, lemon cake, pecan pie, ...

    Aanrader !

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Lekkere recepten, grote hoeveelheden
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • grote hoeveelheden

    Een mooi boek met lekkere en leuke recepten. Het zijn wel vaak recepten voor grote hoeveelheden en vaak ook meer dan vermeld (bijv 32 ipv 24 koeken). Smaak echter prima.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Met een van deze recepten maak je indruk!

    Elk van de recepten is erg makkelijk, je hebt geen speciale ingrediënten nodig en het resultaat is gewoonweg HEERLIJK! Met deze receptjes maak je zeker indruk bij je vrienden en familie. Ik ben alvast een superfan en ben al op weg om de andere boeken te bestellen...

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • heerlijke recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb het boek nu 2 weken. Tot nu toe heb ik de pompoencake en de hazelnootchocolademacarons gemaakt. Beiden waren heerlijk. Het volgende baksel gaat zo de oven in.
    het boek is overzichtelijk, meer dan genoeg keuze om iets lekkers uit te proberen. Goed te maken en niet eens wat anders, dan ik zelf uit kies.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Fijn bakboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • soms grote hoeveelheden ingrediënten

    Ik heb dit boek nu al dik een maand, en heb er al taarten, cakes en cupcakes mee te bakken. Het boek is prachtig vormgegeven, mooie foto's en de beschrijvingen zijn duidelijk.

    Echter moet je zelf wel kritisch blijven kijken naar de hoeveelheden (bijv. bij de cakes, daar gaat soms wel 450 gram bloem in), en soms aanpassen naar je eigen behoeftes. Ik maak zelf vaak wat minder botercrème omdat ik het ontzettend zoet vindt, en dan kan je nog steeds de basis van het gerecht gebruiken maar moet je zelf gewoon even beslissen hoeveel suikerbakkerspoeder je toevoegt.

    Het is dus absoluut geschikt voor de ervaren bakkers, voor de nieuwelingen zou ik dus meegeven dat je je niet moet blindstaren op de recepten. Probeer je eigen variaties!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Mooi boek, maar zooooo zoet
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Slechte receptuur
    • recepten te zoet

    Werkelijk een heerlijk boek om in te bladeren. Mooie foto's, heldere vormgeving, echt een lust voor het oog. Alleen als je de recepten gaat maken, pakt dat soms wel erg zoet uit. De creamcheese frosting bijvoorbeeld, is mierzoet en je proeft meer aan elkaar geplakte poedersuiker dan romig glazuur. Wat dat betreft heb ik wel betere recepten dan die in het boek staan. De haverkoekjes (oatmeal cookies) zijn overigens wel erg lekker, maar ook die ga ik de volgende keer met minder suiker maken. Ik ben een ervaren bakster en een echte zoetekauw, dus een lekker taartenboek is echt wel aan mij besteed. Dit boek blijft wel in mijn boekenkast vanwege de mooie vormgeving en inspiratie, maar er echt uit bakken doe ik nauwelijks meer. Wat dat betreft vind ik zelf het boek van rachel Allen, Uit de Oven, fijner en lekkerder.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 1 Ongepaste review?
  • slechte vertaling?

    Ik heb ook het Hummingbird bakboek (NL) gekocht. Ik heb 3 recepten uitgeprobeerd (geen cupcakes), maar bij alle 3 de recepten werd mijn baksel niet gaar. Ik heb het idee dat de hoeveelheden wellicht niet goed vertaald zijn vanuit het Engels. Een vriendin van mij heeft de Engelse versie en gebruikt Engelse maatschepjes; zij heeft al veel gemaakt en bij haar is alles goed gelukt! Ben benieuwd of er meer baksters zijn met dezelfde ervaring.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • yammie
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik vindt dit een geweldig boek. Niet alleen staan er mooie foto's in maar de recepten die zijn makkelijk en goed te volgen. Nu is dat niet het enige wat mooi is aan dit boek, de recepten zijn bij mij altijd gelukt en erg lekker. Ik heb dit boek ook aan vrienden kado gedaan. Stuk voor stuk pronkt hij niet alleen in de kast maar staan de tafels ook vol met lekkere muffins, koeken en taartjes. Alleen bij het lezen al loopt het water in je mond. Voor diegene die dit boek gaan aanschaffen, Geniet!!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een geweldig boek! Dit boek staat vol met superlekkere recepten die allemaal even aantrekkelijk gefotografeerd zijn. Het hele boek ziet er uit om op te eten, hele pagina's met soorten hagelslag en lekkere gebakjes, je komt er al van aan als het het alleen maar leest... Er staan verschillende soorten gebak in, geordend in een aantal categorien, zoals cupcakes, brownies, taarten, muffins etc.
    Ik heb er nu een aantal recepten uit geprobeerd en ze zijn stuk voor stuk geweldig uitgepakt. Soms heb je op het moment dat je er mee bezig bent het idee dat het helemaal mis gaat maar als je het dan op hoop van zegen in de oven stopt komt het er toch steeds goed uit! Gewoon de recepten (die erg duidelijk zijn) vertrouwen en het komt prima in orde. Een nadeel is dat de verkregen hoeveelheden soms een beetje afwijken van het recept (zo zat ik ineens met twee worteltaarten ipv één, maarja dat is ook lekker :P).
    Ik heb nog niet vaker een boek gehad met recepten dat er zo goed uit zag en waarvan ook alle recepten lijken te kloppen. Top Boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk genieten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    In Londen de "echte" cup-cakes van de Hummingbird bakery gegeten. Deze vond ik toen zo lekker, dat ik mijn vriend zo ver had gekregen om er 6 in zijn koffer mee terug te nemen! Ik dacht dat ik ze nooit zelf zo lekker zou kunnen maken, maar de gerechten in het Hummingbird bakboek zijn goed te volgen en men geeft alternatieven aan als een ingredient niet makkelijk te verkrijgen is. Leuke tip is om bijv. cupcakes te maken als je een feestje geeft. Is orgineel, genoeg voor 1 persoon, ziet er leuk uit en natuurlijk erg lekker! Topfavoriet voor mij is de red velvet (rood fluweel) cup-cake.
    Ook de andere lekkerijen zijn goed zelf te bereiden en net iets orgineler dan waar ik normaal gesproken zelf mee aan kom zetten.
    Ik zou zeggen: Heerlijk genieten!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 1 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Tarek Malouf
Illustrator
Peter Cassidy
Debbie Adamson
Overige betrokkenen
Hennie Franssen-Seebregts Peter Cassidy
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Engels
Vertaald door
Hennie Franssen-Seebregts
Oorspronkelijke titel
The Hummingbird Bakery Cookbook
Afmetingen
18x243x198 mm
Gewicht
649,00 gram
Verschijningsdatum
januari 2010
Druk
1
ISBN10
9048301912
ISBN13
9789048301911

Je vindt dit boek in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2010
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
24, 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
1 - 8 dagen Tooltip
9.0
Verkoop door Simba Doloros
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (1)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.