Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Het Kookboek Van Alice B. Toklas

Auteur: Toklas
Uitgever: Uitgeverij Contact
  • Nederlandstalig
  • 332 pagina's
  • 9789025411671
  • april 2002
Alle productspecificaties

Samenvatting

Het kookboek van Alice B. Toklas werd voor het eerst in 1954 gepubliceerd en is meer dan een verzameling van zo'n 300 recepten: het is een boek vol verhalen over bijzondere diners. Toklas leefde, kookte en hield open huis in Parijs samen met haar levensgezellin Gertrude Stein.

Veertig jaar lang maakte ze bijzondere gerechten voor vrienden als Pablo Picasso, Ernest Hemingway, Henri Matisse, Scott Fitzgerald en Guillaume Apollinaire.
In hoofdstukken als 'Gerechten voor kunstenaars', 'De groentetuinen in Biligin' en 'Eten bij de Fransen thuis' haalt Toklas herinneringen op aan vrienden en aan de verrukkelijke gerechten die op tafel verschenen.

Recensie(s)

In 1954, acht jaar na de dood van Gertrude Stein met wie zij bijna 40 jaar samenleefde, schreef de auteur dit geestige kookboek vol recepten en herinneringen die een aardig beeld geven van vooral de eetgewoontes van twee Amerikaanse dames in Frankrijk tussen 1908 en 1964. Gertrude Stein hield in Parijs een drukke salon en ook in hun landhuis ontvingen zij veel gasten. Meer leesboek dan kookboek: zelden is duidelijk voor hoeveel personen een recept bestemd is (al valt uit de begeleidende anekdote wel iets te halen), veel ingredienten blijven typisch Frans en, de recepten zijn zeer tijdrovend (de dames hadden meestal een kok(kin)). Voor veel lezers was meer informatie over het tijdsbeeld en de rol daarbinnen van G. Stein, plus een beknopte bibliografie van de in dit boek genoemde personen, duidelijker geweest. De inleiding en de flaptekst schieten daarin te kort. De vertaling is niet perfect. Receptenregister. In deze paperbackeditie ontbreken de illustraties. Kleine druk.

Redactie

Productspecificaties

Auteur
Toklas
Overige betrokkenen
Joke Schretlen
Taal
Nederlands
Vertaald door
Joke Schretlen
Afmetingen
200x126x198 mm
Gewicht
387,00 gram
Verschijningsdatum
april 2002
Druk
1
ISBN10
9025411673
ISBN13
9789025411671

Je vindt dit boek in

Categorieën
Keuken
Mediterraans
Verschijningsjaar
2002 of eerder
Select ledenvoordeel
Gratis verzending

Reviews Het Kookboek Van Alice B. Toklas

Zeer goed Goed Gemiddeld Onvoldoende Slecht

Voor dit artikel zijn er nog geen reviews geschreven. Schrijf nu zelf de eerste review.

24, 50
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
Paperback, als nieuw. Stevig verpakt binnen 1-2 werkdagen bezorgd door PostNL
3 - 4 dagen Tooltip
9.5
Verkoop door Boekhandel Moos
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (1)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.