Terug Terug

Het perfecte varken van boer tot bord

Name: Het perfecte varken
Rating: 4.8 (6 reviews)
Author: Marcus Polman

Auteur: Marcus Polman

Taal: Nederlands

4,8 5

4,8/5 (6 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Marcus Polman

Nederlands
Hardcover
9789059565050
15 oktober 2013
176 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Het eerste boek met alles wat je moet weten over een perfect stukje varkensvlees
Met 25 klassieke recepten, van karbonade tot slavink, van geroosterd speenvarken tot ribstuk
Inclusief reportages, wat-is-wat én hoofdstuk charcuterie: stap voor stap zelf paté of worst maken

Marcus Polman is culinair journalist en auteur van de succesvolle kookboekenserie De perfecte kok. Zijn bestseller Handboek voor de perfecte steak werd zelfs in het Engels vertaald. Marcus schrijft over eten en drinken in het mannenblad Esquire.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 15 oktober 2013
Aantal pagina's: 176
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Marcus Polman
Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk: Nee
Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 175 mm
Product hoogte: 21 mm
Product lengte: 216 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 173 mm
Verpakking hoogte: 23 mm
Verpakking lengte: 215 mm
Verpakkingsgewicht: 635 g
eWaste: Nee

EAN

EAN: 9789059565050

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Ingrediënten: Vlees & wild

Reviews

Gemiddelde van 6 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Weer een pareltje
- teddiesch
- 9 november 2013
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Net als de voorgaande drie boeken van Marcus Polman in de "Perfecte" reeks is het Perfecte Varken een ideale mix van kookboek en achtergrond informatie. Prachtige fotografie, de heerlijke Polman teksten, alle informatie over het varken en heerlijke en eerlijke gerechten en recepten. Zelf rillette of worst maken? Het is nog nooit zo leuk en makkelijk geweest. Het varken is helemaal terug!

Vond je dit een nuttige review?

1

0
wegwijs met een varken
- gastronome
- 50-59 jaar
- Utrecht
- 11 januari 2014
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Marcus Polman neemt je mee in de wereld van het varken. Varken iets vies ? Een ongelooflijk schoon beest met veel mogelijkheden voor hedendaagse vleeseter. Lekker practisch en vlot geschreven maar rechtdoende aan de behoefte aan verdieping. Om te weten hoe het echt zit dus.

Vond je dit een nuttige review?

4

3
Super (mannen)kookboek
- DeVoske
- 20-29 jaar
- Groningen
- 31 januari 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Hele mooie serie kookboeken. Boeiende informatie over herkomst en simpele gerechten die tot op heden heerlijk hebben uitgepakt

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Een perfect stukje eerlijk vlees.
- MarjoleinLeeuwenstein
- 50-59 jaar
- Amsterdam
- 21 november 2013
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
Een mooi boek met informatie over de varkensrassen.Twaalf gouden regels voor een perfect stukje vlees. Heerlijke recepten zoals karbonades, rollade en de zalige worsten.
Tip voor de Kerst of Sinterklaas.
Goos Leeuwenstein

Vond je dit een nuttige review?

0

0
heel goed boek!
- NiniDP
- 20-29 jaar
- Waarschoot
- 18 oktober 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Je krijgt zowel info over vlees als over varken. Over sommige dingen wordt wat dieper ingegaan andere wat meer basic, maar zeker voldoende.
Heb zelf mijn varken geslacht en verwerkt en heb dit boek goed kunnen gebruike naast nog wat andere werken!

Vond je dit een nuttige review?

1

1
Uitgebreid!
- Anne2205
- 30-39 jaar
- 7 januari 2014
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Verrassend
Negatieve punten
- Weinig / slechte fotografie
Uitgebreid boek over varkens en recepten en het gebruik van varkensvlees. Tevens allerlei verwijzingen naar producenten of winkels, erg leuk gedaan.

Vond je dit een nuttige review?

2

2