Het Pure C kookboek

Boek omdraaien

Uitgever: Minestrone Culinaire Uitgeverij

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789490028480
  • augustus 2012
  • Hardcover
  • 235 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Sergio Herman en chef-kok Syrco Bakker selecteerden voor dit boek hun favoriete 50 recepten en 70 basisrecepten. Behalve de vlees-, vis- en groentegerechten zijn er ook hoofdstukken met recepten van tapa's, classics, sweets en de cocktails van Pure C.
Ook is er een hoofdstuk gewijd aan de Indonesische roots van Syrco.
En omdat de muziek bij Pure C altijd nét een tandje harder staat, vind je bij dit boek ook een cd.

Recensie(s)

Een sferisch en eigentijds vormgegeven kookboek over het reilen en zeilen in het hippe 'strand'-restaurant Pure C in Cadzand, van Sergio Herman (tevens eigenaar Oud Sluis*** in Sluis). De culinair journalist dompelde zich een week lang onder in het restaurant en beschrijft haar ervaringen in het boek. De hoofdrol is weggelegd voor chef-kok Syrco Bakker, die samen met Herman vijftig favoriete recepten en zeventig basisrecepten heeft geselecteerd voor de thuiskok. De zeer gevarieerde recepten worden uitgebreid omschreven in afzonderlijke stappen en besluiten met de afwerking op het bord. Aan bod komen achtereenvolgens: Tapas, Vega, Schaal/schelp, Vis, Vlees, Indo, Classics, Sweets, Cocktails, Basisrecepten (hartig, crèmes, sauzen, vinaigrettes, olie, zoet). Geen voedingswaarden. Geen wijnsuggesties. Index op product en alfabetisch op recept en op basisrecept.

Mieke van Laarhoven

4.5
van de 5
2 reviews
0
0
0
1
1
5
  • Goede recepten
    1
  • Inspirerend
    1
  • Mooie foto's / uitvoering
    1
  • Praktisch
    1
  • Verrassend
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Top boek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als Sergio Herman en zijn team van mensen iets doen, doen ze het altijd goed.
    Na eerder andere boeken van Sergio Herman zelf te hebben gekocht, was het nu tijd voor een boek van een van zijn leerlingen 'Syrco Bakker'.

    Pure C is een mooi boek qua vormgeving, met prachtige fotografie van Tony Le Duc (zoals we dat gewend zijn), bijgesloten is ook nog een cd met sfeermuziek.

    Naast dat het boek er oogstrelend uitziet, is het ook een boek vol mooie, duidelijke, uitdagende, strakke en spannende gerechten die helemaal van deze tijd zijn.
    Verder zijn de recepten allemaal helder en goed beschreven en is het naast een goed kookboek ook een heel erg leuk boek om te lezen vanwege de korte verhaaltjes en anekdotes.

    Ik ben zelf ook kok van beroep en kan zeggen dat ik blij verrast was met de aankoop van dit kookboek.
    zeer aan te raden dus!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • als je van de kookstyle van sergio en syrco houd

    Mooi kookboek, gerechten worden goed en duidelijk uitgelegt en er wordt goed verteld hoe ze ontstaan zijn. De andere verhalen er rond om heen zijn ook leuk om te lezen

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
augustus 2012
Druk
1e druk
Afmetingen
24,3 x 20,3 x 2,2 cm
Aantal pagina's
235 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789490028480
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Syrco Bakker Sergio Herman
Illustrator
Tony Le Duc
Uitgever
Minestrone Culinaire Uitgeverij

Vertaling

Originele taal
nl

EAN

EAN
9789490028480

Overige kenmerken

Books Genre
Eten & Koken
Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Uitvoering
Boek
Auteur
Sergio Herman
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
89, 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
Boek inclusief CD
Op voorraad

Nu besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Vooruitgang Boeken
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (10)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (1)

  • Beste, Klopt deze prijs? 299,50 eur voor dit kookboek. De originele prijs lag toch veel lager want ik heb dit boek al eens gekocht bij jullie. Mvg
    Login om deze vraag te beantwoorden