Terug Terug

Het roer om Journalist Laat Zich Omscholen Tot Chef-Kok

Name: Het roer om
Rating: 3.5 (2 reviews)
Author: T. Kellerhuis

Auteur: Tom Kellerhuis

Taal: Nederlands

3,5 5

3,5/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Carrera

Auteur: Tom Kellerhuis T. Kellerhuis

Nederlands
Paperback
9789048805037
17 november 2010
232 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

In 2008 besloot de bekende journalist Tom Kellerhuis (46) zijn goedbetaalde baan als chef Kunst en Cultuur (de machtigste functie ¿achter het nietje¿ in de Amsterdamse Grachtengordel) van het destijds roemruchte opinieweekblad HP/De Tijd op te offeren. Hij meldde zich aan voor de koksopleiding aan het ROC van Amsterdam, en ging tussen de pubers als leerling-kok werken in tal van beroemde restaurants in binnen- en buitenland.

Deze ingrijpende beslissing veranderde zijn leven drastisch; de eens zo machtige en geziene journalist die moeiteloos andere carrières maakte én brak, kwam terecht in het rauwe en donkere bestaan van de professionele keuken, waar hij als jongste bediende moest doen wat zijn meerderen hem opdroegen. Hij was geen koning meer maar een keukenslaaf. Zijn droom veranderde langzaam in een nachtmerrie. En toch zette hij door.

HET ROER OM is niet alleen een hilarisch verslag van Kellerhuis¿pogingen om met vallen en opstaan een chef-kok te worden. Het leest ook als een ijzingwekkende thriller over het werkelijke wel en wee onder aan de ladder van de voedselindustrie. Bovenal is H E T R O E R OM het relaas van iemand die op het hoogtepunt van een glansrijke carrière al zijn schepen achter zich verbrandt en besluit zijn hart te volgen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 17 november 2010
Aantal pagina's: 232
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Tom Kellerhuis
Tweede Auteur: T. Kellerhuis
Hoofduitgeverij: Carrera

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 125 mm
Product hoogte: 20 mm
Product lengte: 200 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 125 mm
Verpakking hoogte: 20 mm
Verpakking lengte: 200 mm
Verpakkingsgewicht: 275 g

EAN

EAN: 9789048805037

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Literatuur & Romans

Biografieën & Waargebeurd

Bekende chefs

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Meer een documentaire dan een boek...
- Belia
- 60-69 jaar
- Zetten
- 19 augustus 2011
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Meeslepend verhaal
Geschreven bij Het roer om

Lekker weglezend boek waarin een heleboel duidelijk wordt over het wel en wee in een keuken van een sterren-restaurant.
Het is een prettig lezend boek, waarin diverse recepten zijn opgenomen, maar is het nou een kookboek met een verhaal of een verhaal met recepten, daar ben ik nog niet uit.
Het zou de leesbarheid bevorderen als de recpten achterin het boek zouden staan en het verhaal aansluitend bleef.
Het blijft natuurlijk bijzonder om het roer zo om te gooien en je droom na te gaan.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Volg je passie
- Hoogend
- 60-69 jaar
- Arnhem
- 24 november 2015
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede verhaallijn
- Grappig
- Meeslepend verhaal
Tom Kelderhuis beschrijft in dit boek op aanstekelijke wijze hoe hij van een goedbetaalde baan gevolg gaf aan zijn passie: koken.
Het omscholingstraject en de bijbehorende stages verliepen in het geheel niet zoals hij verwachtte. Hard werken, weinig verdienen en een weinig zachtzinnige collegialiteit. Daarnaast dacht hij wel iets te kunnen op kook-gebied. Als je in deze wereld terechtkomt, kun je gewoon niets en moet je van de bodem LEREN.
Aan te bevelen voor iedereen die overweegt van z'n passie z'n beroep te maken of overweegt het roer om te gooien. Wat je nodig hebt is doorzettingsvermogen!

Vond je dit een nuttige review?

0

0